mardi 11 juillet 2017

Brownie chocolat caramel au beurre salé

Voici une recette ultra-gourmande, avec laquelle on prend des kilos rien qu'à regarder les photos, mais qu'est-ce que c'est bon ! Le brownie chocolat et caramel au beurre salé :) J'ai fait cette recette lors d'un direct pour MySaveur avec de la confiture de lait, c'était top aussi !

brownie chocolat caramel au beurre salé

Pour rendre cette recette hyper appétissante, j'ai coincé le caramel entre deux couches de chocolat. On a donc un brownie sandwich avec une couche de caramel fondant au centre (ou de confiture de lait, au choix).


recette brownie caramel beurre salé



Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 30 minutes / Total : 45 mn



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
J'ai utilisé un moule en silicone carré de 20 x 20 cm. Vous aurez aussi besoin d'un fouet électrique ou d'un robot pâtissier.
Retrouvez tout mes ustensiles de pâtisserie ici.


Ingrédients pour 8 à 12 personnes :
Pour le brownie :
  • 140 g de chocolat noir
  • 90 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 300 g de caramel au beurre salé ou de confiture de lait


Préparation :

Si vous voulez visionner le direct tourné avec My Saveur, c'est par ici : recette en direct.

Préchauffez le four à 190°C.
Commencez par faire fondre ensemble le chocolat et le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouettez ensemble les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume.



Ajoutez le mélange chocolat et beurre et mélangez. Incorporez ensuite la farine.



Versez la moitié de la préparation dans un moule beurré et enfourner 5 minutes. Une légère péllicule va se former sur le dessus du brownie.

Versez alors le caramel sur cette couche de brownie au chocolat, en laissant 1 cm sur les bords. Je suis désolée, j'ai oublié de prendre une photo à cette étape, mais vous avez la vidéo juste là ! Vous pouvez faire votre caramel au beurre salé maison, c'est délicieux et facile à faire ! La recette est ici : caramel au beurre salé maison.

Recouvrez ensuite avec le reste de pâte à brownie. Enfournez de nouveau 25 minutes.





Cliquez ici pour commander un moule carré >

Attendez que le brownie refroidisse avant de démouler ! J'ai testé chaud et c'était la cata. Une petite demi-heure ce sera parfait :)
brownie caramel facile
Je vous conseille ce brownie chocolat caramel avec une crème anglaise, ce sera parfait !


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