Menu icones desktop

15 août 2015

Recette des cookies brownies

Après les brookies, un brownie aux cookies, voici les cookies brownies : des cookies au brownie ! La différence pourrait paraître subtile, mais elle est pourtant majeure. Alors que les premiers sont un gâteau fondant au chocolat recouvert d'une pâte à cookies, les seconds sont des biscuits aux pépites de chocolat, mais moelleux et fondant comme un brownie.

Une pure merveille ! Impossible d'y résister, ils sont faciles à préparer et encore plus rapide à dévorer :)

cookie brownie

La recette est inspirée du blog Gourmandiseries, dont les photos m'ont fait craquer.

cookie brownie


Retrouvez cette recette et 40 autres dans mon livre Best Of !

livre best of il etait une fois la patisserie



Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 10 mn / Total : 20 mn

MATÉRIEL NECESSAIRE :
Vous aurez besoin d'un simple fouet à main, pas besoin de robot ici.
Retrouvez tout mon matériel recommandé ici.


Ingrédients pour 30 cookies environ :
  • 180 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 50 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat


Préparation :

Édit du 26 février 2016 : comme cette recette a beaucoup de succès sur le blog, je l'ai tournée en vidéo. Elle est disponible ici sur ma chaîne YouTube ou bien juste en dessous ;)


Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-les refroidir. C'est important car s'ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n'aurez pas l'effet "croûte de brownie" sur le dessus de vos biscuits (j'ai testé !).



Préchauffez le four à 180°C.
Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre, pas besoin de faire gonfler, donc un fouet à main suffit. Ajoutez le chocolat fondu refroidi, puis le café soluble, la vanille liquide et la farine en mélangeant bien après chaque ajout. Vous ne sentirez pas le goût du café, il sert simplement à rehausser le goût du chocolat. Terminez par les pépites de chocolat.



A l'aide d'une petite cuillère, formez des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attention, espacez-les de 5 cm car ils vont s'étaler dans le four.


Suite aux nombreuses questions, je rajoute cette photo : la pâte est relativement liquide, elle est plus proche de celle du brownie que de celle des cookies, on ne peut pas la manipuler à la main par exemple.


J'espère que ce sera plus clair comme ça :) Donc ne vous inquiétez pas si la pâte est liquide, c'est normal.


Enfournez 10 minutes, puis laissez refroidir hors du four, sur le papier cuisson. Les cookies continuent ainsi de cuire tranquillement.



cookies brownies

Si vous n'avez pas envie de croquer dedans direct, c'est que vous êtes un surhomme (ou une surfemme) !


cookies brownies

Comme les cookies, les biscuits sont croustillants à l'extérieur, et comme les brownies, ils sont moelleux et même fondants à l'intérieur. Le seul souci avec cette recette, c'est qu'il n'y en a jamais assez !

Je ne sais s'il est nécessaire de le préciser car je suis certaine qu'ils partiront le jour-même, mais les cookies se conservent quelques jours dans une boîte hermétique...
 
cookies brownies

Pour ceux d'entre vous qui n'auraient pas le temps de cuisiner, j'en profite pour vous parler d'un site de traiteur à domicile qui propose de cuisiner pour vous des pâtisseries mais aussi des repas de mariage, anniversaires, fêtes diverses ou même des repas de tous les jours : Traiteurs.fr
Le site regroupe l'ensemble des traiteurs de France, il y en a donc forcément un près de chez vous et à votre goût car on y trouve de la cuisine française traditionnelle comme de la cuisine japonaise, orientale, bio, végétarienne, bref, tout ce que l'on peut imaginer !

Toutes mes recettes de cookies sont par ici.

Liens sponsorisés


Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

Best Of Chocolat
Best Of
Best of Anniversaire
gateau chocolat

En savoir +
ebook patisserie

En savoir +
gateau anniversaire

En savoir +

168 commentaires :

  1. Ils ont l'air trop bon !!!!
    Je suis en rupture d'oeufs, mais une fois que j'aurai fait le plein, je testerai ses merveilleux cookies/brownie :-) Miam

    RépondreSupprimer
  2. Mmmhhh j'adore ça. Moi aussi j'ai une recette de Chocolate brownie cookies à tomber. Ca me donne envie de prendre le goûter en voyant tes belles photos.

    RépondreSupprimer
  3. My god, je n'en peux plus, toutes tes recettes sont en attente de réalisation, va falloir que je prévois plus de séances de sport! ça m'a l'air encore délicieux!
    flo

    RépondreSupprimer
  4. il faut absolument que je teste cette tuerie!!! bisous

    RépondreSupprimer
  5. Bonsoir je tombe sur votre blog au hazard et sur cette recette qui me fait de l'oeil j'ai envie de croquer mon écran tellement c'est gourmand! Merci pour ce joli partage.

    RépondreSupprimer
  6. Ils font partie de mes cookies préférés, je les ai publiés il n'y a pas longtemps ;) Un délice, je confirme !

    RépondreSupprimer
  7. Ouuh ils ont l'air succulents ! il faudra que j'essaie un de ces 4 !! Belles photos au passage. Bises :)

    RépondreSupprimer
  8. Petite question, on est pas café du tout à la maison (en gris on a pas de café a la maison a part quelques dosettes senseo pour les invités), la cc de café soluble est indispensable? :) Merci de ta reponse!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Non, aucun problème pour s'en passer !

      Supprimer
    2. Merci pour cette recette !! Une tuerie pour petits et grands ! Avec cette recette, j'ai réalisé 12 cookies au pépites de chocokat blanc , un délice !!! Merci !

      Supprimer
  9. Absolument décadents !
    J'ai la recette depuis un bout de temps et je ne l'ai toujours pas faite !

    RépondreSupprimer
  10. J'ai testé récemment, c'est à tomber !! Ta recette est superbe !
    Bisous, et bon début de semaine.

    RépondreSupprimer
  11. J'ai testé et ma pâte était trop liquide je trouve. Du coup les cookies sont tout plat. Ils sont bons mais ils seraient bien meilleurs un peu plus épais.
    En laissant la pâte reposer un peu au frigo on pourrait peut être façonner des boules plus compactes et donc plus épaisses, non?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui tout à fait ! Je n'ai pas eu ce problème mais ça dépend aussi sûrement de la température ambiante.

      Supprimer
    2. Idem j'avais une pate aussi liqude qu'une pate à gateau, ça a fonctionné quand même et pour la derniere fournée, l'attente l'avait fait épaissir. Si vous avez une pate liquide, laissez la reposer 20 min, elle sera plus facile à manipuler (entre deux cuillères à soupe)

      Supprimer
    3. Je vais le préciser dans la recette mais attention, on a ici une pâte plus proche de la pâte à brownie que de la pâte à cookie, on ne peut pas faire des boules avec les mains avec cette pâte.

      Supprimer
    4. Tout a fait mon cas le goût est vraiment là c'est vraiment bon ,mais les cookies ne ressemblent pas du tout au photos .

      Supprimer
    5. Elles sont pourtant réalisées sans trucage ^^

      Supprimer
    6. Bonjour, même problème pour moi, la pâte était trop liquide alors qu'il fait pas chaud et s'est étalée de manière très moche sur la plaque. J'ai du tout remettre dans le bol et le cuire dans un moule comme un brownie.

      Supprimer
  12. Salut Christelle,
    Je suis ton blog depuis des mois et je te remercie pour toutes tes recettes, que j'adore !
    Je me permets de t'informer que j'ai créé un blog de pâtisserie. Si tu veux y jeter un oeil, c'est par ici : desgateauxdansmavalise.blogspot.com
    A bientôt j'espère :)

    RépondreSupprimer
  13. Bon, effectivement, je ne suis pas sûre de pouvoir dire si oui ou non ils se conservent... Faits cet après-midi, il ne m'en reste déjà plus que 4 ! J'ai un peu mélangé ta recette avec la recette originale (200g de chocolat mais 50g de farine) et suivi un commentaire (je ne sais plus sur lequel des deux blogs) en ajoutant des pépites de chocolat blanc. Tout le monde a trouvé ça terrible et on a déjà projeté plein de déclinaisons avec des noix en tout genre ou des Schokobons !
    Par contre, j'ai fait des cookies énormes puisque je n'en ai eu "que" 21 :-D

    RépondreSupprimer
  14. les miens sortent du four! mais j'en ai déjà goûter un tiède!!! miam que c'est bon!!

    RépondreSupprimer
  15. Mais qu'est ce que j'ai faim avec toutes ces recettes !!!!!

    RépondreSupprimer
  16. Mais qu'est ce que j'ai faim avec toutes ces recettes !!!!!

    RépondreSupprimer
  17. Ils ne sont pas trop friables ? (car je souhaite les transporter et ça m'embêterait qu'ils soient tous cassés à l'arrivée :))

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Non ils ne sont pas friables du tout justement, donc aucun problème pour les transporter :)

      Supprimer
  18. Merci pour ta recette, ils sont magnifiques

    RépondreSupprimer
  19. J'en ai fait et je trouve qu'ils ne sont pas assez épais

    RépondreSupprimer
  20. Je comprends que tu aies craqué sur les photos de Gourmandiseries, moi, je craque littéralement sur les tiennes.

    RépondreSupprimer
  21. Bonjour, je souhaite réaliser la recette mais nous ne sommes pas chocolat noir à la maison, serait-il possible de la réaliser avec du chocolat au lait et pourquoi pas des noisettes svp?
    Merci d'avance de votre réponse

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, oui mais avec un peu moins de sucre car le chocolat au lait est plus sucré. Par contre je n'ai pas testé.

      Supprimer
  22. Réponses
    1. Ce n'est pas une recette qui ne gonfle beaucoup (le brownie est un gâteau assez compact), mais je ne peux pas trop me rendre compte sans photo :s

      Supprimer
    2. Je n'arrive pas à mettre de photos mais ceux de vos photos font assez épais, les miens ne font même pas 2 mm d'épaisseur ...

      Supprimer
    3. Ah oui en effet ce n'est pas normal. La pâte était peut-être trop liquide. Essayez de la mettre au frigo la prochaine fois avant de former les boules.

      Supprimer
  23. Recette testée et approuvée ! En revanche, avec 10mn de cuisson ils sont un peu secs. J'ai essayé 8mn pour la 2ème fournée, et là c'est vraiment top !

    RépondreSupprimer
  24. Bonjour,
    Avec 50 gr de farine, il est bien possible de faire 40 cookies ??
    Et seulement avec 40 gr de beurre ils sont aussi gourmands que sur la photo ? c'est magique, je souhaiterais les aire ce midi ! Ils ont l'air si bons !

    RépondreSupprimer
  25. Sur les photos il y a de délicieuses pépites de chocolat, mais pas dans la recette, es ce normal ?
    Si oui, combien de pépites faut il ajouter ?

    RépondreSupprimer
  26. Bon ben moi j'ai un pb, j'ai bien suivi la recette, j'ai fait des cuillère de la taille d'une noix, et..... je me retrouve avec des cookies de la taille d'une noix, ils ne se sont pas étalés du tout ! :-(

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ah c'est étonnant car souvent les gens ont le problème inverse :(

      Supprimer
  27. bonjour,
    Merci pour cette superbe recette que je cours essayer :)

    RépondreSupprimer
  28. Bonjour! Je suis fan de votre blog et testé déjà quelques recettes qui sont top! Je vais essayer celle ci mais pouvez vous m'indiquer le mode de cuisson de votre four SVP, merci d'avance :-)

    RépondreSupprimer
  29. recette très facile et c'est très bon!!

    RépondreSupprimer
  30. Et hop, une recette de cookies en plus dans mon carnet de recettes ! Très gourmand, la texture fait vraiment brownie/fondant. Ils ont très vite disparu !

    RépondreSupprimer
  31. Je viens de les faire et ils sont excellents merci!

    RépondreSupprimer
  32. C'est terriblement gourmand! Je vais tester cette recette pour mes enfants ^^ Merci

    RépondreSupprimer
  33. J'ai testé la recette hier.Par contre les miens étaient tout plats car la pâte était plutôt liquide. Pour la dernier fournée, comme elle avait un peu épaissie, c'était un peu mieux. La prochaine fois, j'attendrai un peu avant de les mettre au four.

    RépondreSupprimer
  34. Absolument délicieux et très chocolat. J'ai réalisé ces cookies et j'ai réussi à en sauver quelques un pour tester leur conservation. Conservés dans une boîte métal une petite semaine, ils sont restés moelleux et savoureux. Merci pour toutes ces belles idées.

    RépondreSupprimer
  35. C'est inspiré de la recette de Martha Stewart qui est juste extra! Ces cookies sont fabuleux!

    RépondreSupprimer
  36. Bonjour,

    tout d'abord, merci pour cette délicieuse recette :)
    J'ai essayé ces brookies hier -en suivant toutes vos instrcutions à la lettre- mais les brookies n'ont pas fait un "effet brownie" sur le dessus, sauriez-vous pourquoi?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, si vous avez tout suivi à la lettre ça devrait faire comme sur la photo du coup c'est difficile à dire. La pâte était peut-être trop chaude quand vous avez incorporé les œufs ?

      Supprimer
  37. bonjour, simple question: vous avez utilisé un four à gaz ou électrique?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, j'ai un four électrique, vous le trouverez dans la liste de mon matériel.

      Supprimer
  38. merci du partage de la recette et la rapidité de la réponse. Je possède un four à gaz. À votre avis combien de temps dois je faire cuire les cookies? (10min était un peu trop)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je n'ai jamais utilisé de four à gaz, mais si 10 c'était trop, peut-être 8 ? Ou alors en baissant la température de 10°C.

      Supprimer
    2. Je vais essayer une fois à 8min thermostat 6 et une fois à thermostat 5 pendant 10min et je verrais bien.
      Merci ☺

      Supprimer
    3. Bonjour,
      Après plusieurs essaie, 8m30 de cuisson.
      Tout le monde adore et les cookies (22 gros cookies) tiennent à peine deux jours!

      Supprimer
  39. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

    RépondreSupprimer
  40. Testé ce soir même, une tuerie ! J'ai régalé toute la famille!

    RépondreSupprimer
  41. Pour moi 13 mn en chaleur tournante et 2 plaques ... d'excellents cookies brownies ! un régal ! Merci

    RépondreSupprimer
  42. Bonjour,
    J'ai testé votre recette (merci votre site est génial) mais mes cookies brownies ne sont pas comme les vôtres... ils sont plutôt lisses et non pas cet aspect craquelé qui les rendent appétissants sur votre photo... auriez vous un conseil ? merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Quand ça arrive, c'est souvent que le beurre était trop chaud et à cuit les œufs.

      Supprimer
    2. merci ... je pensais qu'il était suffisamment refroidi... à refaire donc !!

      Supprimer
    3. Merci d'avoir répondu si vite...
      A refaire donc ! Je pensais que c'était assez refroidi :-(

      Supprimer
  43. Dixit mes enfants et mes collègues : une tuerie !! merci beaucoup pour cette recette, facile et qui fait son effet.
    on m'a déjà commandé une nouvelle tournée, cette fois ci je doublerai les doses directement !!
    Félicitation pour votre site, je l'ai mis dans mes favoris !!

    RépondreSupprimer
  44. Bonjour, je viens de faire cette recette, ma pate n'était pas liquide et du coup les noix se sont peu étalés. Je me demande si c'est pas lié aux oeufs, s'ils sont gros ou petit. Les miens étaient petits. Merci de votre avis.

    M

    RépondreSupprimer
  45. Je fond en voyant ces belles photos de cookies.

    RépondreSupprimer
  46. bonjour,

    j'ai testé votre recette , au niveau goût je pense que j'y suis, c'est excellent...
    par contre au niveau apparence, ils ont pas l'aspect craquelé...
    d'où cela vient-il..?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, en général c'est parce que le chocolat n'a pas assez refroidi et donc a cuit les oeufs.

      Supprimer
    2. je pensais l'avoir assez refroidi... je réessayerai de toute façon car ct vraiment excellent...
      ce soir, on va gouter une autre de vos recettes, le bavarois pommes spéculos :)

      Supprimer
  47. Wooow!! C'est grâce à photoshop cet aspect si... délicieusement craquelé et moelleux? ;) Vite vite, la cuisine est à 10 mètres!

    RépondreSupprimer
  48. Super recette je viens de la réaliser, elle est excellente, de bons conseils d'ailleurs dans les étapes de la recette j'ai apprécié les explications "techniques", ça permet d'éviter des erreurs dans d'autres recettes, merci !

    RépondreSupprimer
  49. Ok.... je viens de les faire, c'est une tuerie. Mon but est de les amener demain au taf, ça va être compliqué ...

    RépondreSupprimer
  50. Je viens de tester avec du chocolat au lait...une vraie catastrophe. Pourtant j'ai déjà fait cette recette avec le chocolat noir et ça toujours été une réussite...

    RépondreSupprimer
  51. C'est mortel pour ma régime !

    Les miens étaient plutôt creux et ils collent au papier de cuisson. Vous avez déjà eu ce problème ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Un manque de cuisson je pense, c'est toujours variable selon les fours.

      Supprimer
  52. Faut ils les mettres au frigo après les avoirs laissé a l'air libre ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Pour les conserver ? Non, dans une boîte hermétique c'est très bien.

      Supprimer
  53. J'ai testé deux fois ta recette et c'est à tomber ! vraiment une bonne recette pour les gourmands de chocolat.
    J'ai juste mis moins de pépites environ la moitié et c'était bon aussi
    Merci encore

    RépondreSupprimer
  54. Bonjour Christelle , mes derniers cookies viennent de sortir du four mais rien à voir avec les tiens ! Le craquelé je l'ai, l'épaisseur n'y est pas du tout ! Et bizarrement la couleur est beaucoup plus claire ! J'ai pourtant respecté à la lettre ta recette ! Les premiers ont cuits pendant 12 min à 180 , résultat trop secs , du coup j'ai baissé mon four à 170 pendant 10 min et là j'ai un peu le moelleux. J'aurai vraiment voulu avoir cette épaisseur. A bientôt. ..

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Katia, j'ai tourné la recette en vidéo. N'hésite pas a la visionner en cas de doute !

      Supprimer
  55. J'ai justement fait la recette en visionnant ta vidéo. Je retenterai une autre fois. Merci

    RépondreSupprimer
  56. Bonjour, ça fait plusieurs fois que je fais votre recette et c'est toujours une réussite. En revanche c'est la première fois aujourd'hui que je respecte le refroidissement du chocolat et c'est la première fois qu'ils ne sont pas craquelés. C'est le contraire de ce qui est dans la recette. Les craquelures sont certainement dues à autre chose. Merci pour cette superbe recette en tout cas.

    RépondreSupprimer
  57. Bonjour,
    j'ai réaliser ta recette et je me demande comment j'ai pu attendre aussi longtemps!!
    Merci pour le partage et voici le lien sur mon blog http://famoh.net/cookie-brownie/

    RépondreSupprimer
  58. Malheureusement, ils étaient très fins!!! Je ne sais pas pourquoi??!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Difficile à dire, essayez de mettre la pâte au frigo la prochaine fois avant de former les petits tas de pâte.

      Supprimer
  59. La recette est parfaite ! J'ai déjà 6 fournées de ces délicieux cookies à mon actif et c'est toujours autant un succès ! Merci beaucoup pour cette recette :D

    RépondreSupprimer
  60. Une idées recette asser simple que je compte faire pour régaler mes convives a mon prochain repas

    RépondreSupprimer
  61. Cookies réussis comme sur la photo... Et super bons. Merci pour le partage de cette recette.

    RépondreSupprimer
  62. Très bien réussis. .. Merci pour votre recette.

    RépondreSupprimer
  63. is it ok not to add the chocolate chips ??

    RépondreSupprimer
  64. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

    RépondreSupprimer
  65. bonjour, je ne sais pas ou j'ai foiré mais les miens sont loin de ressembler aux vôtres !!après dégustations, ils sont hyper plat et très sec :( je pense que ma pâte était trop liquide et puis j'ai utiliser du chocolat pâtissier au lait car plus de noir peut être que ça joue aussi ? je retenterais avec du chocolat noir et en laissant reposer la pâte !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, oui ça joue beaucoup, ça ne cuit pas de la même façon et c'est plus gras et plus sucré.

      Supprimer
  66. Bon il y a quelque chose que j'ai du mal faire, ils sont tout plats ������ ils gonflent super bien à la cuisson et dés que je les sors pfiou comme une crêpe !!!! Dommage......

    Elodie

    RépondreSupprimer
  67. Bonjour. Moi je dit excellent, je l ai testée et rien a ajouter ni a changer. Sauf que moi pour qu' elle ne soit pas trop liquide je passe la pâte + ou - 10 mn au frigo pour qu elle tien en boules. Merci

    RépondreSupprimer
  68. Excellents! très apprécié :) merci pour cette recette!

    RépondreSupprimer
  69. Bon, ben c'est encore une super trouvaille ! Je suis bluffée car le rendu qui correspond totalement à l'intitulé : texture croustillante de cookie à l'extérieur, vraie texture de brownie à l'intérieur ! Et très bon goût de chocolat. Merci Christelle, et bravo !

    RépondreSupprimer
  70. Testé et approuvé! 100% réussis =) J'ai juste remplacé le café soluble par 1/2 c.à.c de ricoré et j'ai mis la préparation quelques minutes au frigo le temps de préchauffer le four (pour éviter qu'ils s'aplatissent à la cuisson). Une fois cuits et refroidis les cookies étaient légèrement croquants sur les bords et complètement moelleux à l'intérieur, encore meilleurs que ceux de subway!

    RépondreSupprimer
  71. Testé cet après-midi et internationalement apprécié (par une française, un suedois et une australienne ^^). Petites modifs : j'ai remplacé le café par du cacao non sucré et ajouté des noix. A mon gout c'etait un peu trop sucré mais les autres ont trouvé ça parfait. Et la texture est topissime <3 Bref merci pour cette recette simple et delicieuse, j'en referai c'est sûr !

    RépondreSupprimer
  72. WHAOU ! J'ai fais ces cookies aujourd'hui et j'ai suivi la recette à la lettre et ils ressemblent totalement à la photo de plus ils sont super bons !!! :)

    RépondreSupprimer
  73. Bonjour Christelle j'ai découvert ton compte instagram il y a 2 jours seulement et je n'ai pu résister à aller sur ton blog!!! Une découverte topissime!!! Du coup je suis en train de réaliser 2 recettes de cookies dont celle ci mais modifiées en sans gluten pour cause de maladie coeliaque afin de redonner un peu de courage à la ma puce malade..... une totale réussite!! !!! Et j'en suis loin d'en avoir fini avec ton blog!! !! ��

    RépondreSupprimer
  74. Bonjour et merci pour ce blog dont je ne me lasse pas ! Je suis en train de faire tes cookies et DIEU QUE C’EST BON ! Par contre... je dois être un peu trop gourmande niveau taille des cookies... j’ai fait le double des proportions pour en obtenir seulement 30 ! Moi qui voulait régaler les voisins bah tant pis lol ! Je me les garde !

    RépondreSupprimer
  75. De l'avis général, une TUERIE ! Merci pour cette recette!

    RépondreSupprimer
  76. Bonsoir ! Peut on remplacer le beurre par de la margarine ?? (Super blog, super recettes, j'adore, merci)

    RépondreSupprimer
  77. merci pour cette merveille à tester d'urgence bisous

    RépondreSupprimer
  78. Bjr! Peut on remplacer le chocolat par du nutella?

    RépondreSupprimer
  79. Bonjour,
    J'ai trouvé ton blog par hasard et je le trouve vraiment bien fait. Il y a des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux de cuisine.
    Hier j'ai testé cette fameuse recette de cookies brownies, et c'est super bon et simple! Après juste j'ai trouvé que c'était un peu trop sucré à mon goût. Merci et continu!:D

    RépondreSupprimer
  80. C'est écrit temps de cuissons 25min, mais vous dites 10 min dans le détails ??!!!

    RépondreSupprimer
  81. Bonjour. La recette teès bien reussite, par contre mes cookies ne brille pas comme sur la photo. Ils sont plutôt mates...Il y a une raison? Merci!

    RépondreSupprimer
  82. Bonjour je viens de les faire et ils ne craquelés pas du tout sur le dessus comme les cookies

    RépondreSupprimer
  83. ils sont trop bons merci pour la recette

    RépondreSupprimer
  84. Exceptionnellement bon ! La boîte n'a pas fait long feu... mais c'est normal c'est une tuerie. Merci pour cette recette simple et efficace �� Audrey.

    RépondreSupprimer
  85. Bonjour je les ai essayés la semaine derniere, mais je crois que je les ai un peu trop fait cuire... au bout de 10 minutes de cuisson j'ai planté un couteau et il restait un peu de chocolat donc je les ai laisser de finir de cuire dans le four éteint. Donc quand on les sort l'interieur doit il être pas tout à fait cuit et il finit de cuire en refroidissant ou faut il bien les laisser cuire au four? Ensuite je n'avais pas de beurre demi sel j'ai mis du beurre normal, juste un tout petit peu de café (pas fan) et 100g de pépites. Peut on utiliser du chocolat au lait ou blanc (je ne suis pas fan du chocolat noir), si oui faut il modifier les quantités de beurre? Merci

    RépondreSupprimer
  86. Super blog et super recette.j'ai lu avec intérêt les commentaires donc j'ai bien laisse refroidir le chocolat avant d'incorporer les oeufs,de ce fait la pâte était juste bien,pas trop liquide.par contre bien surveiller la cuisson.je les ai fait pour un goûter d'école,ma fille m'avait demandé un brownie mais je me suis obstiné à faire cette recette....ma fille a goûté et ne savait plus s'arreter!!!! Merci Christelle et stp continue ton blog!!!!

    RépondreSupprimer
  87. Bonjour
    Jai plus de vanille je peu utiliser le sucre vanillé à la pace

    RépondreSupprimer
  88. Bonjour,
    Un grand merci pour cette délicieuse recette que j'ai réussi du premier coup !!! Tout le monde a adoré et attends la recette avec impatience :-)
    http://aaatable.canalblog.com/archives/2018/08/27/36658310.html
    Belle journée et encore merci pour votre super site et vidéos ;-)

    RépondreSupprimer
  89. Recette au top mais trop sucré a mon goût j ai mis moins de sucre et c est toujours délicieux, je l ai essayé meme sans sucre (avec jiste le sucre di chocolat patissier )et toujours un delice. Un petit conseil a tous je vous invite a lire sur les dangers du sucre blanc raffiné ainsi que la farine blanche raffiée ��

    RépondreSupprimer
  90. Est ce possible de ne pas mettre de pepites de chocolat

    RépondreSupprimer
  91. Bonjour, je me demander si il était possible de préparé l'appareil quelque jours à l'avance et de la congeler tel quel. Pour ensuite cuire les cookies le jours voulu ? Merci.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, oui je pense que c'est possible :)

      Supprimer
    2. Je vous remercie infiniment ! Je vais enfin pouvoir testé cette délicieuse recette !😊 Pensez vous que je doit les cuire encore congelé ? ☺️

      Supprimer
  92. Bonjour, je me demander si il était possible de préparé l'appareil quelque jours à l'avance et de la congeler tel quel. Pour ensuite cuire les cookies le jours voulu ? Merci.

    RépondreSupprimer
  93. Peut on multiplier les proportions sans avoir de problème de sucre ou de ce genre la

    RépondreSupprimer
  94. Bonjour j'ai adoré votre recette du fondant au chocolat... Top...
    J'ai fait votre recette des cookies brownies... Top aussi... Sauf que pour la recette sur votre site il y a 180g de chocolat et sur votre vidéo vous mentionnez 90g... !!?? 😨 la moitié...je l'ai réalisé avec 180g de choco... 😋... Si vous pouviez me confirmer le bon chiffre... Merci par avance

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, tout est divisé par 2 dans la vidéo, c'est donc les mêmes proportions

      Supprimer
  95. Super recette ; testée ce jours, j’ai juste remplacé les pépites de chocolat par des morceaux chocolat praliné et des noix de pécans ! Un vrai délice
    Merci beaucoup

    RépondreSupprimer
  96. Bonjour, je souhaiterai pouvoir doubler la recette, est ce qu'il me suffit de doubler tous les ingrédients ou il y a des ingrédients qui restent avec la même quantité?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, oui dans toutes les recettes si vous voulez doubler il faut tout doubler

      Supprimer
  97. Faits aujourd'hui avec ma fille de 2 ans et demi. Ils sont très beaux, texture agréable mais trop sucrés (j'ai mis 100 g de sucre)... dommage! Je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois.

    RépondreSupprimer
  98. Coucou Christelle
    Ta recette est super bonne. Ma mere m'a dit "Super bon faudra la garder cette recette".
    Gros bisou sucré

    RépondreSupprimer
  99. C'est une tuerie!!! Par contre j'ai diminué les quantités de sucre mais je trouve qu'il y en a encore trop ^^

    RépondreSupprimer
  100. Pour ma part, un délice également, et pour palier au fait qu ils soient un peu fins je les ai coller deux par deux dos à dos avec de la confiture de framboise. Miam miam ils vont partir vite. Merci

    RépondreSupprimer
  101. Première recette que je fais de votre blog et je suis super ravie. Des cookies fabuleux, une TUERIE. Mon petit garçon de 4 ans en a mangé 3! Je me lance dans votre recette de Layer Cake Tout chocolat pour son anniversaire vendredi prochain, j'espère que je vais y arriver. Merci pour votre blog en tous cas, vos vidéos et explications sont TOP. Elodie

    RépondreSupprimer
  102. J'ai essayé et vraiment c'est trop bon.
    Super simple et rapide.
    J'adore et la recette est très bien expliquée.

    RépondreSupprimer
  103. Bonjour,
    Ils ont l'air trop bons ces cookie !
    Mais j'ai testé la recette et je suis dégoutée ils n'ont pas du tout le même aspect que sur la photo ��
    Il n'ont pas cette petite couche craquant dessus, pourquoi ?
    Mercii

    RépondreSupprimer
  104. Très bonne mais manque de levure dommage je mettrai 4/5

    RépondreSupprimer
  105. Bonjour, bravo pour votre blog et votre travail.
    Je suis déçu de mes cookies, ils sont tout plat et tout mou.
    Ma fille les a quand même adoré.
    Sur votre photo il donne trop envie, quand je regarde les miens ils font de la peine...
    J'ai regardé un peu d'autres recettes il y a à chaque fois de la levure.
    Est ce un oubli ?
    Si non, comment cela se fait que les votre ont montés en volume ?
    Le four était bien à 180 lorsque je les ai mis.

    RépondreSupprimer
  106. Merci pour cette recette , elle est tout simplement fabuleuse. Bien craquelés sur le dessus et moelleux à l'intérieur , un régal

    RépondreSupprimer
  107. Bonjour,
    Peut-on mettre de l’extrait de café liquide ?
    Si oui quelle proportion ?

    Merci d’avance

    RépondreSupprimer
  108. Merci christelle pour cette merveille ma fille de 4 ans les a élu meilleurs du monde !!!(elle avait déjà adoré ton Trianon pour son anniversaire) du coup elle veut savoir lire pour choisir encore plus de recettes ��

    RépondreSupprimer
  109. Très bonne recette que nous avons réalisé ce week-end. Nous allons la proposer à nos partenaires traiteurs. Toujours difficile de réaliser de bons cookies :)

    RépondreSupprimer
  110. Bonjour Christelle, peut-on faire un seul gros cookie brownie géant ? Si oui quelle taille de moule ? 20 ou 22cm? Et du coup temps de cuisson un peu plus long? Merci pour votre retour et merci pour toutes vos recettes bien expliquées et les petites astuces.

    RépondreSupprimer
  111. Mon fils adoooooore , c'est juste une tuerie 🤤 Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur.
    Je fais ses collations depuis 2 ans et j'essaie de varier. Cette recette est la dernière en date. Merci pour le partage de votre passion 😊

    RépondreSupprimer
  112. Réaliser à l’instant un délice ! Le café apporte un parfum léger qui se marie parfaitement avec le chocolat

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.