Mes livres

Vous trouverez sur cette page mes propres livres de cuisine et de pâtisserie. Les livres que je conseille pour apprendre ou se perfectionner en pâtisserie sont ici.

Mes livres

 

Alaska

 

33 recettes de bombes Alaska : une génoise recouverte de glace, puis entièrement enveloppée de meringue que l'on fait griller au chalumeau. Des desserts de fête pour impressionner vos invités !

Photographies : Charlotte Lascève ; stylisme : Christine Legeret



En savoir plus

Banana breads

 

33 recettes de banana breads : au chocolat, aux fruits, au spéculoos, tous hyper moelleux et délicieux !

Photographies : David Jappy ; stylisme : Elodie Rambaud



En savoir plus

Gâteaux renversés

 

On place les fruits au fond du moule, puis la pâte à gâteau par dessus. Résultat : des gâteaux moelleux, bien fruités et aussi bon que beaux !

Photographies : Akiko Ida ; stylisme : Christine Legeret.



En savoir plus

 

Le gâteau invisible


Des gâteaux sucrés ou salés constitués de fines lamelles de fruits ou de légumes et d'une pâte légère qui devient invisible car absorbée par les fruits ou légumes... Un vrai délice ! 33 recettes faciles et inratables.

Photographies : David Japy ; stylisme : Christine Legeret.

le gateau invisible



Le gâteau magique


Une unique préparation qui se transforme en 3 textures à la cuisson : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout.
33 recettes pour décliner ce gâteau à l'infini : vanille, façon cheesecake, pain d'épices, poire spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…

Plus d'infos par ici !

Photographies : Valéry Guedes ; stylisme : Marlène Dispoto.

http://www.amazon.fr/gp/product/2501097408/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501097408&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21&linkId=CHL3T337BJODNVZA



Rose Tartes


33 recettes de tartes en forme de rose : en portions individuelles ou à partager, des tartes aux pommes, poires, multi-fruits, proposant diverses techniques pour créer des recettes époustouflantes !

Photographies : David Japy ; stylisme : Christine Legeret.

rose tarte



La petite encyclopédie de la crêpe


Des recettes de crêpes, de pancakes, de crêpes soufflées, de crêpes du monde, toutes plus délicieuses et faciles les unes que les autres !

Photographies : Charlotte Lascève ; stylisme : Orathay.

livre crepe



Quiches et cakes magiques


Toujours une préparation qui se divise en 3 couches à la cuisson : un flan, une crème et une génoise, mais en version salée !
Tomates mozza, roquefort et noix, saumon épinard, tarte lapin pistaches, mini-cake tapenade pour l'apéro, etc. Il y en a pour tous les goûts !

Photographies : Valéry Guedes ; stylisme : Marlène Dispoto.

http://www.amazon.fr/gp/product/2501102037/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501102037&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21&linkId=42DL4DPEPLSODCHA



Pâtisserie magique


80 recettes de pâtisseries magiques qui se divisent d'elles-mêmes en 3 couches à la cuisson (flan, crème et génoise) : tarte, cheesecakes, gâteaux, cakes, etc.

Une présentation originale avec en page de gauche les ingrédients, et en page de droite la recette.

Photographies : Akiko Ida ; stylisme : Christine Legeret.




Les Merveilleux


De la meringue, de la crème fouettée et des copeaux de chocolat, et l'impression de croquer dans un merveilleux nuage.
Ici, elle est déclinée en 33 recettes originales qui feront le bonheur de vos papilles : spéculoos, façon tarte au citron, ananas noix de coco, caramel et chocolat, tout en légèreté et délicatesse...

Photographies : David Japy ; stylisme : Sabrina Fauda-Role.

http://www.amazon.fr/gp/product/250109767X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=250109767X&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21&linkId=G2OOYUOT32GKKB32





Mes coffrets

Les petites bulles apéro


Un coffret contenant 4 bulles en verre à garnir, une cuillère à long manche et un livre de 18 recettes pour des apéros chics et originaux !

Photographies : Richard Boutin
coffret apéro




Sphères en chocolat


Un coffret contenant une boule en silicone pour former des sphères en chocolat, une poire accordéon pour la garnir et deux petits pots à remplir d'un coulis chaud afin de faire fondre le tout directement dans l'assiette de vos invités.

Photographies : Christelle Huet-Gomez

https://www.amazon.fr/gp/product/2501097890/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2501097890&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21



Coffrets collectifs auxquels j'ai participés :


http://www.amazon.fr/gp/product/2501099389/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501099389&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21



http://www.amazon.fr/gp/product/2501099435/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501099435&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21



http://www.amazon.fr/gp/product/2501099427/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501099427&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21



http://www.amazon.fr/gp/product/2501099397/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=2501099397&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21



Tous mes livres de cuisine et de pâtisserie sont publiés aux éditions Marabout.

*****
Mes livres pour la jeunesse sont présentés sur mon blog d'auteur jeunesse : Des histoires à dormir debout.

La commercialisation a malheureusement été arrêtée pour :

Mug cookies

34 recettes de mugs cookies : des cookies à préparer dans une tasse, en portion individuelle, puis à cuire au micro-ondes. Un cookie perso prêt en 2 minutes top chrono ! Les recettes : tout chocolat, fruits secs, pâte à tartiner, citron myrtille, carambar, pralines roses, quatre épices, etc.

Photographies : Akiko Ida ; stylisme : Christine Legeret.




Mug crumbles

34 recettes de mugs crumbles : des crumbles en portion individuelle à faire cuire au micro-ondes en seulement 5 minutes ! Pomme cannelle, fruits rouges, biscuits, crumble au pain d'épices, banane noix de coco, etc.

Photographies : David Japy ; stylisme : Christine Legeret.



5 commentaires :

  1. Faire mention d'Eryn dans votre livre sur l'invisible n'aurait pas été un luxe !!!

    RépondreSupprimer
  2. j'adore quoi dire de plus !

    RépondreSupprimer
  3. quiches et cakes magiques me tentent bcp !!

    RépondreSupprimer
  4. Excuse moi, mais quand je clique "je feuillette les merveilleux", c'est sur la page des mug crumble que je tombe...
    Es ce juste mon ordi qui déconne ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Non c'est moi qui me suis trompée ! Je corrige, merci !!

      Supprimer