6 juillet 2019

Beurre de cachuète maison

Une recette facile, rapide et saine : le beurre de cacahuète maison ! Je ne pensais pas que c'était aussi facile à faire pour un résultat vraiment parfait. Vous n'achèterez plus jamais votre beurre de cacahuète au supermarché !
La recette en vidéo est ici : Beurre de cacahuète en vidéo.

 recette beurre de cacahuète



J'ai hésité à poster la recette tellement c'est facile. Mais après tout, je suis contente de savoir faire mon beurre de cacahuète maison donc autant partager !

L'avantage de la recette maison par rapport à celle du supermarché, c'est que l'on ajoute pas du tout d'huile. On limite donc les matières grasses. De plus, on peut doser soi-même le sel.

beurre cacahuète

On peut se servir du beurre de cacahuète en pâtisserie. C'est ce que j'ai fait par exemple dans mon drip cake chocolat, framboise et cacahuète. Mais on peut aussi l'utiliser tout simplement à la place du beurre dans la cuisson des aliments salés. Ça donne un petit goût original !

On peut bien sûr l'utiliser aussi dans le cadre d'un régime végan, c'est parfait !

beurre de cacahuète recette




MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.
  Parts : 250 g
  Préparation : 5 mn
  Cuisson : 10 mn
  Total : 15 mn


INGRÉDIENTS POUR 250 G DE BEURRE DE CACAHUÈTE :

  • 250 g de cacahuètes non salées
  • 1 bonne pincée de sel




PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :







Commencez par torréfier les cacahuètes. Cela fera ressortir leur goût.

Pour cela, préchauffez le four à 150°C. Placez les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes.



Placez les cacahuètes encore chaudes dans un mixeur. Le fait qu'elles soient chaudes aidera à faire ressortir l'huile.

Mixez jusqu'à obtenir une pâte. Il m'a fallu 3 minutes environ.

J'ai utilisé mon mixeur Moulinex 3 lames qui est très bien pour les petites quantités.





Bon bah voilà, c'est déjà prêt !

 
Si vous voulez obtenir un effet crunchy comme dans certains beurres de cacahuète que l'on trouve dans le commerce, il vous suffira de concasser finement des cacahuètes torréfiées et de les ajouter à la préparation.

faire son beurre de cacahuète


Bon appétit à tous :)


Retrouvez ici toutes mes recettes aux cacahuètes et là mes recettes vegan.

Article rédigé en partenariat avec Isigny Ste Mère

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !


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7 commentaires :

  1. Je veux le faire. Une très belle recette. Merci.

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  2. Bonjour Christelle, combien de temps peut-on le conserver d'après toi?
    pour tes recettes au beurre de cacahuète, moi j'en ai testé quelques unes. Le meilleur, c'est quand même le brownie au beurre de cacahuète. Tu en trouveras des tas de recettes différentes. Moi je fais mon brownie habituel, et j'y ajoute des touches d'une pâte mélangée beurre de cacahuète et sucre glace. C'est dément!

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    1. J'ai du beurre de cacahuète acheté dans le commerce avec pour unique ingrédient des cacahuètes grillées, il se garde 3 mois une fois le pot ouvert.

      En sachant qu'il ne faut pas le mettre au frigo car sinon il se fige !

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    2. Bonjour Céline, en effet avec du brownien c'est trop bon ! Ça se garde longtemps mais je ne sais pas combien de temps.

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