Menu icones desktop

24 septembre 2022

Crumble aux pommes : la recette dont vous ne pourrez plus vous passer

Un grand classique des recettes du dimanche : le Crumble aux pommes ! Une recette facile et rapide, qui plaira à toute la famille.

La recette en vidéo est ici : Crumble aux pommes en vidéo.


recette-crumble-pomme



Accompagné d'une boule de glace, d'une cuillère de crème fraiche ou même nature, le crumble aux pommes fait toujours fureur.

A la portée de tous, vous pouvez le réaliser sans aucun matériel. Vous pouvez même mettre les enfants au travail, ils vont adorer plonger les mains dans la pâte ! Et c'est tant mieux car moi, perso, je n'aime pas trop ça 😅. Mais pour un crumble, je me lance quand même !

crumble-pomme

Je mets toujours un peu de cannelle dans mon crumble, car cette épice se marie particulièrement bien avec les pommes. Toutefois, vous n'êtes pas obligé d'en mettre si vous n'aimez pas ça.

A l'origine, le crumble a été créé en Grande-Bretagne durant la Seconde guerre mondiale car le rationnement ne permettait plus de préparer des recettes élaborées. Autant vous dire que c'est une recette facile et économique !

Il est composé d'une couche de fruits (ici des pommes) et d'une couche de miettes (le "crumble") à base de beurre, de farine et de sucre.

crumble-pomme-recette

Ingrédients pour un crumble aux pommes de 6 personnes :

Couche de fruits :
  • 5 pommes de taille moyenne (6 si vous prenez par exemple des boskoop qui donne un petit goût acide délicieux)
  • 1 citron
Couche de miettes :
  • 125 g de beurre mou (n'hésitez pas à prendre du beurre demi-sel, ce sera meilleur)
  • 125 g de cassonade
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

 


Recette du crumble aux pommes :



La recette du crumble au pommes en vidéo
est ici :





Couche de pommes



1. Lavez et épluchez les pommes.

2. Coupez-les en morceaux assez gros (je coupe mes pommes en 8, puis je divise chaque morceaux en 3 ou 4). J'utilise un coupe-pommes pour gagner du temps.

3. Disposez les morceaux de pommes dans un plat à gratin.

4. Pressez le citron et versez le jus sur les pommes.

crumble-aux-pommes

 

Couche de miettes



1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Placez le beurre mou coupé en morceaux, la cassonade, la farine, le sel et la cannelle dans un récipient.

3. Avec vos doigts, malaxez les ingrédients ensemble jusqu'à se qu'ils commencent à s'amalgamer et à former des miettes. Attention, ne pétrissez pas trop car vous allez obtenir une pâte à tarte !

4. Émiettez ce crumble sur vos pommes.

5. J'aime bien ajouter quelques petits morceaux de beurre sur mes miettes pour faire dorer à la cuisson, mais c'est facultatif.

6. Enfournez 35 minutes, en surveillant la coloration.

crumble-pommes-recette


C'est prêt ! La recette est inratable, je vous le garantis !

A déguster encore tiède, c'est meilleur 😋

Bon appétit à tous !

Christelle



Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

Best Of Chocolat
Best Of
Best of Anniversaire
gateau chocolat

En savoir +
ebook patisserie

En savoir +
gateau anniversaire

En savoir +

2 commentaires :

  1. Recette faite hier pour un goûter en famille, tout le monde a adoré, les petits comme les grands. J’ai juste un peu diminué la quantité de sucre.
    Merci beaucoup pour vos recettes!

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire ! N'hésitez pas à consulter la rubrique FAQ avant de poser votre question, il y a des très fortes chances pour que la réponse y soit déjà :)