Glace façon tiramisu avec la Ninja Creami

Une glace maison ultra gourmande aujourd'hui : la glace façon tiramisu à la Ninja Creami ! Du mascarpone crémeux, une touche de café, quelques biscuits cuillère émiettés et un nuage de cacao : tous les parfums du tiramisu, en version glace. Facile, rapide, irrésistible !

J'adore le tiramisu sous toutes ses formes, et cette version glacée est une vraie révélation ! Avec la Ninja Creami, on obtient une glace crémeuse et onctueuse, avec de vrais morceaux de biscuit cuiller à l'intérieur. Un dessert estival qui a tout d'un grand !

 

La recette est très simple : on mélange tous les ingrédients dans la cuve, on place au congélateur 24 heures, puis on laisse la Ninja Creami faire sa magie. Résultat : une glace digne d'un glacier, préparée à la maison en quelques minutes.

 

🍨 Pourquoi utiliser la Ninja Creami ?

La Ninja Creami est une machine à glace qui transforme n'importe quelle préparation congelée en glace onctueuse en quelques secondes. Contrairement aux sorbetières classiques, elle mixe la préparation après congélation : on obtient une texture crémeuse et homogène, même avec des ingrédients très simples, sans matière grasse ajoutée ni stabilisants.

Elle propose plusieurs programmes selon le résultat souhaité : Ice Cream pour une glace classique, Mix-in pour incorporer des morceaux après le premier mixage, ou encore Sorbet et Lite Ice Cream. Pour cette recette, on utilise les programmes Ice Cream puis Extra pour les biscuits.

 

Voir la Ninja Creami

 

🥄 Quelle Ninja Creami choisir ?

Il existe deux versions de la Ninja Creami :

• La Ninja Creami classique : elle réalise des glaces en boules, parfaites pour présenter en coupe ou en cornet.
• La Ninja Creami Scoop & Swirl : la version qui fait des glaces à l'italienne, pour un rendu encore plus gourmand !

 

 

Voir la Scoop and Swirl

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Ninja Creami ou Ninja Creami Scoop & Swirl (version à l'italienne)
• Maryse

INFOS RECETTE :
Parts : 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Repos : 24 heures au congélateur
Total : 5 minutes (+ 24 h de congélation)

Ingrédients pour une glace façon tiramisu à la Ninja Creami (environ 4 personnes) :

• 250 g de mascarpone
• 60 g de sucre
• 60 ml de café (expresso refroidi)
• 200 ml de lait
• 1 biscuit cuiller
• Cacao en poudre non sucré pour la finition

RECETTE DE LA GLACE FAÇON TIRAMISU À LA NINJA CREAMI :

Préparation de la base (J-1)

1. Dans la cuve de la Ninja Creami, mélangez le mascarpone, le sucre, le café refroidi et le lait jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Utilisez une maryse ou un fouet pour bien lisser la préparation.

2. Fermez la cuve et placez-la au congélateur pour 24 heures minimum. La préparation doit être complètement congelée avant de lancer la machine.

Mixage et incorporation des biscuits (Jour J)

3. Sortez la cuve du congélateur et installez-la dans la Ninja Creami. Lancez le programme Ice Cream et laissez la machine tourner jusqu'à la fin du cycle. Si la glace est un peu granuleuse, lancez le programme re-spin.

4. Ouvrez la cuve. Émiettez le biscuit cuiller directement sur la glace. Refermez et lancez le programme Extra pour incorporer les morceaux de biscuit dans la glace.

5. Placez la cuve au congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir former de belles boules. C'est facultatif, si vous vous en fichez d'avoir de belles boules, vous pouvez savourer tout e suite !

Finition et service

6. Au moment de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre non sucré avant de former les boules. Servez aussitôt.

Ninja Creami | Ninja Creami Scoop & Swirl

Conservation :
La glace se conserve jusqu'à 1 mois au congélateur dans la cuve fermée. Si elle durcit trop, relancez un cycle Re-spin avant de servir pour retrouver une texture crémeuse.

❓ Questions fréquentes sur la glace façon tiramisu à la Ninja Creami :

1. Peut-on utiliser du café instantané ?
Oui tout à fait ! Dissolvez 1 cuillère à café de café soluble dans 60 ml d'eau chaude, puis laissez refroidir complètement avant de l'incorporer à la préparation.

2. Peut-on remplacer le mascarpone par du fromage blanc ?
Le mascarpone est ce qui donne à cette glace sa texture riche et crémeuse, caractéristique du tiramisu. Vous pouvez tenter avec du fromage blanc ou de la ricotta, mais la texture sera moins onctueuse et plus icy.

3. Est-ce que la glace peut être préparée sans Ninja Creami ?
Cette recette est spécialement conçue pour la Ninja Creami. Sans cette machine, vous pouvez verser la préparation dans un bac et la mélanger toutes les heures pendant 4 à 5 heures, mais la texture sera moins lisse.

4. Faut-il obligatoirement laisser 24 heures au congélateur ?
Oui, c'est indispensable. La préparation doit être complètement congelée pour que la machine puisse la travailler correctement. En dessous de 24 heures, vous risquez d'endommager la machine ou d'obtenir une texture granuleuse.

5. Quelle est la différence entre la Ninja Creami classique et la Scoop & Swirl ?
La Ninja Creami classique produit une glace en boules comme chez le glacier. La Scoop & Swirl dispose en plus d'un programme qui produit une glace à l'italienne, avec ce tourbillon caractéristique que l'on obtient en poussant le cornet sous la machine. Idéale si vous adorez les glaces molles !

 

 

Christelle.