Robot pâtissier : Kenwood Chef Titanium ou Kitchenaid Artisan ? {comparatif}

Maintenant que vous connaissez tout ce à quoi il faut faire attention avant d'acheter un robot pâtissier, je vous propose un comparatif entre les 2 leaders en la matière : le Kenwood Chef Titanium et le Kitchenaid Artisan.
J'ai hésité à comparer le Kitchenaid avec le Kenwood Major Premier (dont je parlerai dans mon prochain article) car ils sont davantage dans la même gamme de prix, mais d'après les questions que je reçois, ce sont plutôt entre ces deux-là que les futurs acheteurs hésitent.

Je finirai cette série d'articles dans quelques jours avec un comparatif de 3 derniers robots pas trop chers : le Kenwood Prospero, le Masterchef Gourmet de chez Moulinex et le Kenwood Chef Major.

Edit du 21 octobre 2017 : Kenwood a sorti un nouveau Titanium. J'ai rédigé un article sur ce robot ici : le nouveau Kenwood Titanium Chef. Je mets donc ce comparatif à jour car l'ancien modèle n'est plus en vente.

Les deux robots présentés ici sont vraiment d'excellents robots, mais il y a des différences importantes à connaître avant de faire son choix.

Je commence par vous décrire les deux et je termine par un tableau comparatif pour être le plus clair possible. Je précise que je n'ai pas d'action ni chez l'un ni chez l'autre, je vous donne un avis sincère basé sur mon utilisation (hyper intensive !) de ces robots.


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1. Le Kenwood Chef Titanium

C'est le mien :) Pour moi le meilleur dans cette gamme de prix. Je commence par la fiche technique et je vous explique ensuite plus précisément pourquoi il est génial.

Caractéristiques	Kenwood Chef Titanium
Marque	Kenwood
Couleur	Inox satiné
Poids	9,2 kg
Dimension	30,5 x 38 x 28,5 cm
Puissance	1500 W
Nombre de sorties	3
Cuve	4,6 L
Mouvement	Rotation planétaire
Livré avec	Fouet, feuille, crochet, batteur souple, mélangeur délicat, couvercle anti-projection, spatule et blender 1,8 L

Ce robot Kenwood Chef Titanium est juste parfait : il est solide, il fait le job, il est beau et je pense qu'il va me durer encore 20 ans !

J'ai acheté l'ancien modèle il y a 4 ans, juste avant avoir ouvert ce blog. Depuis, je m'en suis servie quasi tous les jours, parfois plusieurs fois par jour, il n'a pas eu un pet, pas la moindre défaillance. J'ai changé pour le nouveau modèle tout simplement parce qu'on me l'a offert, sinon je l'aurait gardé encore de nombreuses années !

Un jour, j'ai même fait tomber l'ancien modèle du plan de travail direct sur le carrelage. J'ai eu la peur de ma vie !
La cuve était d'un côté, le robot de l'autre... Mais intact ! Je l'ai remis en marche et il est reparti comme si de rien n'était, comme un bon soldat :) Le corps entièrement en métal permet une solidité extrême.

• Fonctions et accessoires

 Je passe sur le fait que ce robot fouette, pétrisse, amalgame, ils le font tous. Toutefois, en plus du fouet, du crochet et de la feuille, il est livré avec un batteur souple pour les pâte molles.

En plus de la plupart des robots, le nouveau Titanium Chef dispose d'un mélangeur délicat, et c'est juste génial ! Cela permet d'incorporer sans aucun grumeau et sans que la préparation ne se tasse, ce qui arrive souvent avec le fouet.

 Ça ressemble à ça :

Le robot dispose de 3 sorties moteur. On peut donc y ajouter un blender (qui est livré de base avec), un hachoir, une centrifugeuse, un presse-agrume, une machine à pâte et encore plein d'accessoires qui peuvent faire de ce robot beaucoup plus qu'un simple robot pâtissier. Une trentaine d'accessoires sont disponibles au total.

Le blender, d'une capacité d'1,8L est thermo-résistant, c'est-à-dire ultra résistant aux changements de températures, pour réaliser des soupes, veloutés, compotes ou milk-shakes. Cela réduit d'autant le prix si vous n'êtes pas déjà équipé en blender.

Tout cela en fait un robot très polyvalent qui peut finalement servir autant en cuisine qu'en pâtisserie. En effet, il dispose d'une sortie lente destinée aux accessoires à vis comme le hachoir, de deux sorties rapides pour le blender ou la centrifugeuse par exemple, et d'une sortie à mouvement planétaire (que vous connaissez maintenant par cœur) pour les accessoires de base en pâtisserie (fouet, feuille et crochet).

• Puissance

Là où un robot de qualité peut faire la différence avec un robot bas de gamme, c'est qu'ils font tous un peu la même chose, mais en mieux pour les robots de qualité. Ainsi, le Kenwood Chef Titanium, avec sa puissance de 1500 W, peut jusqu'à 2,72 kg de pâte à gâteau, pétrir 2,5 kg de pâte lourde type pâte à brioche et fouetter jusqu'à 12 blancs d’œuf.

C'est très important de savoir car un robot moins puissant va vous péter entre les doigts dès que vous allez essayer de pétrir une grosse pâte à brioche. Cela demande beaucoup d'énergie au robot et le fait d'ailleurs pas mal bouger.

Le robot dispose de 6 vitesses que l'on sélectionne avec un variateur électronique. On peut donc positionner le variateur sur 4,5 par exemple.

Il dispose aussi d'une touche pulse, une touche "min", une touche "max" et une touche "mélange délicat", ce qui fait 10 vitesses au total.

Le moteur est un moteur à courroie, donc placé dans le socle. Il y a donc une déperdition de puissance avant d'arriver au bras (et donc aux accessoires qu'il fait tourner), mais cette perte est compensée par les 1400 watts dont dispose le robot (voir l'article "Comment choisir un robot pâtissier" pour les explication sur le calcul de la puissance réelle d'un robot).

•  Système d'ouverture

Ensuite, l'utilisation de ce robot est très agréable, et c'est important quand on l'utilise beaucoup. Je m'explique : lorsqu'on actionne le bouton d'ouverture, le bras du robot se relève automatiquement sans avoir besoin de le pousser. Ça paraît être un détail, quand les robots n'ont pas ce système, on a l'impression d'utiliser un produit de qualité moindre.

C'est un peu comme la différence avec un tiroir qui se referme avec un ralenti pour éviter de se coincer les doigts et ceux qui se referment juste en les poussant. La différence de sensation est à peu près la même. Ici, le bras s'ouvre et se referme sans à-coup, avec des amortisseurs.

• Utilisation au quotidien

Le couvercle empêche vraiment la farine de voler partout dans la cuisine (ce n'est pas le cas de tous les robots).

Les blancs en neige montent parfaitement sans jamais "grainer". Le robot incorpore juste la bonne quantité d'air.

Il est plutôt silencieux. J'en ai testé des beaucoup moins puissants qui me donnaient l'impression de vivre près d'un aéroport (je vous assure !). Donc très bien de ce côté-là aussi.

Enfin, la cuve se fixe facilement sur son socle et reste bien stable.

• La grande nouveauté : la lumière !

Le variateur de puissance s'allume quand le robot est allumé. C'est joli ;)

Mais la véritable innovation, c'est la lumière qui éclaire l'intérieur de la cuve. Et ça c'est vraiment génial ! Au début, j'ai pensé que ce serait gadget, mais finalement je l'allume systématiquement. On voit beaucoup mieux l'intérieur, c'est incomparable ! Et pour moi en tant que blogueuse, pour faire les photos, c'est le top !

Je résume :

• POINTS FORTS : solide, hyper puissant, polyvalent, livré avec un blender, utilisation facile et agréable, couvercle de protection efficace, 4 sorties, increvable, silencieux, esthétique, efficace, corps en métal, intérieur de la cuve illuminé.
• POINTS FAIBLES : bouge légèrement quand il pétrit de la pâte lourde.

En conclusion, ce robot a vraiment tout pour plaire, je ne peux que vous le conseiller vivement, mais je vais quand même vous parler des autres à tout hasard ;)

Voir le Kenwood Titanium Chef chez Boulanger >

Voir le Kenwood Titanium Chef chez Darty >

(prix identiques)

Et n'hésitez pas à lire mon article détaillé sur ce robot en cas de doute : Test du Kenwood Titanium Chef.

2. Le kitchenaid artisan 5KSM

Je suis sûre que les adeptes du Kitchenaid vont hurler en lisant mon article et assurer que le kitchenaid est bien mieux que le Kenwood ^^ Et ils auront raison puisque c'est leur ressenti ! Je préfère le Kenwood car il me correspond mieux, mais le Kitchenaid correspondra mieux à d'autres, les deux se partageant assez bien le marché.

Caractéristiques	Kitchenaid Artisan
Marque	Kitchenaid
Couleur	30 coloris disponibles
Poids	11,8 kg
Dimension	22.1 cm x 35.8 cm x 35.3 cm
Puissance	300 W
Nombre de sorties	2
Cuve	4,8 L
Mouvement	Rotation planétaire
Livré avec	Fouet, feuille, crochet, couvercle anti-projection

Le kitchenaid artisan a un très gros point fort : son look ! Je trouve que c'est vraiment le plus beau des robots. Il est magnifique sur un plan de travail et il existe en 30 coloris, ce qui vous assure de trouver celui qui s'accordera parfaitement à votre cuisine. Attention toutefois, il y a de fortes différences de prix selon les couleurs : on peut passer du simple au double.

Au delà de ça, c'est un robot puissant qui remplit parfaitement les fonctions de fouet, pétrissage et réalisation de pâte à tarte (le batteur souple n'est ici pas livré avec).

Il dispose d'une cuve grande capacité qui permet de préparer des quantités largement suffisantes.

Ici aussi, un corps entièrement en métal donc hyper solide.

• Fonctions et accessoires

Contrairement au précédent, il ne dispose que de 2 sorties. Mais a-t-on vraiment besoin de faire tourner 4 appareils en même temps ? Je n'en suis pas sûre ! De nombreux accessoires peuvent lui être ajoutés comme un hachoir, un presse-agrume, un bol à sorbetière, mais cette fois pas de possibilité de mettre un blender.

Ce robot est moins cher que le précédent, mais si on ajoute un batteur souple et un blender à part, cela revient au moins au même.

• Puissance

Le Kitchenaid artisan dispose d'une puissance de 300 W avec un moteur à transmission directe, c'est-à-dire placé dans le bras, ce qui lui permet de fonctionner au maximum de sa puissance. En effet, le moteur est situé tout près des accessoires qu'il fait tourner.

Nous avons donc une puissance moindre que tout à l'heure (300 W contre 1400 W), mais un moteur à transmission directe et ici seulement 2 sorties à alimenter. Malgré tout, le Kenwood reste donc beaucoup plus puissant. Celui-ci est toutefois très solide et capable de préparer tout ce dont vous aurez besoin au quotidien.

Le robot dispose de 10 vitesses, mais seulement 6 positions possibles : 1, 2, 4, 6, 8 et 10. On change les vitesses à l'aide d'une molette placée sur le côté. On ne peut donc pas la positionner entre 2 vitesses.

Molette de variation de vitesses

Niveau solidité et durée de vie, il n'y a rien à redire, il est parfait !

• Système d'ouverture

L'inconvénient du moteur à transmission directe, c'est que le bras est assez lourd à ouvrir et fermer, surtout qu'il ne dispose pas d'amortisseurs. Il faut bien retenir le bras à chaque fois.

• Utilisation au quotidien

Le couvercle n'est pas top : il vaut mieux appuyer légèrement dessus avec la main si on ne veut pas mettre de farine partout.

En ce qui concerne l'efficacité, ce robot est super efficace, et parfois même trop. Si vous fouettez les blancs en neige à puissance maximale, ils vont avoir tendance à grainer. Il faut donc faire attention à cela.

En ce qui concerne les décibels, il est équivalent au précédent : On l'entend bien, mais ce n'est pas dérangeant.

Enfin, je trouve que la cuve ne se fixe pas facilement sur son socle. Il faut souvent s'y reprendre à plusieurs fois.

Vous pouvez le trouver sur internet avec ces coloris (je vous mets les liens les moins chers que j'ai trouvés, Fnac, Boulanger, Darty ou Amazon en général, je mets à jour régulièrement) :

• Rouge empire : voir le kitchenaid rouge (promo à -6%)
• Noir onyx : voir le kitchenaid noir (promo à -6%)
• Crème : voir le kitchenaid crème (promo à -21% ça vaut le coup)
• Blanc givré : voir le kitchenaid blanc givré (il est entièrement blanc, même la cuve)
• Blanc : voir le kitchenaid blanc
• Gris argent : voir le kitchenaid gris argent (promo à -6%)
• Gris étain : voir le kitchenaid gris étain (promo à -22%)
• Rouge pomme d'amour : voir le kitchenaid rouge pomme d'amour (c'est celui qu'on voit souvent)
• Café : voir le kitchenaid café
• Rose framboise : voir le kitchenaid rose framboise (trop beau ^^) (moins cher chez Darty mais pas vendu par Darty directement)
• Macadamia : voir le kitchenaid macadamia
• Prune : voir le kitchenaid prune (moins cher sur Fnac.com mais expédié d'Allemagne)
• Vert pomme : voir le kitchenaid vert pomme (au même prix chez Darty)
• Bleu lagon : voir le kitchenaid bleu lagon
• Meringue : voir le kitchenaid meringue
• Jaune pastel : voir le kitchenaid jaune pastel
• Fushia : voir le kitchenaid fushia
• Beige : voir le kitchenaid beige
• Argent : voir le kitchenaid argent (attention ce n'est pas la même couleur que le gris argent au-dessus)

Par ici pour voir l'ensemble des offres chez Boulanger, c'est là qu'il y en a le plus.

En résumé :

• POINTS FORTS : look magnifique, robot solide, efficace, polyvalent, plutôt silencieux, corps en métal, increvable.
• POINTS FAIBLES : Bras lourd et sans amortisseurs, couvercle pas complètement efficace, le système d'accrochage de la cuve n'est pas au point, pas de blender.

Voici une vidéo de présentation du robot qui vous permettra de le voir en action :

En conclusion, même si j'ai une préférence pour le Kenwood, celui-ci est vraiment super et vous ne regretterez pas votre achat, surtout si la dimension esthétique est importante pour vous !

Voir le Kitchenaid Artisan >
(meilleur prix)

Référez-vous aux liens juste au-dessus pour les différentes couleurs.

Je termine avec un tableau comparatif qui résumera tout ce qui a été dit :

	Kenwood Chef Titanium	Kitchenaid Artisan
	Voir meilleur prix >	Voir meilleur prix >
Look	Inox satiné	30 coloris disponibles
Puissance	1500 W	300 W
Moteur	Moteur à courroie	Transmission directe
Nombre de sorties	3	2
Vitesses	10 avec variateur électronique	10 mais seulement 6 positions avec molette mécanique
Polyvalence
Livré avec	Fouet, feuille, crochet, batteur souple, mélangeur délicat, blender	Fouet, feuille, crochet
Cuve	4,6 L	4,6 L
Fixation de la cuve	Facile	Parfois difficile
Couvercle	Efficace	Moyennement efficace
Amortisseurs à l'ouverture du bras
Prix	550 à 600 €	375 à 750 € selon la couleur

Pour mes autres articles, je vous renvoie vers le guide d'achat complet d'un robot pâtissier.