Cotton cheesecake au chocolat - avec seulement 3 ingrédients !

Un cheesecake au chocolat en seulement 3 ingrédients : le cotton cheesecake au chocolat ! Il s'agit d'un cheesecake japonais, que je vous propose ici dans sa version la plus simple possible. Ce cheesecake est presque une mousse en forme de gâteau tellement il est léger.

La recette en vidéo est ici : Cotton cheesecake au chocolat en vidéo.

Quelles sont les professions liées à la pâtisserie ?

Le métier de pâtissier demande énormément de pratique, d’expertise et surtout de passion. Mais plus encore, il requiert l’aide de plusieurs autres professions. Dans cet article, découvrez les différentes professions liées à la pâtisserie et découvrez-en davantage sur le travail en pâtisserie.

Job de rêve : payé 200 € pour goûter des gâteaux !

Oui, oui, vous avez bien lu ! Si vous naviguez sur ce blog de pâtisserie, c'est que vous êtes sûrement un bec sucré et que devenir goûteur de gâteaux pour arrondir vos fins de mois ne devrait pas vous faire peur ! Ça vous tente ? Alors je vous explique tout 😋

Tartelettes amandine - Recette facile

Voici des petites tartelettes faciles et rapides à préparer : les Tartelettes amandine ! Ce sont des tartelettes garnies d'une crème d'amande et recouvertes d'amandes effilées. Fondantes en bouche, c'est une vraie gourmandise !

La recette en vidéo est ici : tartelettes amandine en vidéo.

Crème mousseline au praliné - La plus gourmande des crèmes !

Voici une recette d'une onctuosité parfaite, gourmande à souhaite, j'ai nommé la crème mousseline au praliné ! Cette crème est juste dingue, vous risquez de la finir à la petite cuillère, je vous aurais prévenu ! Idéale pour les Paris-Brest, mais aussi pour garnir des éclairs, des layer cakes ou même dans un gâteau de style fraisier par exemple.

La recette est ici en vidéo : Crème mousseline au praliné en vidéo.

Que faire avec du chocolat blanc ?

Pour tous les fans de chocolat blanc, qu'il soient petits ou grands, voici des pâtisseries qui devraient vous ravir ! Découvrez mes meilleures recettes au chocolat blanc pour se régaler tout en douceur : brownie au chocolat blanc, gâteaux au chocolat blanc, biscuits coco et chocolat blanc, carrés spéculoos et chocolat blanc, gâteau magique au chocolat blanc et plein d'autres... 

Je vous assure, il va falloir tout tester !

Biscuits noisette - recette facile

Allez, recette facile et rapide aujourd'hui avec les biscuits aux noisettes ! Bien croustillants, un bon petit goût de noisette, ces biscuits sont parfaits pour le grignotage de 11h (essentiel me concernant) et pour le goûter.

La recette en vidéo est ici : Biscuits noisettes en vidéo.

Gâteau de demi-anniversaire vanille framboise

On pense aux enfants aujourd'hui, avec une recette de gâteau de demi-anniversaire vanille framboise ! Et oui, les confinements à répétition nous ont privés de trop d'anniversaires ces derniers mois, alors on va se rattraper en fêtant les demis ! Ça vous dit ?

La recette en vidéo est ici : Gâteau de demi-anniversaire vanille framboise en vidéo.

12 recettes à la noix de coco qui vous feront craquer

 La noix de coco si fondante, suave et douce est l'un de vos péchés mignons ? Alors, vous allez adorer mes meilleures recettes à la noix de coco ! Un festival de gourmandises vous attend : gâteau Rafaello, gâteau Kinder délice noix de coco, flan noix de coco, il y de quoi varier les plaisirs !

23 trucs et astuces pour réussir sa pâte à choux comme un pro !

On change un peu de d'habitude avec un article trucs et astuces pour réussir sa pâte à choux à coup sûr ! Je vous donne ici 20 conseils qui vous permettront de ne plus jamais rater votre pâte à choux. Éclairs, Paris-Brest, religieuses et autres Saint-Honoré n'auront plus aucun secret pour vous !

La recette en vidéo est ici : Réussir sa pâte à choux vidéo.

Tarte figue noisette complètement irrésistible !

Attention, dinguerie en vue ! Cette recette de tarte figue noisette est tout simplement incroyable ! Si vous aimez les figues, enregistrez-la directement dans vos favoris parce que vous ne pourrez plus vous en passer, je vous aurais prévenu !

La recette en vidéo est ici : tarte figue noisette en vidéo.

74 ebooks de recettes healthy pour le prix d'un !!! Offre de folie

Pas de recette aujourd'hui, mais une super nouvelle pour vous ! Le HEALTHY BUNDLE vient d'arriver ! Ceux qui aiment manger sainement vont adorer, je vous le garantis !

 

La liste des 74 ebooks est ici : les 74 ebooks pour le prix d'un.

 

 

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Quel colorant utiliser : poudre, gel ou liquide ?

Encore une question qu'on me pose tout le temps : quel colorant utiliser ? En poudre, en gel ou liquide ? En fait, tout dépend de la pâtisserie que vous réalisez. Je vous explique tout dans cet article.

Gâteau roulé à la vanille pour la rentrée !

On pense aux enfants en ce mois de septembre avec des recettes spéciale rentrée ! Je commence avec le gâteau roulé à la vanille , qui est en fait une revisite du fameux Old School cake américain, un gâteau traditionnel de la rentrée.

C'est une recette facile que les enfants, mais aussi les grands, vont adorer !

La recette en vidéo est ici : Gâteau roulé vanille en vidéo.

Frozen yogurt - recette facile et rapide !

Voici une recette idéale pour se rafraichir en été : le frozen yogurt ! Je vous propose une version ultra facile, avec seulement 2 ingrédients : le fruit de votre choix et du yaourt :)

La recette en vidéo est ici : Frozen yogurt en vidéo.

Tarte rustique abricot pistache

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison : la tarte rustique abricot pistache ! Il s'agit d'une tarte que l'on prépare sans moule, simplement en rabattant les bords de la pâte à tarte sur la garniture. L'association abricot et pistache est juste au top, c'est un délice !

La recette en vidéo est ici : Tarte rustique abricot pistache en vidéo.

Les pains pour hamburger maison - recette américaine !

Une recette de boulangerie qui va ravir les gourmands : les pains à hamburger maison ! Cette recette est très facile et nous vient tout droit des États-Unis. Succès assuré pour vos hamburgers avec ces petits pains maison !

La recette en vidéo est ici : Pains hamburger en vidéo.

Comment recevoir toutes les recettes par mail ?

Vous souhaitez recevoir toutes mes recettes par mail, ? Deux solutions ! Vous inscrire à la newsletter que j'envoie manuellement 1 ou 2 fois par mois, ou bien recevoir chaque recette au moment où je la publie sur le blog (2 ou 3 fois par semaine).

18 desserts d'été incontournables !

Au cœur de l'été, on rêve de douceur, de fruits de saison. Alors je vous ai préparé  une liste de mes meilleures recettes d'été : tarte à la rhubarbe, gâteau roulé aux fraises, panna cotta aux framboises et plein d'autres. il y a du choix pour faire plaisir ! Et on croise les doigts pour que ça fasse venir le soleil...

Puis-je laisser mon entremets au congélateur ?

On prépare souvent des entremets pour des fêtes d'anniversaire, des occasions spéciales ou pour Noël. Ce sont des jours où on a très peu de temps pour soit où c'est donc bien pratique de n'avoir qu'à sortir le gâteau du congélateur. Est-ce possible ? Oui ! Je vous explique comment ici.

 

Entremets 3 chocolats

Génoise au chocolat - La recette

Une recette de base pour des gâteau bien gourmands : la génoise au chocolat ! Une recette vraiment facile et irrésistible.

La recette en vidéo est ici : Génoise chocolat en vidéo.

12 recettes de desserts inratables

Si vous avez déjà été confronté à des difficultés en réalisant des pâtisseries, alors cet article devrait vous plaire ! Je vous ai concocté une liste de mes meilleures recettes inratables : brownie au chocolat , smoothie à la fraise, riz au lait parfait, pain perdu, shortbread, gâteau au yaourt facile, salade de fruits, compote maison, roses des sables.... il y en a pour tous les goûts !

Vous êtes complètement nul en pâtisserie et vous ratez tous vos gâteaux ? Ces recettes de desserts inratables sont pour vous !