Une recette de plage incontournable : les Beignets au sucre ! Enfin, à la maison c'est trop bon aussi ! Et, je vous promets, la recette est super facile.
La recette en vidéo est ici : Beignets au sucre en vidéo.
La recette en vidéo est ici : Beignets au sucre en vidéo.
L'avantage des beignets au sucre : il n'y a pas besoin de les fourrer ! C'est donc beaucoup plus facile et rapide. il n'y a que la pâte à beignets à préparer, les faire cuire, puis les tremper dans le sucre.
D'autres recettes de beignets ?
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.
Découvrez mes produits préférés sur ma boutique Amazon
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.
Découvrez mes produits préférés sur ma boutique Amazon
INFOS RECETTE :
Parts : 8 beignets
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 4 minutes
Total : 29 minutes
Parts : 8 beignets
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 4 minutes
Total : 29 minutes
Ingrédients pour 8 boules de Berlin :
- 250 g de farine (moitié T45, moitié farine de gruau, c'est le top !)
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche active (attention ça dépend des marques, levée rapide ou pas, vérifiez bien sur votre paquet à combien de grammes de farine correspond un paquet)
- 1 œuf
- 80 ml de lait demi-écrémé à température ambiante
- 30 g de beurre pommade
- Huile de friture
- Sucre en poudre
RECETTE DES BEIGNETS AU SUCRE :
La recette en vidéo est ici :
Pâte à beignets
1. Placez la farine dans la cuve de votre robot. Ajoutez le sel d'un côté et le sucre de l'autre. Creusez un puits et ajoutez la levure. J'ai utilisé de la levure instantanée, donc pas besoin de la diluer dans du lait. Si vous utilisez de la levure de boulanger classique, il faudra d'abord la diluer 10 minutes dans le lait tiède.
2. Ajoutez l’œuf et le lait.
3. Pétrissez avec le crochet, sur vitesse moyenne.
4. Quand la pâte commence à bien s'amalgamer, ajoutez le beurre en morceaux, petit à petit. Chaque morceau doit être incorporé avant d'ajouter le suivant.
5. Continuez de pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle parfaitement des parois de la cuve du robot.
6. Placez la cuve dans un endroit chaud (29°C maximum) et laissez pousser la pâte 1 h, sous un torchon propre.
7. Versez la pâte sur un plan de travail fariné.
8. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur d'1 cm environ.
9. Avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, découpez 8 disques de pâte.
10. Couvrez d'un torchon propre et laissez pousser de nouveau 1 h.
Cuisson
1. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou dans une casserole, à 180°C environ (attention aux projections si vous utilisez une casserole).
2. Plongez les beignets dans l'huile et laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Je les ai cuits 4 par 4.
3. Sortez-les de l'huile et égouttez sur du papier absorbant. Laissez refroidir.
4. Tapotez le dessus de chaque beignet dans un bol de sucre en poudre.
Bon appétit !
On se retrouve sur Instagram pour suivre mes recettes au jour le jour :)
Une question ? Rendez-vous sur mon groupe Facebook ! Vous y recevrez une réponse rapide.
Une question ? Rendez-vous sur mon groupe Facebook ! Vous y recevrez une réponse rapide.
*Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
 En savoir + |
 En savoir +  En savoir + |
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire
Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.