Biscuit pour bûches au chocolat - Facile, rapide et moelleux

Voici une base incontournable pour vos bûches maison : le biscuit roulé au chocolat. Souple, léger, bien chocolaté et surtout très facile à rouler sans casser. C’est LA base parfaite pour une bûche roulée réussie.

Lisez bien tout l’article, je vous donne aussi quelques astuces pour un biscuit bien moelleux.

 

FAQ bûches de Noël : je réponds à toutes vos questions !

Chaque année, vous êtes très nombreux à me poser des questions sur les bûches de Noël : congélation, glaçage miroir, inserts, transport, timing… J’ai tout regroupé ici pour que vous ayez les réponses sous la main, sans stress.

Bûche de Noël tonka, pomme et caramel

Aujourd’hui, je vous propose une bûche tonka, pomme et caramel absolument dingue : un biscuit aux amandes ultra moelleux (mon coup de cœur), une fine couche de caramel au beurre salé, un insert aux pommes caramélisées, et une ganache montée à la fève tonka… le tout recouvert d’un glaçage miroir doré. Croyez-moi, c’est le genre de bûche qui met tout le monde d’accord !

Lisez bien tout l'article car je vous donne des astuces pour gagner du temps.

 

10 bûches de Noël à la vanille !

Vous cherchez une bûche de Noël à la vanille ? J'ai rassemblé ici mes 10 meilleures recettes de bûches vanille, pleines de douceur, souvent de blanc vêtues, parfaites pour Noël ✨🎄

Bûche chococo : la bûche de Noël originale chocolat noix de coco

Aujourd’hui, je vous propose une bûche chocolat noix de coco absolument divine ! Une bûche ultra gourmande, toute en contrastes : une ganache coco soyeuse et légèrement exotique, un biscuit joconde moelleux, un croustillant chocolat qui apporte le croquant parfait, et enfin un cœur de ganache chocolat noir fondant… Bref, un vrai dessert de fête 🍫🥥✨

Pain de mie en forme de chalet pour Noël

Aujourd’hui, je vous propose une recette absolument adorable pour vos fêtes d’hiver : un pain de mie en forme de chalet ❄️ Tellement mignon, ultra moelleux, parfait pour un goûter gourmand, un brunch de Noël, ou même pour vos toasts de Noël !

La meilleure vanille pour vos bûches de Noël et autres pâtisseries

Noël, c’est le moment où l’on sort le grand jeu en pâtisserie : bûches glacées, entremets, bûches roulées, crèmes onctueuses… Et au cœur de toutes ces gourmandises, il y a souvent un ingrédient incontournable : la vanille ! Une bonne vanille peut transformer une simple crème en véritable dessert de fêtes, avec un parfum chaleureux et réconfortant.

Je vous propose ici une sélection de trois vanilles, adaptées à tous les budgets et à toutes les occasions. Du quotidien jusqu’aux grandes fêtes de fin d’année, vous trouverez forcément votre bonheur.

 

Vanille black gold grandiose

Orangettes au chocolat

Noël est sur le pas de la porte ! Je commence les recettes en douceur avec de délicieuses; orangettes au chocolat. Une recette qui demande un peu de patience, mais qui est vraiment super facile à faire.

La recette en vidéo est ici : Orangettes au chocolat en vidéo.