Tarte tatin de Christophe Michalak

Jusqu'à maintenant, quand je préparais une tarte tatin, je faisais caraméliser mes pommes à la poêle, puis je les plaçais dans mon moule et les recouvrais de pâte feuilletée.

Et puis je suis tombée sur une recette de Christophe Michalak qui indiquait de pocher les pommes dans un mélange de beurre, de sucre et de vanille. J'ai testé, et... délice !!!

Les pommes étaient hyper fondantes, sucrées à souhait, autant vous dire que la tarte tatin n'a pas fait un pli ! J'adopte donc cette recette qui, en plus, est aussi facile à réaliser que les recettes de tarte tatin habituelles.

Christophe Michalak nappe ensuite sa tarte avec une gelée de pomme, ce qui apporte une jolie brillance. Je la trouve magnifique !

Tiramisu Bueno White (sans café)

Une recette gourmande et addictive aujourd'hui : le tiramisu bueno ! Un tiramisu revisité avec une crème mascarpone à la pâte bueno, des biscuits cuillers imbibés de lait vanillé, et une décoration noisettes-fourrage bueno irrésistible. Une tuerie absolue !

Un tiramisu sans café et sans cacao, les puristes apprécieront ! 😅

Hyla : avis complet sur cet appareil qui remplace aspirateur, purificateur d’air et nettoyeur

Depuis quelque temps, un appareil revient souvent dans les discussions autour du ménage : le Hyla. C'est bien simple, on le voit partout sur les réseaux !

Présenté comme un système capable de remplacer jusqu’à 21 appareils, il intrigue autant qu’il suscite des questions. Est-ce vraiment efficace ? Est-ce que ça vaut son prix ? Et surtout, est-ce adapté à une utilisation quotidienne dans une maison de famille ?

J'ai moi-même craqué sur les conseils d'une amie et je vous propose ici un guide complet pour comprendre ce qu’est le Hyla, comment il fonctionne, et pourquoi il séduit de plus en plus de foyers. Je vous donne même un code promo plus bas dans l'article.

 

 

Pastéis de nata : la vraie recette portugaise

Voici une recette que j'ai découverte au Portugal et dont je raffole : les pasteis de nata (ou pastel de nata au singulier) ! Ce sont des petits flans portugais tellement croustillants et fondants... Avec un peu de cannelle, ça devient complètement dingue !

La recette est ici en vidéo : pasteis de nata en vidéo.

Comment conserver ses blancs d'oeufs : astuces, durée et congélation

Vous avez réalisé une recette nécessitant uniquement des jaunes d'œufs et vous vous retrouvez avec des blancs à utiliser ? Pas question de les jeter ! Bien conservés, les blancs d'œufs peuvent être utilisés plus tard pour réaliser de délicieuses recettes comme des meringues, macarons ou financiers.

Dans cet article, découvrez toutes les méthodes efficaces pour conserver les blancs d'œufs, les durées à respecter et les erreurs à éviter.

 

 

200 recettes avec les fruits du mois d'avril

Ça y est, le printemps est arrivé ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes du mois d'avril, pour pâtisser de saison.

Les fraises sont arrivées et les étals des maraichers sont de plus en plus garnis. C'est le moment de se faire plaisir !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Entremets exotique : coco, mangue et passion

Une recette fraîche et colorée aujourd'hui : l'entremets exotique ! Une base biscuitée croustillante, une ganache coco onctueuse, une mousse passion acidulée et une mousse mangue toute douce. Un dessert qui sent bon les vacances et qui impressionne à coup sûr !

 

Gâteau de Pâques façon mousse au chocolat

Une recette gourmande et spectaculaire pour Pâques : le gâteau mousse au chocolat de Pâques ! Une base croustillante pralinée, une mousse au chocolat légère comme un nuage, et une décoration festive aux œufs de Pâques. Un dessert qui en jette, et pourtant accessible à tous !