2 janvier 2015

Bredeles cacao cannelle

Je sais bien que Noël est derrière nous, mais c'est encore les vacances, alors profitons-en pour manger nos derniers bredeles ! Ces bredeles cacao et cannelle sont super faciles à faire, vraiment, plus simple, c'est impossible ! Et rapides car 5 minutes de cuisson suffisent.
J'ai pris cette recette sur le blog des gourmandises de miss Nini. J'ai juste mis un tout petit peu de cannelle en plus car j'adore ça.
Les biscuits sont bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, tout comme j'aime.

biscuit chocolat cannelle


Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 5 mn / Total : 25 mn

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
  • 250 g de sucre glace
  • 250 g de poudre d'amande
  • 2 blancs d'oeuf
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
  • sucre en poudre (à verser sur le plan de travail)


Préparation :
Attention, ça va aller vite !

Versez tous les ingrédients, sauf le sucre en poudre, dans la cuve du robot ou dans un saladier.



Mélangez avec la feuille (ou avec une cuillère en bois) jusqu'à obtenir une pâte.
Placez cette pâte environ 2 heures au réfrigérateur.



Préchauffez le four à 220°C.
Versez le sucre en poudre sur votre plan de travail et étalez la pâte.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des étoiles dans la pâte. Ré-étalez la pâte et emporte-piècez jusqu'à épuisement.


Enfournez 5 minutes.



C'est prêt !



Toutes les recettes de biscuits par ici.

17 commentaires :

  1. très beaux petits gateaux, idéal à déguster avec un café

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  2. Ca a l'air parfait comme d'habitude! :)
    Des bises et bonne année!

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  3. J'ai fait pas mal de bredele à offrir ces dernières semaines ; ces petites mignardises me plaisent bien ! (et en plus, j'adore la cannelle !)
    Bonne année 2015 !

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  4. tu as la galette des rois frangipane?

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  5. et tu as une recette ou un lien a me conseiller,;? jadore tes recettes !!

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    1. Ton blog est vraiment devenu une référence pour moi !!!
      T'es recettes sont vraiment top ! Je me demandais si il était possible de remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette ?

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  6. si on a pas de poudre d'amande ni noisette ,on peut juste faire nature au cacao???

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  7. Recette testée et adorée ! Vraiment très bons. Moi qui fait des bredele chaque année, cette recette est définitivement adoptée ! Merci pour ces supers recettes :D

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  8. je les ai faits aujourd'hui. Le goût est bon mais ils sont un peu collants. C'est normal ou est-ce qu'ils doivent être croustillants?

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    1. Bonjour Céline, ils doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

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    2. bonjour,
      merci pour ta réponse. Les miens ont peut-être manqué de cuisson. Ils sont un peu trop mous. Je ferai un nouvel essai :)

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