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26 août 2015

Pâte à tartiner aux noisettes { Nutella maison }

Je la cherchais depuis longtemps LA recette qui pourrait espérer rivaliser avec mon pot de Nutella adoré... Et c'est vers Christophe Michalak que je me suis tournée pour y arriver. Sa recette de pâte à tartiner aux noisettes est juste parfaite !

Elle est onctueuse, un goût fort en noisettes et en cacao, et, ce qui n'est pas négligeable, elle est préparée avec des bons produits uniquement (pas d'huile de palme si vous voyez ce que je veux dire !). Non parce que, le Nutella, c'est bon, mais c'est en gros de l'huile et du sucre... Là, on a avant tout des noisettes et du chocolat, et ça ça change tout !

La recette en vidéo est ici : Nutella maison en vidéo.

recette nutellla maison facile

Ma fille aînée étant une inconditionnelle du Nutella, j'ai hâte qu'elle rentre de vacances pour lui faire tester à l'aveugle. Je suis sûre qu'elle va préférer la recette maison :)
recette nutella maison

Comme n'importe quelle pâte à tartiner, vous pourrez l'étaler sur du pain, de la brioche, ou sur du quatre-quarts pourquoi pas !

Retrouvez cette recette et bien d'autres dans mon livre Best Of Chocolat !

livre best of chocolat



MATÉRIEL NÉCESSAIRE

Pour le matériel, il vous faudra un mixeur. Soit vous avez un mixeur puissant type robot cuiseur comme sur la vidéo, soit un petit mixeur comme celui que j'utilise sur les photos de cet article et dans ce cas il vaudra mieux diviser les quantités par deux.
Vous pouvez consulter l'ensemble de mon matériel recommandé ici.

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 15 mn / Total : 35 mn

Ingrédients pour 1 pot de 750 g de pâte à tartiner : (divisez les quantités par 2 si vous avez un petit mixeur)

  • 270 g de noisettes entières décortiquées
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace
  • 150 g de chocolat au lait
  • 25 g de lait en poudre
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 10 ml d'huile de pépin de raisin (ou huile de tournesol à défaut)
  • 1 g de sel


Préparation :


La recette en vidéo est ici :


Commencez par torréfier les noisettes. Pour cela enfournez-les 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Elles vont ressortir noires, comme brûlées, mais c'est normal. Vous pouvez goûter (sans la peau), elles sont délicieuses.

La torréfaction, c'est l'étape indispensable. C'est ce qui va relever le goût des noisettes. Sans ça, la pâte à tartiner serait fade.


Une fois les noisettes torréfiées, il faut enlever leur peau qui, elle, a le goût de brûlé pour le coup. Pour cela, placez les noisettes dans un tamis et mélangez avec les doigts.

La peau va se décoller toute seule.


Faites ensuite chauffer le sucre dans une casserole à fond épais, à feu moyen, afin d'en faire du caramel. Je vous donne tous les conseils pour réussir le caramel dans cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=zTd0fODZHG8

Le principal conseil étant de ne pas mélanger le sucre pendant la cuisson. Au contraire, il faut attendre qu'il commence à fondre et à brunir avant d'y toucher. Attention, ça va vite, donc on reste surveiller au-dessus de la casserole sinon vous risquez de vous retrouver avec du charbon :s

Quand le caramel est prêt, faite-le couler sur une feuille de papier cuisson, en couche fine, et laissez-le refroidir et durcir (c'est important sinon ça va coller aux lames du mixeur).

Une fois le caramel bien froid, cassez-le en morceaux et placez-le dans un mixeur avec 60 g de noisettes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

J'utilise le mixeur 3 lames de chez Moulinex, je le trouve super et en plus pas cher !

praliné


Vous venez de faire du praliné.


Réservez ce praliné dans un récipient.

Placez ensuite le reste des noisettes et le sucre glace dans votre mixeur (je ne l'ai pas lavé entre temps, on reste sur les mêmes ingrédients donc pas de souci).


Mixez. Vous allez obtenir de la pâte de noisette. C'est assez épais. Faites fondre le chocolat au lait et ajoutez le à la préparation.


pâte de noisette

Ajoutez ensuite le praliné mis de côté, puis le lait en poudre, le cacao, l'huile et le sel. Pour peser le sel, je me sers d'une cuillère balance que j'adore et qui m'est bien utile. Mixez de nouveau.


C'est prêt !

recette pate à tartiner


Je ne vais pas dire que je ne vais plus jamais acheter de Nutella (même si ce serait bien mieux !!) parce que j'aime bien faire ma feignasse parfois, mais ce qui est sûr c'est que cette recette je vais la faire et la refaire un certain nombre de fois !

Je vais d'ailleurs essayer de lui trouver des variantes sympas, ça part tellement vite un pot de pâte à tartiner :p



nutella


La recette est assez rapide à faire si vous avez un bon mixeur. Je vous renvoie à cet article sur le matériel en cas de besoin : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/05/mon-materiel-de-patisserie.html
 
Et interdiction de finir le pot à la petite cuillère ! (sauf en cas de grosse déprime là on a le droit :p)

Vous aimerez peut-être aussi ma recette de pâte à tartiner miel et noisettes.

Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

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178 commentaires :

  1. Bonjour, cette recette est certainement très gustative mais elle est tout aussi malsaine que les pâtes du commerce : riche en sucres et en graisses, elle renferme le même nombre de calories (+- 530/100grs). Il vaut mieux donc la réserver pour des occasions exceptionnelles.

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    1. Ah c'est sûr qu'on n'est pas dans le light ;) Mais au moins on sait ce qu'on mange. Et chez moi c'est occasions exceptionnelles tous les jours ;)

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    2. Bonjour,

      Pour reprendre une expression devenue célèbre : Ah çà c'est ben vrai !

      Dans la liste des ingrédients des produits du commerce, les dits ingrédients sont classés par ordre décroissant de leur quantité. Autrement dit, les produits les plus abondants figurent en tête de liste.

      Sur l'étiquette d'un pot de Nutella, il est indiqué :
      Ingrédients : Sucre, Huile de palme, Noisettes 13%, Cacao maigre 7.4%, Lait écrémé en poudre 6.6%, et à moins de 5%: Lactosérum en poudre, Émulsifiants…
      Soit donc, entre plus de 13% à 55% de sucre et plus de 13% à 55% d'huile de palme… Pourquoi les pourcentages réels ne sont-ils pas donc indiqués ?

      La recette que nous propose Christelle dans ce billet n' pas les mêmes dosages :
      36.5% de noisettes, 36.5% de sucre(s), 20% de chocolat, 3.4% de lait en poudre, 1.3% de cacao, 1.3% d'huile et 0.4% de sel

      Un taux de 36.5% de noisettes ne m'effraie pas du tout. Dans la campagne où j'habite, je n'ai jamais vu d'écureuils (il y en a pourtant "plein-beaucoup") qui soient obèses pour s'être gavés de noisettes à l'automne.

      Bon, alors, il est où mon robot mixeur ? Ah, le voilà…

      Cordialement,
      Jean-Michel 71

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    3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    4. Mieux c'est pour lire dans l'ordre !! Dans l'ordre, c'est mieux pour lire :

      Pourquoi donc les pourcentages réels ne sont-ils pas indiqués ?

      Mille excuses
      Jean-Michel 71

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    5. En effet, ça fait une sacrée différence vu comme ça ! Merci beaucoup Jean-Michel pour ces précisions.

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    6. J'ai fait cette recette, point par point...je suis pâtissière, c'est une catastrophe...trop de sucre, trop de noisettes ,et "torréfier" des noisettes au four, cela se voit que Michalak ne paie pas ses recettes , l'électricité est chère, c'est mieux dans une poêle, au gaz .Bref, une recette complètement nulle

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    7. Mon dieu tous ces commentaires qui portent des jugements de valeur .... Quand on est cuisinier ou pâtissier, c'est sûr qu'on est généreux et que si on ne gaspille pas, on met juste les moyens pour réussir sa recette avant tout ! Torréfier ses noisettes à la poële au gaz est à coup sûr une bonne idée, et il suffit de la partager sans faire des commentaires. Dire que la recette au four électrique est nulle n'apporte aucune valeur d'échange et de partage ! Bref, çà sent le lobby Nutella qui casse du sucre (jeu de mots) sur les recettes maison qui leur enlèvent du chiffre d'affaire ! Pied de nez !

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    8. Et quant à l'huile de palme, ce n'est pas un mauvais produit en soi, c'est plutôt l'industrialisation massive qui en est faite qui est nocive ! Il y en a partout dans les produits industriels, donc comme tout excès point trop n'en faut ! Et par ailleurs, cette demande industrielle d'huile de palme qui est juste énÔrme, entraîne la déforestation en Indonésie notamment pour replanter des palmiers à huile ! Et les oran-Outangs se retrouvent privés de leur habitat naturel et meurent de faim peu à peu. Alors stop à la déforestation anarchique et à cette mondialisation des denrées alimentaires. Pour ma part j'utilise cette recette avec les moyens locaux dont je dispose sans excès, notamment le lait de coco qui est une des bases de l'alimentation là où j'habite. Il suffit de laisser parler son imagination et sa créativité : son "imaginativité" selon un mot d'un de mes enfants ! Bonne dégustation à tous !

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    9. recette de cette pate à tartiner maison, j'ai fait tout pareil, j'ai juste du rajouter un peu plus de chocolat fondu, et un peu plus d'huile ! mais c'est excellentissime ! rien à voir avec celle du commerce ! merci pour votre blog que j'adore

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    10. Bonjour, alors tout d'abord bravo pour votre blog il est vraiment très agréable à consulter et les recettes sont super sympa!!!! J'adore!!!
      Sinon, hier j'ai testé votre recette du Nutella maison et oui j'ai des fans à la maison... Moi y compris !!!! alors le gout est extra, mais au niveau de la texture elle n'est pas oncteuse et difficilement tartinable. J'ai suivi votre recette à lettre et relue voir si un ingredient m'aurait echappé mais non.
      D'apres vous qu'est ce que je pourrais rajouter afin que la consistance soit plus onctueuse?
      merci beaucoup de votre réponse.
      Bonne journée à vous.

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    11. Bonjour . j'ai eu le même problème que vous et à la fin j'ai ajouté un peu de lait au fur et à mesure. Et après nickel . Ce tartine super bien ;-) un régal occasionnelle

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    12. la santé n'est pas une question de calorie mais d'aliment.
      La graisse du cacao est excellente pour la santé le sucre non à cause du fructose.

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  2. Hum j'en veux ça m'a l'air trop bon ton Nutella maison...

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  3. Bonjour,
    Tout d'abord je tiens à vous féliciter pour votre super blog grâce auquel j'ai pu tester de merveilleuses recettes...en ce qui concerne la pâte à tartiner, mon compromis sans huile de palme au Nutella, c'est le Nocciolata (Rigoni di Asiago)...mais je suis bien tentée d'essayer votre recette qui me semble délicieuse.

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  4. bizaerement je ne suis une grande fan de nutella mais ta pâte a toi elle me fait grave de l'oeil!!! gros bisous

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  5. Hum elle a l'air terrible avec ces belles noisettes ! :) Il reste un pot à m'envoyer ? :)

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  6. ... bon, faut que je trouve des noisettes... et un mixeur !
    Par contre j'ai un grand blender à smoothie (celui là http://i.apreslachat.com/img/7/9/2/66297.jpg ) ça peut l'faire pour hacher assez finement tu crois ?

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    1. C'est fou qu'il y ait toujours autant de donneurs de leçons... bref ... je fais également ma pâte à tartiner depuis quelques temps (pas forcément avec cette recette, il en existe tellement...) et honnêtement, c'est très bon et je sais que je ne donne pas d'huile à tartiner à mes enfants le matin.
      Concernant le rapport kcal au 100 gr... Ben honnêtement je ne mange que rarement 100gr de pâte à tartiner le matin au petit déjeuner lol !!
      Merci à Jean-Michel pour les proportions du NUT.
      En tous cas, elle a l'air très bonne... et tu as fais comme d'habitude de très joies photos! :)

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    2. Merci Claire :) C'est sûr qu'on ne va pas s'enfiler un pot par jour ^^ Mais de temps en temps je ne m'en priverai pas ça c'est sûr ;)

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  7. Wahoo, super tentante avec sa texture granuleuse!!

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  8. Que ça a l'air bon !
    Et alors pour ta fille dis nous elle n'en a vu que du feu ?

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    1. Et bien après un test à l'aveugle, elle préfère la faite maison !

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  9. Oh là là cette recette me fait de l'oeil depuis que tu l'as mise ! je crois que je vais attendre mon thermomix ;) et franchement je me suis toujours dit que c'étais beaucoup trop cher pour moi, mais à 29€ par mois je ne vais même pas le voir passer ;) je crois même qu'en septembre ils font un 10x sans frais ! je vais devoir adapter toutes tes bonnes recettes ! Biz Christelle

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    1. C'est clair que cette recette avec un thermomix ça doit être une tuerie !

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  10. Cette recette a l'air d'être une tuerie ! Dommage que je n'ai pas le mixeur nécessaire pour la réaliser...

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  11. Ca change quoi ce fameux "thermomix" ? ... j'ai vu le prix, ça pique !!! (j'comprend le Père Noël, va falloir qu'il vende un renne :D )

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    1. Le thermomix c'est le top du top quand il s'agit de mixer. C'est ce qu'utilisent les restaurateurs en général. Ca mixe et ça cuit, donc pour les sauces, les crèmes, les soupes etc, c'est vraiment génial.

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    2. Ah ok. Mais là par contre pour cette recette, ça changerait rien ... parce que y'a rien a cuire (mis à part les noisettes au four) Ou alors j'ai raté une subtilité :)

      Sinon, en faisant mes courses j'ai vu qu'il vendent des noisettes (j'ai trop hésité à en acheté ^_^ ) dans le rayon raisin sec, pépites choco, etc. ... c'est ça que tu as utilisé ? ou c'est de vraies noisettes ramassé en forêt ? (à mon avis c'est bien meilleurs)

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    3. Si pour mixer le thermomix ferait une pâte super lisse toute belle ;)
      Pour les noisettes, non, non, je ne suis pas une forcenée lol. Elles viennent du supermarché ;)

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    4. Ok :) mais les p'tits morceaux j'aime bien aussi, ça croque sous la dent, c'est bon ;)

      Je pensais que c'était pendant une session course à pied, une pause noisettes en passant dans la forêt ;)
      Bon, prochaine fois faut que j'achète alors ! Pour voir si c'est aussi bon que le chocolat bio que j'avais acheté et qu'était trop bon :P

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  12. Bonjour Chrsitelle,
    J'ai fais plusieurs fois cette recette de pâte à tartiner et j'avoue qu'elle a laissé cahos 2 de mes petits mixeur, je me suis dis que j'allais retenter et pour l'occasion j'ai investi dans le même que toi le multimoulinette, pour le pralin je n'ai eu aucune difficulté, par contre arriver à la pâte de noisette le mixeur n'a plus rien voulu savoir. As-tu procédé en deux fois ou en faisant des temps d'arrêt avec le mixeur ?
    Merci par avance pour ton retour.

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    1. Bonjour Florence, non ni en deux fois ni temps d'arrêt. De façon générale si je vois que ça chauffe je fais une pause en effet mais pour cette recette je n'ai pas eu besoin. Le tiens est resté bloqué ? Décidément tu n'as pas de chance avec les mixeurs ! :p

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  13. Bonjour Florence, je viens d'essayer cette recette et j'ai failli tuer mon robot. Le résultat c'est de la poudre et pas quelque chose de liquide du tout. Je me suis demandée s'il n'y avait pas un problème au niveau des quantités d'huile 10ml me paraissent peu. Que faire pour réussir a rendre cette pate liquide ou en tout cas pas en poudre. Merci d'avance.

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    1. Moi c'est Christelle mais pas de souci ;) En fait, j'ai fait la recette avec même un peu moins d'huile (5 ml), mais je pense qu'elle sera plus onctueuse avec 10 ml. Donc je te confirme que c'est pas ça pour les quantités. Normalement tu ne devrais pas avoir de la poudre car tu mélanges 2 pâtes "liquides" (praliné et pâte de noisettes), ça ne peut donc pas redevenir de la poudre. A moins que ton robot ait bloqué déjà sur une des 2 pâtes ?

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    2. Bonsoir,
      tout d'abord félicitations et merci pour ce blog absolument génial!
      Je viens tout juste de terminer ma pâte à tartiner et on peut dire qu'elle m'en a fait baver! J'ai obtenu de la poudre dès le départ pour les 2 pâtes, tout comme Gwendoline. Après avoir utilisé mon petit robot (trop petit), puis mon bol mixeur (plus grand mais j'avais toujours de la poudre malgré tous les ingrédients incorporés) et enfin mon blender, je n'avais toujours pas une pâte mais plutôt une poudre très compacte. J'ai alors tenté le tout pour le tout j'ai rajouté un peu d'eau et là, oh miracle, j'ai obtenu une pâte! Elle est bien bonne. J'ai juste mis un peu trop de sel. Du coup, je me dis que si je me relance dans cette recette, je n'en mettrai pas.
      Aurais-tu une astuce pour que la fois prochaine j'obtienne un vrai praliné et une vraie pâte de noisettes?
      Encore bravo pour ton super blog!
      Gaby

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    3. Bonjour,
      Pour le sel, je suis d'accord ! Si c'est trop sec, vous pouvez rajouter un peu d'huile. Normalement les noisettes en rendent mais certainement que suivant les fruits, elles en rendent plus ou moins.

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    4. Pâte à tartiner très appréciée de tous ce matin! ;-)

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  14. Oups désolée, un peu perturber par la pate;-). Bon c'est pas pour cette fois ci alors, par contre que faire de ma pate poudre.

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  15. oh punaise je viens de la tester : une vrai tuerie !!! mais effectivemet je n'y serais pas arrivé avec mon mixeur ;)
    Bon, j'y ai mis du coeur car j'ai décortiquer toutes les noisettes, pour le coup, c'est long !

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  16. Je la connais cette pâte à tartiner, elle est divine !

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  17. Délicieuse la pâte à tartiner maison.
    Celle de commerce ( Nutella!!!)'je ne mange pas ;-)))
    Bon weekend
    Jenna

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  18. Il faut que je tente cette recette. Et en plus, j'ai un Thermomix... Et oui, pour pulvériser les noisettes en poudre, c'est absolument génial.
    Céline

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  19. Bonjour,
    Combien de temps cette pâte à tartiner peut-elle se conserver ?
    Merci pour la recette, je la teste cet après-midi :)
    Stéphanie

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  20. J'y ais laissée ma casserole et les noisettes ont cramées..........

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  21. Bonjour, je viens de decouvrir ce blog tres allechant! On ne sait pas par quoi commencer. Bon alors je me suis decidee a essayer cette pate a tartiner. On sent bien le gout des noisettes. J#ai mis moitie chocolat lait et moite chocolat 70%. C'est delicieux! Un petit bemol: grace au thermomix c'est bien lisse, mais on sent encore un peu le sucre qui n'a pas fondu. La prochaine fois je ferai un caramel avec tout le sucre pour voir.
    Encore merci et je vais voir ce que je vais essayer bien vite.
    Salutations gourmandes
    Mataton

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  22. Bonjour,
    Je suis tombé sur votre recette de pâte à tartiner maison et j'aurais deux petites questions, à savoir :
    - y'a t-il la possibilité de remplacer le sucre par de la stévia (cristal) ?.
    - est-il possible ou avez-vous déjà réaliser du caramel avec de la stévia (cristal) ?.
    Dans tous les cas, je testerai votre recette car elle a l'air simple, naturelle et délicieuse !
    Merci d'avance et bonne continuation !

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    Réponses
    1. Bonjour, je n'ai jamais utilisé de stévia, du coup je ne suis pas très bien placée pour répondre, mais d’après ce que j'ai lu il est possible de faire du caramel avec de la stévia. Du coup ça devrait marcher pour cette recette !

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    2. Merci pour votre réponse, je testerai ça avec votre méthode (vidéo) et vous tiendrez informé :)

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    3. ne fais pas cette recette, c'est pas bon

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    4. Toi non plus, mais tes proches font avec (pardon c'était trop tentant ! :D )

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  23. Bonjour, Merci pour cette recette. Je n'ai pas fait le caramel mais j'ai mis une tablette de chocolat dessert caramel et j'ai suivi la recette à la lettre. C'est très bon! Il y en a beaucoup, on peut le garder combien de jours ? Faut il le mettre au frigo ? Merci. NATHALIE

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  24. Bonjour, nous venons de suivre votre recette avec ma fille , 6 ans. je n'ai pas mis de sel. Nous avons rajouté un pschit de jus de citron pour faire le caramel. par contre nous avons obtenu une poudre pour le praliné et rajouté une cuillère d'huile de tournesol (car mélange trop épais). Le tout préparé au bol mixeur. au final une pâte un peu grumeleuse mais dont tout le monde a raffole (petits et grands, de 2 à 40 ans). au test à l'aveugle même goût mais pas la même texture. bref recette gagnante.

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    1. Certains fruits secs rendent plus d'huile que d'autres, difficile de savoir quand on les achète. Il faut que je réessaye la recette avec mon nouveau blender hyper puissant, ça devrait être top :)

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    2. Cette recette me parle beaucoup, j'ai toujours un pot de praline maison dans mon frigo en attente d'une recette et je crois qu'il va me servir d'autant plus qu'en ce moment c'est les crepes qui sont a l'honneur , pour faire le pralin il faut beaucoup mixer l'etape de la poudre est normale il faut juste continuer a mixer pour que la noisette chauffe et rende son huile

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  25. Bonjour!
    merci pour cette recette! bon j'avoue que je pense qu'elle a tué mon blender, qui a fumé lol! mais je l'ai terminé au robot, j'ai rajouté du chocolat: impeccable :) Merci!Juste une question: pour la conservation c'est comment? faut il mettre le pot au frais ou on peut le laisser dans le placard? et combien de temps ça tient?

    Merci :)

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    1. Aïe !!! Pour la conservation, à température ambiante c'est très bien.

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  26. Bonjour! Super recette, merci!
    Combien de temps se conserve le pot?

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  27. Bonjour. Cette recette est excellente (comme toutes tes recettes) ! Par contre, j'aimerais bien réussir à avoir une texture parfaitement lisse, mais on sent toujours quelques grains à cause du caramel et pourtant j'utilise le CookingChef ! Aurais-tu une astuce ? Du caramel mou à la place, type caramel au beurre salé à la place ? Une autre idée ? Merci !

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    1. Non non surtout pas autre chose que du vrai caramel. Ça dépend vraiment du robot. J'ai fait de la pâte de praliné avec un super blender et elle était hyper lisse (regarde ici : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/03/pate-de-praline-maison.html)

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    2. En fait je n'ai pas essayé avec le blender mais avec le bol multifonction avec la lame. Je vais donc vite tester car elle donne trop envie ta pâte de praliné ! Merci.

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  28. Bonjour ! J'ai le même soucis de cristaux!
    J'ai fait cette recette avec mon vieux kenwood je n'ai jamais eu de liquide que de la poudre. Il faut alors continuer à mixer mais il était trop mauvais ! Avec Magimix, zéro probleme!!!
    En revanche c'est jamais lisse lisse car il y a encore qq cristaux de sucre du caramel. Je ne sais pas comment y remédier !

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    1. Bonjour Pénéplope, comme je le disais au-dessus, ça dépend des robots malheureusement !

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  29. Juste une tuerie !! Je viens de finir la recette c'est délicieux. Et les cristaux ne me gênent pas donc super ! Merci bcp !!!

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  30. Bonjour,
    Super recette! Elle donne vraiment envie!
    Est ce que vous ajoutez des noisettes torréfiées concassées dans la pâte pour ajouter du croquant? Je pensais le faire mais je souhaitais avoir votre avis..
    Merci.
    Maya

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    1. Bonjour Maya, je ne le fais pas mais on peut et en effet c'est super bon !

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  31. J'ai testé cette recette et malheureusement je n'ai pas du tout obtenu une pâte mais quélue chose de très sec très granuleux 😕

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    1. Bonjour, c'est que les noisettes n'ont pas été assez mixées. Il faut mixer jusqu'à ce que leur huile ressorte.

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  32. Bonjour, J'ai testé la recette hier, elle est top, et vraiment facile à faire et assez rapide
    Je n'ai mis qu'1 gramme de sel, et je trouve cela encore trop salé. DU coup,je pense que je n'en mettrai pas du tout la prochaine fois.
    Ceci étant, il s'agit de mes gouts :-) en tout cas, super recette!! merci

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  33. Cette recette a l'air géniale! Mon fils de 6 ans a décrété il y a 10 jours qu'il ne voulait plus manger de Nutella car c'est trop sucré et je cherchais une recette maison à faire avec lui. J'ai hâte! Merci pour les belles photos également et toutes vos explications ultra précises, pas à pas. :-)

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  34. Je suis enouvelle train de faire la recette et j'ai un souci avec la pâte de noisette qui est resté granuleuse malgré tous les conseils suivient à la lettre .... une astuce peut être :(?

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    1. C'est lié au mixeur, s'il n'est pas assez puissant la pâte restera granuleuse.

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    2. Les photos de la recette montrent bien que la pâte reste granuleuse : le caramel, même concassé très fin donne ce léger croustillant. J'ai réalisé la recette : il ne faut pas s'attendre à reproduire le goût du nutella et sa texture. Mais le résultat n'en demeure pas moins délicieux. La torréfaction des noisettes à mon avis doit être plus rapide que mentionné. Quand elle sont trop grillées, les noisettes donnent un goût vraiment très prononcé à la pâte auquel il faut du temps pour s'habituer. Je vais tenter à nouveau l'expérience en tenant compte de ce détail. Pour ma part, j'ai un robot Kenwood tout simple. Le résultat final était tout à fait conforme à la description de la recette. Pour varier les goûters des enfants, essayez ceci : http://www.lacuisinedebernard.com/2013/02/le-dulce-de-leche.html. C'est très bon, les argentins en sont friands.
      Edith

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  35. Bonjour Cristelle
    Je viens de tester votre recette, avec du chocolat noir, côté goût c'est exquis en revanche côté texture, c'est très granuleux et difficile à étaler. Avez vous un conseil a me donner ?
    Merci

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    Réponses
    1. Bonjour, vous utilisez quoi comme mixeur ? Pour avoir une pâte lisse, il faut vraiment un mixeur de compét !

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  36. Au fait c est l'huile qui s'est séparé de la matière dure. Je l'ai retrouvé au fond du mixeur.

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  37. C'est une tuerie cette recette ! j'ai pas un super mixeur donc la pâte n'est pas super lisse mais le goût y est et limite avec du croquant dans la bouche c'est 1000 fois meilleur :p je me régale!! à voir laquelle préfère mon compagnon :) merci beaucoup en tout cas!!

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  38. En revanche ça se conserve au frais ou comme le nutella ?

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  39. En fait vous ne publiez que les appréciations positives ....pas les autre...pas normal..recette nulle

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    1. Bonjour, je publie tous les commentaires. La preuve, vos 3 commentaires négatifs postés hier soir sont là.

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  40. Merci pour cette recette. C'est vrai que la texture est granuleuse mais je ne trouve pas cela gênant. C'est une tuerie cette pâte à tartiner. J'ai banni le nutella depuis plusieurs années et c'est un tel plaisir de savoir ce qu'on mange réellement que je ne compte pas les calories!

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  41. Bonjour,
    A la recherche de la recette ultime de nutella maison, j'ai fait cette recette que je n'ai pas trop aimé comparé à d'autres... je trouve que le caramel donne un coté "colle au dent"... pourtant j'ai fait tout à la lettre et avec un thermomix. Bref je préfère la version sans caramel mais avec du lait concentré. Pour ceux qui n'arrivent pas à faire un beau praliné, il suffit d'ajouter un peu d'huile de noisettes pendant que le robot mixe les noisettes!

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  42. Merci pour cette recette Cristelle! Je l'avais repérée depuis un moment et enfin testée. J'ai adapté la recette en version sans lactoses en remplaçant le chocolat au lait par du chocolat noir 70% et le lait en poudre par du lait d'amande en poudre.
    Les problèmes que j'ai rencontrés étaient au niveau de l'épluchage des noisettes torréfiées et de la réalisation du praliné pour lequel je n'ai jamais réussi à obtenir une pâte mais de la poudre et de la fumée de mon blender. Du coup, le résultat est une pâte bonne mais trop compacte et aussi trop sucrée à notre goût mais j'essaierai de réduire la quantité de sucre la prochaine fois. En tout cas, on apprécie le bon goût de chocolat et de noisettes et c'est l'essentiel!

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  43. Je viens de finir mon Nutella, il est top !
    Comme certains j'ai obtenu un praliné en poudre et une poudre de noisette, mais pas de panique, il suffit d'ajouter un peu de lait à la fin pour obtenir une pâte. Je pense que c'est dû aux noisettes, qui peuvent contenir des proportions variables d'huile, parce que j'ai mixé le tout au Thermomix, donc je ne pense pas que cela vienne de là...
    Quant aux moralisateurs en carton qui crient a l'hérésie au sujet de la torrefaction au four, dites-vous que cela assure une cuisson homogène et que ça évite de devoir prendre la voiture pour aller acheter des noisettes quand on les a laissées cramer dans la poêle ;-)
    Merci pour cette recette

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  44. Suis nulle en cuisine mais j'ai réussi cette très bonne recette. J'y ai mis le temps car encore une fois je suis une cuisinière du dimanche. Par contre mon blender ET mon mini hachoir y sont passé.
    Enfin le résultat est là c'est delicieux

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    1. Oups RIP à eux :( Mais contente que la recette t'ait plu :(

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  45. Bonjour Christelle,
    Merci pour cette recette, que je viens de tester pour la troisième fois. Les premières fois, j'obtenais également une poudre au mixage des noisettes et du sucre glace, ce qui donnait une texture très granuleuse et peu homogène à la pâte à tartiner, même avec ajout d'huile supplémentaire (c'était tout de même délicieux!). Cette fois j'ai persévéré et laissé les noisettes et le sucre glace beaucoup plus longtemps dans mon blender, ce qui a donné la pâte escomptée. Et la texture finale est juste parfaite, hyper onctueuse et homogène. Merci encore pour cette recette que je ne manquerai pas de faire passer !
    Çiçek

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  46. Bonjour ! un grand merci pour cette recette qui est juste une tuerie , je pense en faire profiter mon entourage .C'était l'occasion de tester à fond mon companion de moulinex , par peur j'avais bien concasser les noisettes et le caramel mais je suis très satisfaite il à bien fait son boulot , la texture est top .

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  47. Bonjour Christelle,

    Merci beaucoup pour la recette. Bon j'y ai laissé mon mixer mais au maintenant j'ai un Nutella maison onctueux !

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  48. Bonjour,
    POur les amateurs de pâte à tartiner artisanale qui n'ont pas le temps de faire du "maison", je conseille la marque Carré Délices disponible sur www.carre-delices.com

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  49. Merci super recette :) la meilleure que j'ai testé

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  50. J'ai suivi la recette comme indiqué et .. hmmm c'est trop bon ! Par contre, mon vieux mixeur à rendu l'âme et n'a pas supporté cette recette ! (Mais j'étais prévenu !)

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  51. Bonjour. Je viens de faire la recette. HUM!!! Quel délice. Par contre pour la conservation ? Frigo ou pas ? Et combien de temps peut elle se conserver ?

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    1. Bonjour, personnellement je conserve à température ambiante, plusieurs semaines. Mais ce n'est que moi, je n'y connais rien du tout en conservation.

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  52. Bonsoir! Recette testée et approuvée. Par contre, j'ai fait la même erreur que toi : trop de sel :-(

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  53. Bonsoir, et merci pour cette recette. Testée hier et au resultat petit goût de brûlé en fin d’absorption en raison d’une torréfaction trop longue. Autre question : comment arrivez-vous-même à avoir une pâte (le praliné) homogène en mélangeant juste les noisettes et le sucre glace ? De mon côté j’obtenais plutôt une poudre même s’il ćetait bon 😀

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  54. Bonjour, il faut continuer de mixer et ça devient une pâte car l'huile sort des noisettes.

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  55. Hâte de tester cette recette, fini de culpabiliser en mangeant du nutella. Je ne participerai plus à la disparition de l'habitat des orangs outans:).

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  56. bonsoir
    j'ai testé récemment cette recette que j'avais vue sur un autre blog. C'est délicieux mais attention à la torréfaction des noisettes qui ne doit pas être trop longue pour éviter le goût de brûlé. J'y ai aussi laissé un mixer hélas mais franchement moi qui n'aimais déjà plus le nutella, je ne le regrette absolument pas. J'ai vu que certains voulaient utiliser le thermomix ou autres robots de compét : attention, apparemment ces robots super puissants peuvent donner au final des blocs compacts. En tout cas fini le truc à l'huile de palme !

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  57. Bonjour,
    Je souhaitais depuis un moment me lancer dans la pâte à tartiner maison, j'ai vu plusieurs recettes mais celle ci me semblait délicieuse et le blog qui en lui même est très attrayant avec de jolies photos, des instructions simples et détaillées ont fini de me convaincre d'enfin me lancer. (Félicitations pour le blog)
    J'ai un niveau moyen en pâtisserie (mais pas novice) et ne laisse jamais de commentaires mais là... je n'ai jamais autant galèré à réaliser une recette. Tout d'abords ma pate fut très poudreuse, impossible de la mixer pourtant mon blinder est un blinder professionnel. J'ai ajoute un peu d'huile ... rien à faire (20 minutes de galère) puis j'ai ajoute un peu d'eau ... et la ... une boule c'est formée, elle a commencé à rendre enoooormement d'huile !!!! À un tel point qu'il était impossible d'obtenir une pate omogene tant celle ci était huileuse. J'ai du sortir le paton du blinder et le presser dans un torchon, laver mon blinder tant il était gras. Dans un dernier élan (^^) j'ai à nouveau tenté de mixer, en ajoutant de l'eau petit à petit et ai enfin obtenu ma pate à tartiné qui au final était (à mon goût) bien trop sucrée et grasse (bien plus que le Nutella) ... ma cuisine est un vrai champ de bataille et je suis bien trop épuiser pour y mettre de l'ordre venant d'y passer plus d'une heure trente 😂
    Dommage ...

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  58. Bonsoir, sommes nous obligés d'utiliser du lait en poudre ?

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    1. Non rien n'est obligé mais pour avoir la même recette il en faudra

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  59. Ok, donc je ne peux pas faire cette recette avec du vrai lait ?

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  60. Bonjour,
    Je viens de faire cette recette qui est tout à fait délicieuse (les morceaux de caramel donnent du croquant très appréciable).Seul petit problème:la texture finale.
    La patte à tartinée est compacte, granuleuse, pas du tout mousseuse et très difficilement tartinable.
    J'aimerais éviter de mettre du lait (problème de conservation), que me conseillez vous ?
    Merci encore,vos recettes sont géniales !

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    1. Bonjour, si c'est trop compact ajoutez un peu d'huile et ce sera parfait !

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  61. Cette recette est absolument PAR-FAI-TE !!!! J'avais testé de nombreuses recettes de pâte à tartiner et j'ai enfin trouvé THE recette. J'avoue,elle est un peu plus longue que les autres et j'ai un peu flippé devant la grosse pâte que j'ai obtenue (mais dès que j'ai mis l'huile la pâte est devenue nikel) et le mixeur a un peu beaucoup chauffé (ma mère va me tuer) mais le résultat final en vaut la peine 😋. Quand aux commentaires négatifs je sais pas ce que vous avez fait mais le problème vient pas de la recette (j'ai 14 ans j'ai réussi) ... voilà voilà sinon j'adore toutes tes recettes continue comme ça bisous 💚💚😙

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  62. Merci pour cette recette ! Ça déchire grave! J ai un peu bidouillé avec des restes de noisettes, er de la poudre de noisettes, mais surtout pour ceux et celles qui font la chasse aux calories, j ai remplacé l huile par de l eau jusqu à l obtention d une consistance parfaite et oh miracle, ça marche très bien!

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  63. Bonjour, il me reste du praliné maison que j'ai fait il y a qq jours. Je voudrais l'intégrer à la recette. Quelle quantité est ce que je dois mettre ? Merci :)

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  64. Bonjour et merci pour cette recette, j'ai fais tout moi même. Jusqu'à ceuillirr les noisettes. Je me pose quand même une question. Combien de temps se conserve cette pâte à tartiner ?

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  65. bonjour, je viens de réaliser votre pâte à tartiner aux noisettes. J'ai suivi scrupuleusement votre recette sauf que la consistance n'est pas celle d'une pâte!C'est plutôt comme le résultat d'un praliné. Comment puis-je faire pour ne pas jeter tout ça. Merci de votre réponse. Christine

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    1. Bonjour, le praliné a la même texture qu'une pâte à tartiner donc je ne vois pas où est le problème.

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  66. Bonjour , j'avais deja fait la recette plusieurs fois , elle est excellente bien que j'essayerais de diminuer le sucre la prochaine fois . j'ai rencontrer quelque difficultées cette fois ci , j'ai mis plus d'une heure pour obtenir une pate ! j'ai mis hier soir mes pots au frigo et la surprise ma pate à complétement figé ! je les ai sortit du frigo j'espere que ça va se liquéfier

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    1. Bonjour, oui c'est normal, la pâte à tartiner fige toujours au frigo. Perso je la garde à température ambiante.

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  67. j'ai fait cette recette il y a quelques temps.
    Pour mixer les noisettes c'était la cata. il faut vraiement du bon matos. et la peau des noisetttes pas si facile que ça non plus à enlever.
    Sinon le résultat final est très bon même si je pense qu'il faudrait diviser par deux la quantité de sucre. La prochaine fois j'essaierai directement avec de la poudre de noisette que je ferai torréfier au four.

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  68. Bonjour. Merci pour cette recette. 1er test ce matin, c'est excellent mais un peu pareux j'ai rajouté de l'huile au fur et à mesure. Sinon je ne dois pas avoir le bon mixeur car un peu trop de morceau. Avec les crêpes ça devrait être top !

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  69. Au secours Christ elle !!!
    Je me suis empressée d'acheter ledit robot car le mien n'avait visiblement pas assez de puissance et chauffait très vite.
    Mais pareil pour le nouveau. Il s'est mis en sécurité et est parfaitement bouillant alors que je fais des pauses de 10 secondes toutes les 15 secondes.
    Comment ça se passe chez vous ? Pas de surchauffe le temps de mouliner les noisettes ?

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    1. Bonjour, non j'ai toujours le même depuis des années maintenant !

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  70. Bonjour je compte faire la recette mais je me demandais sa ne serait pas meilleur en rajoutant des sachet de vanille ou des gousse de vanille
    ?

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  71. Hello Christelle! Ça marche pas de mon côté, ça reste de la poudre. Penses-tu que c'est dû au mixeur?

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    1. Bonjour, il faut continuer de mixer, mais si ça ne marche pas oui c'est dû au mixeur

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  72. Mon chéri est un grand amoureux du nutella !! Je vais tenter la recette, il va me tomber dans les bras :D

    Petite question cependant : combien de temps peut-on la conserver ? Au frigo ou dans un placard ? Merci d'avance, et merci pour toutes ces recettes :D

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    1. Bonjour Katya, tu peux conserver à température ambiante. Pour la durée, aucune idée ! Perso, tant que ça a une bonne tête, je garde :)

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  73. J'ai fais du praliné il y a quelques semaines pour le succes, est ce que je peux utiliser ce praliné au lieu d'en refaire et si oui quelle quantité ?
    Merci

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  74. Bonjour,
    Je bloque sur le caramel... J'ai un sucre non raffiné bio et je n'arrive pas au même résultat que dans la vidéo... Ca ne fond pas, j'ai ajouté un peu dans mais il reste blanchâtre et ne durcit pas, il reste collant...
    Que faire ?
    Suis je obligé d'aller acheter du sucre blanc, raffiné ?
    Merci

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  75. Bonjour,
    Je viens de faire cette recette 2 fois de suite... La 1ère n'était vraiment pas une réussite même si le goût y était (pâte très compacte), mais comme j'avais identifié le problème (robot non adapté) j'ai voulu réessayer! Et là, une véritable TUERIE!!! Une pâte super onctueuse et un vrai régal! En plus avec un meilleur robot je me suis beaucoup moins embêté que la 1ère foi!
    Merci pour cette recette qui fait l'unanimité ici!!!

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  76. Bonjour
    Je viens de tester votre recette ! et c'est très très bon ! Par contre la texture que j'obtiens n'est pas la même elle est plus épaisse. j'ai trouvé en magasin un paquet de noisettes déjà décortiquées et torréfiées donc je ne les ai pas faites torréfier à la maison avant de mixer. j'ai l'impression que les noisettes n'ont pas fait "sortir beaucoup d'huile" et que c'est pour ça que ma texture est épaisse alors que pourtant j'ai mixé très longtemps. Je tenais quelque chose d'assez sablé.
    Avez-vous une idée pour résoudre mon problème la prochaine fois ? Est-ce que je dois quand même torréfier ? Merci pour tout bonne journée

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    1. Je pense que les noisettes étaient dessechées et donc manquaient d'huile

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  77. Bonjour, avez vous une astuce pour remplacer le lait en poudre? Je n'en ai pas... merci!

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  78. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  79. Bonjour Christelle, dans votre livre vous avez oublié d'écrire qu'il faut ajouter le chocolat fondu.
    Sur le blog, vous dites avoir utilisé un robot Moulinex de contenance 500 ml / 200 g alors que la recette est pour faire 750 g de pâte. J'ai le même robot et ça a été une catastrophe, il y a beaucoup trop d'ingrédients pour un tel robot. Effectivement dans la vidéo vous n'utilisez pas du tout cet appareil. J'aurais donc aimé avoir la quantité d'ingrédients pour un petit robot, comme sur vos photos.

    J'ai obtenu un résultat très compact, pas tartinable du tout. J'avais pourtant des consistances onctueuses pour le praliné et la pâte de noisette, mais au moment du mélange final tout s'est "compacté", sûrement car j'ai du le faire en plusieurs fois vu la quantité d'ingrédients.
    Je suis déçue, je réessaierai peut-être une prochaine fois, avec le tiers des ingrédients.

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    1. Bonjour Audrey,
      Vous me mettez le doute, est-ce que quand j'ai fait les photos avec le petit robot j'ai mis la moitié des ingrédients ? Je ne sais plus du tout mais dans le doute je vais préciser l'info sur l'article. J'utilise ce petit robot quasi pour tout, je n'avais jamais fait attention aux 200 g max, je pense que je lui fais subir largement plus !

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    2. Pauvre robot ^^. Merci c'est gentil de prendre en compte les commentaires :)

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  80. Bonjour! J'ai bien envie de tester cette recette et peut-être même d'en offrir à Noël. J'aurais juste souhaité savoir si vous connaissiez le temps de conservation avant ouverture du pot et après svp ? :) Merci !

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  81. Bonjour ,

    J'ai essayé votre recette, et je l'adore simple a réaliser et rapide donc parfait
    le seule bémol e trouve que c'est trop intense en goût de noisette, la prochaine fois je les torrifie un peu moins longtemps je pense, donc j'ai rajouter du chocolat pour enlever ce goût trop prononcer.

    Mais c'est extra !!!

    Merci pour toutes vos recettes

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  82. Bonjour, je n'ai pas de poudre de lait... Pas quoi puis-je la remplacer ? Merci 😊😊😊😊

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  83. Bonjour,
    J'ai testé cette recette il y a quelques semaines. Le goût était super. Mais par contre la texture était assez compacte et c'était difficile à tartiner. Du coup j'ai diminué de moitié les quantités de sucre (car ce sont les noisettes qui une fois mixées rendent la pâte onctueuse et plus "liquide"). Il faut mixer assez longtemps (au début c'est une poudre et ensuite ça devient onctueux) et avec un bon mixer. Du coup, le résultat est top et en plus on ne goûte pas trop qu'il y a moins de sucre (c'est tout bénef!) Un tout grand merci pour cette super recette : toute la famille adore!

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  84. Bonjour Christelle,
    J'ai fais cette recette avec le livre best of chocolat, mais il manque le chocolat das le déroulé de la recette ... dommage , mais du coup j'ai regardé la vidéo pour vérif.
    bisous

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  85. Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.

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  86. Bonjour Christelle,
    qu'apporte le lait en poudre dans la recette? Est-ce que le robot miniplus de magimix serait assez puissant? Merci

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  87. Bonjour,

    Peut-on remplacet le lait en poudre par du lait liquide ?

    Merci !

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  88. Bonjour
    Par quoi peut-on remplacer les noisettes ? Pour ceux qui font une intolérance aux fruits à coque.
    Merci d'avance pour la réponse

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    1. Bonjour, c'est une recette à base de noisettes, donc on ne peut pas les remplacer.

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  89. Bonjour, je viens de tester la recette et franchement c'est une tuerie !! Je recommande.

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  90. Coucou, je ne comprends pas pourquoi certains disent que la recette ne marche pas. C'est la 3e fois que je la fais et elle est toujours aussi délicieuse, bien meilleure que du nutella maison ! Merci beaucoup pour cette recette excellente. ������
    Par contre je attention sans le lait en poudre j'ai voulu mettre du vrai lait à la place et ça a détruit entièrement la pâte. Essayez de ne pas faire la même erreur tous ceux qui lisent ce commentaire ��
    Bonne journée à tous !

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    1. Oups j'avais mis des emojis qui ne fonctionnent pas sur ce site désolé ^^'

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  91. J'ai suivi la recette à la lettre, et j'ai eu quelques déceptions.
    La première: la peau de mes noisettes ne s'enlève absolument pas facilement voire pas du tout ! Cela a donc laissé un arrière-goût fumé ...
    La deuxième: on sentait assez peu le chocolat finalement
    La troisième et dernière : la texture... Pas du tout onctueuse très difficile à tartiner, sèche ... J'ai dû rajouter du lait pour qu'elle soit plus proche de ce que j'espérais.
    Néanmoins le résultat était quand même bon, mais loin de ce que j'imaginais.

    J'ai donc refait la recette avec quelques modifications !
    1) je n'ai pas torréfié les noisettes. Cela a enlevé le goût fumé , et les noisettes avaient malgré tout beaucoup de goût !
    2) j'ai remplacé les 10g de cacao non sucré (j'avais divisé les quantités par 2) par 30g de chocolat noir pâtissier, que j'ai fait fondre avec le chocolat au lait
    3) j'ai remplacé le lait en poudre par 7 cl de lait demi-écrémé

    Le résultat était bien plus conforme à mes attentes !

    Je tiens malgré tout à préciser que cette recette était une bonne "base" avec de bonnes idées (comme celle du praliné)

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  92. Bonjour, j aimerai savoir si je peux utiliser de l huile de noisette à la place de l huile de pépin de raisin et combien de temps se conserve la pâte à tartiner ? C est pour offrir pour Noël. Merci par avance

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  93. Bonsoir, je viens d essayer la recette de la pâte à tartiner.. Suis dégoutée c esr ratée complet.. J ai mis de l huile de tournesol et du lait mais pas en poudre je ne sais pas si c est à cause de cela... Mais la pâte est tout dure granuleuse l huile est restée ds le fond et la température est montée à 100 j ai rien compris si quelqu'un peut m aider ou m expliquer ou j ai foire... Merci d avance

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  94. Bonjour,
    Je n'arrive pas à obtenir le praliné annoncé, en mixant le caramel et les noisettes. J'utilise le Companion de Moulinex. Combien de temps faut-il "mixer" et à quelle vitesse? Merci d'avance. Même "loupée", mes enfants raffolent déjà de la recette...

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  95. Bonjour, j'ai essayer plusieurs fois cette recette (qui est delicieuse) mais a chaque fois ma pate a tartiner reste un peu trop liquide... alors que tout le monde a le probleme inverse 😅😅 help

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  96. Je fais cette recette depuis plusieurs année sans problème et tout le monde l'adore. Malheureusement, cela fait 2 fois de suite que j'obtiens une pâte très granuleuse. Quelqu'un peut m'expliquer pourquoi ? Merci

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  97. Bonjour j'aurais une petite question enfin plutôt 2,des noisettes grillées peuvent elle se conserver plusieurs mois?,dans une boîte hermétique ?,et le caramel pareil peut il se conserver plusieurs mois?.dans une boîte hermétique ?. J'adore votre recette,mes enfants en rafole,et bien meilleure que celle du commerce,mais comme de faire griller et surtout enlever la peau c'est du boulot j'aurais aimé en faire griller d'avance.

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  98. Salut, j'ai suivi ta recette, le goût est excellent (elle n'était pas encore dans le pot quand j'ai goûté) par contre, je me retrouve avec une couche d'huile de noisette au dessus de ma pâte à tartiner... Des idées ?

    Seule changement : 380g de noisettes et ajout de 30g de poudre d'amandes au lieu du lait en poudre

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  99. Bonjour !! Ca fait très longtemps que je vous suis et que j'ai envie de tester cette fameuse pâte à tartiner !! Est-il possible de la recette avec de la poudre de noisette ? en rajoutant un peu d'huile ?
    En tout cas merci pour toutes ces gourmandises !

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  100. Bonjour ! Ça fait longtemps que je vous suis et que j’ai envie de tester ce fameux nutella! Juste une petite question, est-il possible de remplacer les noisettes par de la poudre de noisette ? En rajoutant de l’huile?
    Merci !!

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  101. Bonjour Christelle. Merci pour la recette ! J'ai beaucoup de chocolat noir à la maison à liquider et pas du tout de chocolat au lait. Pardon si ce sujet a été abordée plus haut mais il y a énormément de commentaires...

    Peut on mettre du chocolat noir à la place ? Et contrebalancer avec la poudre de lait ?

    Merci pour ta réponse 🙂

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