9 juin 2025

Comparatif des meilleures machines à pain en 2025 : laquelle choisir ?

Depuis le confinement de 2020, vous êtes nombreux à vous être mis au pain maison ! Et vous avez bien fait 😊 Rien de meilleur que le pain chaud qui sort de la machine...

Pour gagner du temps, la machine à pain est l’alliée idéale. On fait tout dedans : pétrissage, pousse et cuisson ! 

Voici un comparatif complet des meilleures machines à pain en 2025 pour vous aider à faire le bon choix selon vos besoins.


comparatif des meilleures machines à pain

8 juin 2025

12 desserts américains à tester absolument

Envie d’un goûter made in USA ? Cookies, muffins, donuts, cheesecake… Je vous ai rassemblé ici 12 desserts américains incontournables, ultra gourmands et faciles à préparer à la maison. De quoi faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine 🍪🍩🇺🇸

desserts américains

Les meilleures recettes américaines



Cookies aux pépites de chocolat


Moelleux au centre, croustillants sur les bords… les vrais cookies américains comme on les aime !


Cookies aux pépites de chocolat

Cinnamon rolls


La brioche roulée à la cannelle la plus réconfortante du monde 😍


Cinnamon rolls

Muffins aux myrtilles


Moelleux, fruités, avec un délicieux crumble croustillant sur le dessus !


Muffins aux myrtilles

Crinkles au citron


De petits biscuits au citron, fondants à souhait 🍋


Crinkles au citron

Carrés chocolat et beurre de cacahuète


Une explosion de gourmandise 100% US avec l’alliance parfaite chocolat et peanut butter.


Carrés chocolat et beurre de cacahuète

Fondant au chocolat et au Fluff


Une recette ultra fondante au chocolat, twistée avec de la guimauve Fluff fondue… irrésistible !


Fondant au chocolat et au Fluff

Whoopies


Les whoopies : mi-biscuits, mi-gâteaux, totalement américains, à garnir selon vos envies !


Whoopies

Donuts


Le classique incontournable : moelleux, frits et glacés comme les donuts des USA 🍩


Donuts

Blondies américains


Les blondies : le cousin du brownie, version chocolat blanc, avec une texture de folie !


Blondies américains

Brookies


Les brookies : un mix décadent entre brownie et cookie.


Brookies

Pecan pie


La pecan pie de Thanksgiving, riche en noix de pécan caramélisées 🥧


Pecan pie

Cheesecake


Crémeux, vanillé, sur sa base croustillante… le cheesecake new-yorkais incontournable !


Cheesecake

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7 juin 2025

Fraisier mousseline : la recette facile, rapide et gourmande !

Impossible de passer le printemps sans manger de fraisier ! Je vous propose ici une recette de fraisier mousseline, facile et rapide. Tout le goût du vrai fraisier traditionnel mais en version un simplifiée.


La recette en vidéo est ici : Fraisier mousseline en vidéo.

fraisier mousseline facile


4 juin 2025

Doit-on mettre de la gélatine dans la ganache ?

Encore une question que l'on me pose souvent : faut-il mettre de la gélatine dans une ganache ? La réponse est simple en apparence, mais mérite quelques nuances : ce n’est pas obligatoire… sauf dans certains cas bien précis !

 

faut-il mettre de la gélatine dans la ganache

 

2 juin 2025

160 idées recettes avec les fruits du mois de juin

Manger des fruits de saison, c'est l'idéal ! Voici une liste des fruits du mois de juin avec toutes les recettes de desserts correspondant. Il y a aussi quelques légumes, car on peut aussi faire des gâteaux aux légumes, mais ça vous le saviez déjà !

Gâteaux, clafoutis, macarons, oui, mais de saison :)

recettes-fruits-juin
 

31 mai 2025

Cake au chocolat : le Cakounet fondant de Philippe Conticini !

Ultra fondant, presque coulant au centre, voici le Cakounet au chocolat de Philippe Conticini ! Une recette facile et irrésistible signée par mon grand chef pâtissier préféré.


📹 La recette en vidéo est ici : Cakounet en vidéo.


cake au chocolat fondant


29 mai 2025

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises

Et oui, encore des cerises ! Mais cette recette est un peu particulière... Au départ, je comptais préparer un simple clafoutis. Seulement, j'ai un gros défaut, je suis incapable de me concentrer et je fais toujours 10 000 choses en même temps en pensant en plus à 10 000 autres !
Du coup, au lieu de mettre 25 g de crème dans ma recette, j'ai enchaîné les cuillères de crème sans me rendre compte de ce que je faisais... Arrivée à 200 g, oups, j'ai complété avec un peu de lait et j'ai mis au four en me disant : "on verra bien..." Résultat, ça a donné un clafoutis aux cerises super moelleux, disons entre la texture du flan et celle du gâteau au yaourt, un délice !! Et, heureusement, c'était de la crème allégée, sinon ça aurait peut-être été un peu lourd ^^

clafoutis aux cerises

24 mai 2025

Les croffles : mi-gaufres, mi-croissants, 100% gourmands !

Connaissez-vous les croffles ? Mi-gaufres, mi-croissants, les croffles sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et on peut les garnir selon les goûts, du plus simple au plus gourmand !


📹 La recette en vidéo est ici : Croffles maison en vidéo.


recette des croffles