23 février 2019

Tarte blender framboise chocolat blanc

Voici une nouvelle recette magique : la tarte blender ! On place tous les ingrédients dans le blender, on mixe, on passe au four, et on obtient une tarte ! C'est à peine croyable, mais ça marche !
La recette en vidéo est ici : Tarte blender en vidéo.

tarte blender



Sincèrement, je n'y croyais pas avant de tester la recette. Le concept a été inventé par mon meilleur ami, Guillaume Marinette, qui est aussi auteur de livres de cuisine chez Marabout.

Il y a d'ailleurs sorti son livre : Tartes au blender, d'où est issue cette recette.

https://www.amazon.fr/gp/product/2501136489/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=iletaitunefoislapatisserie-21&camp=1642&creative=6746&linkCode=as2&creativeASIN=2501136489&linkId=ee927a94ebd83feec42ae2aeb125955e


En gros, le principe est un peu le même que celui du gâteau magique : 1 préparation, 3 textures à la cuisson.
Là c'est pareil, mais à la place d'un flan, une crème et une génoise, on a une pâte épaisse (la pâte à tarte), un clafoutis et des fruits qui flottent sur le dessus.

Les recettes existent aussi bien en sucré qu'en salé.

taret blender framboise

Je vous propose ici une recette de tarte blender framboise et chocolat blanc. A place des framboises, vous pouvez mettre n'importe quel fruit rouge si vous le souhaitez.

Je n'ai rien changé à la recette de base, à part 20 g de sucre en moins car j'ai de plus en plus tendance à préférer les pâtisseries pas trop sucrées.

La recette est super facile et rapide, vous vous en doutez !

tarte au blender recette



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.
  Parts : 8 à 10
  Préparation : 10 mn
  Cuisson : 40 mn
  Total : 50 mn




INGRÉDIENTS POUR UN TARTE AU BLENDER DE 8 à 10 PERSONNES :

Pour la pâte :
  • 130 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre fondu
  • 90 g de farine complète (vous pouvez prendre de la farine T55 si vous n'en avez pas)
  • 150 g de poudre d'amande
  • 4 œufs
  • 50 cl de lait entier
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Pour la garniture :
  • 100 g de chocolat blanc (j'utilise du Ivoire de chez Valhrona car il est peu sucré, je vous conseille de mettre une alerte sur Vente privée, il y est régulièrement à très bon prix)
  • 500 g de framboise fraiches ou surgelées
  • Copeaux de chocolat blanc (facultatif)




PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :




Préchauffez le four à 190°C.

Commencez par faire fondre le beurre. Placez ensuite tous les ingrédients de la pâte dans le blender ! Si vous n'en avez pas, vous pouvez bien sûr utiliser un simple mixeur ou même un mixeur plongeant.


Mixez quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le tout dans un moule en silicone beurré, ou bien dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.


Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et répartissez-le sur la pâte. Faites de même avec les framboises. Elles vont flotter à la surface.

Enfournez 40 minutes. Si vous avez mis des framboises surgelées, comptez 15 minutes de plus de cuisson.
A la fin de la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans votre tarte. Elle doit ressortir sèche.

tarte au mixeur

Attendez que la tarte refroidisse avant de la démouler.

Pour la déco, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc et quelques framboises fraîches sur le dessus de votre tarte.

tarte au blender framboise

On voit bien une couche plus épaisse pour la pâte, puis une crème, et enfin les fruits sur le dessus, comme pour une tarte !

Et en plus, c'était super bon !!! Je vais tenter très vite les tartes au blender salées, ça a l'air par mal du tout aussi. Je vous donnerai le résultat sur Instagram :)

Bon appétit !


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Retrouvez ici toutes mes recettes de crêpes.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !



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17 commentaires :

  1. Peu ton essayer avec d'autres fruits genre fraise pomme poire ou myrtilles ?merci

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  2. Bonjour, j'ai essayé cette recette aujourd'hui (avec des framboises surgelées)! C'était frais et très réussi! Merci!

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  3. Bonjour ! Je participe car j’aimerais trop découvrir les recettes de ce livre ! Elles ont l’air trop bonnes !

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  4. Je participe aussi avec plaisir ! Je vais tenter cette merveilleuse tarte. Hâte aussi de tester le salé !

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  5. La recette est pour un moule de quel diametre ? Je suppose qu'il faut un minimum d'épaisseur pour obtenir toutes les couches. Merci du conseil

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  6. Bonjour
    Merci pour cette recette et mode de préparation. Je vais l'essayer bientôt. Cordialement

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  7. Oups,....... j'ai vu qu'il fallait un moule de 22 à 26cm;pardon. J'ai aussi vu que Guillaume proposait une version salée avec des épices tandoori et des courgettes. Ca a l'air parfait pour un repas du soir avec une belle salade. Bravo pour toutes ces recettes;

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  8. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  9. je viens de la faire et nous venons de la goûter … un régal !
    comme j'ai pris des framboises sg, j'ai mis au four 40 mns + 15 mns
    impeccable ! je m'étais habituée au gâteau magique mais là c'est hyper facile !
    merci Christelle

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  10. bonjour
    j'ai testé hier avec un bocal de griottes au sirop et des myrtilles cueillies cet été congelées, un délice , mille mercis pour cette recette facile, n'ayant pas de robot j'ai utilisé le mixer pour la soupe

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  11. Bonjour, merci pour le partage,première recette réalisée il y a quinze jours et depuis j'ai acheté le livre et enchaîne les recettes ....ce weekend mangue passion ainsi que chèvre oignons super livre que je recommande,recettes délicieuses et simple avec mon TM5.
    Merci

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