C'est gagné pour le livre BEST OF CHOCOLAT !
En route vers les 150% et plein de cadeaux pour vous !

Par ici pour participer à l'aventure

20 mars 2019

Confiture de pommes extra !

C'est ma confiture préférée et pourtant impossible d'en trouver en magasin : la confiture de pommes ! Quel délice cette confiture, on pourrait presque manger le pot à la petite cuillère tellement c'est bon. Testez, vous m'en direz des nouvelles !
La recette en vidéo est ici : confiture de pomme en vidéo.


recette confiture de pommes



La recette est super facile et peu onéreuse. Donc pas question de se priver !

Pour cette confiture, j'ai utilisé du sucre à confiture Confisuc Saint Louis. Avec ce sucre, 5 minutes de cuisson suffisent. Ça va donc très vite.


J'aime bien quand il y a des morceaux dans la confiture, mais si vous préférez la gelée, il est aussi possible de préparer une gelée de pommes tout simplement avec du jus de pomme et du Confisuc Saint Louis spécial gelée.

C'est encore plus simple !



J'ai préparé cette recette avec des pommes et de la cannelle, mais vous pouvez tester plusieurs variantes :
  • Remplacer la moitié des pommes par des poires
  • Remplacer 1/3 des pommes par de la rhubarbe
  • Remplacer 1/3 des pommes par des coings
  • Remplacer le bâton de cannelle par une gousse de vanille ouverte avec les graines grattées et placées dans la préparation

Ce sont des exemples, mais n'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à vos goûts !



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.
  Parts : 1,8 kg
  Préparation : 10 mn
  Cuisson : 5 mn
  Total : 15 mn




INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 4 POTS DE CONFITURE DE POMMES :

  • 1 kg de pommes (pesées sans la peau, le cœur et les pépins)
  • 800 g de Confisuc Saint Louis
  • 1 bâton de cannelle




PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :





Commencez par faire bouillir vos pots de confiture et leurs couvercles pendant 10 minutes environ. Laissez-les sécher sur un torchon propre, sur l'envers.

Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le coeur et les pépins. Pour gagner du temps, j'utilise toujours un coupe-pommes.
Coupez les pommes en petits morceaux. J'aime bien quand il y a des gros morceaux, mais vous pouvez faire des morceaux plus petits que les miens, ce sera plus facile à étaler.

Placez les morceaux de pommes, le Confisuc et le bâton de cannelle dans une cocotte.



Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement fondu.

Si c'est un peu long, vous n'êtes pas obligé de rester devant votre cocotte en mélangeant sans cesse. Revenez dans une demie-heure, ce sera parfait :)



Placez alors la cocotte sur le feu et portez à ébullition. Comptez 5 minutes à partir de l'ébullition, en mélangeant régulièrement.

Dès la fin de la cuisson, versez la confiture dans les pots en les remplissant bien.

Refermez avec les couvercles en serrant bien, et retournez les pots.

Laissez refroidir complètement.

recette confiture pomme cannelle

Profitez de la Chandeleur pour tester cette confiture sur des crêpes, ce sera parfait ! Par ici pour mes recettes de crêpes et de la Chandeleur.

confiture pommes maison

Et pour la gelée de pommes avec Confisuc spécial gelée, c'est par ici : gelée de pommes.

Retrouvez ici mes recettes de confiture et là mes recettes aux pommes.

Article rédigé dans le cadre d'un partenariat rémunéré avec Saint Louis

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !


Best Of Chocolat
Best Of


Pré-commander


En savoir +

Aucun commentaire :

Enregistrer un commentaire

Merci pour votre commentaire ! N'hésitez pas à consulter la rubrique FAQ avant de poser votre question, il y a des très fortes chances pour que la réponse y soit déjà :)