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26 juin 2024

Tablette chocolat pistache : la recette qui fait le buzz

On la voit partout sur les réseaux sociaux : la tablette chocolat pistache ! Et pour cause... C'est un véritable délice, super facile à préparer.

La recette en vidéo est ici : Tablette chocolat pistache en vidéo.

tablette-chocolat-pistache


J'ai alterné ici le chocolat noir et le chocolat blanc, mais vous pouvez ne choisir qu'un seul chocolat, ou même mettre du chocolat au lait.

J'ai réalisé cette recette dans le moule 3 tablettes de Guy Demarle. Ça rend super bien ! Nouveau client Guy Demarle ? Complétez ce formulaire et je vous enverrai un bon de 5 €. Pensez bien à mettre Christelle Gomez en conseillère.

tablette-chocolat-maison





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INFOS RECETTE :

  Parts : 6 personnes, ça fait 3 carrés par personnes, c'est beaucoup !
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 0 minute
  Total : 10 minutes
+ 20 minutes de prise au froid

Ingrédients pour une tablette chocolat pistache de 6 personnes :

  • 80 g + 80 g de chocolat noir
  • 80 g de chocolat blanc (complétez ce formulaire pour recevoir un bon de 5 € sur le chocolat blanc Zephyr (seulement si vous êtes nouveau client))
  • 160 g de pâte de pistache (par ici pour la recette maison : pâte de pistache maison)
  • 60 g de crêpes dentelles 
  • 20 g de pistaches concassées


Recette de la tablette chocolat pistache :



La recette en vidéo est ici :





1. Faites fondre les chocolats et placez-les chacun dans une poche à douille, sans mettre de douille.

2. Coupez les extrémités sur 5 mm environ.

3. Recouvrez le fond du moule 3 tablettes de chocolat en alternant les couleurs. Le fond doit être entièrement recouvert.



4. Placez minimum 10 minutes au congélateur.

5. Dans un cul de poule, mélangez ensemble la pâte de pistache et les crêpes dentelles émiettées. J'utilise de la pâte de pistache sans sucre (bon, pas de bol, le temps que je publie la recette, elle n'est plus en vente !!). Je trouve que le chocolat blanc apporte déjà assez de sucre comme ça. Si vous faites votre tablette avec uniquement du chocolat noir, vous pouvez ajouter un peu de sucre selon vos goûts.

6. Versez sur la coque en chocolat et lissez.

7. Répartissez les pistaches concassées.

8. Recouvrez avec une couche de chocolat noir fondu et lissez.

9. Replacez au congélateur le temps que la tablette soit bien dure.

10. Démoulez, c'est prêt !

recette-tablette-de-chocolat-pistache-maison


Sur les photos, on a l'impression qu'il y a du chocolat à l'intérieur de la tablette mais pas du tout ! La pâte de pistache sans colorant a toujours une couleur un peu marron.

Conservation



🫙 Vous pourrez conserver votre tablette 15 jours au réfrigérateur.



Christelle


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2 commentaires :

  1. Bonjour, j'espère que vous allez bien. Je continue de vous suivre avec toujours autant de plaisir. Je n'aime pas la pistache mais j'aimerais tenter un équivalent avec de la noisette (ou autres si vous avez une idée). Je ne peux pas mettre un praliné, cela risque d'être trop sucré. Que me conseillez-vous comme mariage de saveur et comme recette si praliné amandes-noisettes ou noisettes tout court... Merci d'avance pour votre attention. Bonne journée. Cordialement, Johanna.

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