Je ressors mon blender chauffant, mais cette fois pour une recette sucrée de compote pomme rhubarbe et fève tonka. J'avais beaucoup aimé cette association dans ce gâteau, alors comme ma rhubarbe est enfin mûre, j'en ai profité pour renouveler l'expérience dans une compote.
J'y ai ajouté des amandes effilées grillées pour donner du croustillant et c'était parfait ! En plus, au blender, c'est prêt en deux temps trois mouvements :)
La pomme permet de couper un peu le côté acide de la rhubarbe, sans l'effacer, ce qui donne une compote à la fois douce et pleine de peps (j'ai trop regardé top chef moi).
Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 20 min / Total : 35 min
Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de raliser cette recette avec un blender chauffant. Vous pouvez faire cuire les fruits à la casserole puis les mixer.
Lavez et épluchez la rhubarbe. Certains ne l'épluchent pas, mais je trouve les filaments vraiment désagréables, donc ça prend un peu de temps mais ce sera vraiment meilleur ! Coupez-la en tronçons de 4 centimètres de long environ.
Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en morceaux.
Placez les pommes, la rhubarbe et le sucre dans la cuve de votre blender.
Râpez la fève tonka (un cadeau offert avec le code CHRISTELLE10) au-dessus des fruits. Versez l'eau dans la cuve. Je vous conseille d'utiliser une râpe microplane pour un résultat hyper fin.
Lancez le blender chauffant environ 20 minutes.
Faites griller quelques amandes effilées à la poêle, sans matière grasse, et servez-les avec la compote.
C'est délicieux !
Bon appétit !
J'y ai ajouté des amandes effilées grillées pour donner du croustillant et c'était parfait ! En plus, au blender, c'est prêt en deux temps trois mouvements :)
La pomme permet de couper un peu le côté acide de la rhubarbe, sans l'effacer, ce qui donne une compote à la fois douce et pleine de peps (j'ai trop regardé top chef moi).
Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 20 min / Total : 35 min
Ingrédients pour 1 kg de compote :
- 600 g de rhubarbe
- 400 g de pomme
- 80 g de sucre en poudre
- 1 fève tonka (un cadeau offert avec le code CHRISTELLE10, fève tonka pas chère et d'excellente qualité)
- 3 cl d'eau
- Amandes effilées
MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
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Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de raliser cette recette avec un blender chauffant. Vous pouvez faire cuire les fruits à la casserole puis les mixer.
RECETTE DE LA COMPOTE POMME RHUBARBE TONKA :
Lavez et épluchez la rhubarbe. Certains ne l'épluchent pas, mais je trouve les filaments vraiment désagréables, donc ça prend un peu de temps mais ce sera vraiment meilleur ! Coupez-la en tronçons de 4 centimètres de long environ.
Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins et coupez les pommes en morceaux.
Placez les pommes, la rhubarbe et le sucre dans la cuve de votre blender.
Râpez la fève tonka (un cadeau offert avec le code CHRISTELLE10) au-dessus des fruits. Versez l'eau dans la cuve. Je vous conseille d'utiliser une râpe microplane pour un résultat hyper fin.
Lancez le blender chauffant environ 20 minutes.
Faites griller quelques amandes effilées à la poêle, sans matière grasse, et servez-les avec la compote.
C'est délicieux !
Bon appétit !
C'est une chouette version de compotes...
RépondreSupprimerCette compote a tout pour me plaire !
RépondreSupprimerYuum