6 avril 2022

Gâteau au chocolat et praliné facile, parfait pour Pâques

On commence les recettes de Pâques avec un délicieux gâteau chocolat praliné. Une recette facile et rapide, pour un résultat qui épatera vos invités !

La recette en vidéo est ici : Gâteau chocolat praliné en vidéo.

gateau-chocolat-praliné


Ce dessert de Pâques est composé d'un gâteau au chocolat ultra moelleux, pas lourd du tout je vous le promets, recouvert de pralin feuilletine Cacao Barry qui me vient du site Planète Gâteau. Il s'agit d'un mélange de praliné amande et noisette, de crêpes dentelles et de chocolat au lait. Un délice !

On gagne beaucoup de temps à utiliser ce genre de préparation, dont on peut être sûr de la qualité à 100%.

recette gateau chocolat praliné


Afin de pouvoir placer le pralin feuilletine sur le dessus de mon gâteau, je ne l'ai pas creusé, non non, j'ai utilisé le moule Dot de Silikomart, un moule avec un creux sur le dessus. On pense souvent que ce genre de moule n'est réservé qu'aux entremets, mais pas du tout ! On peut réaliser dedans des recettes faciles et rapides, qui deviennent tout de suite super sympas grâce à la forme particulière des moules.

Vous trouverez plein de moules, décos et accessoires pour sublimer vos recettes sur le site de Planète Gâteau.

recette-chocolat-praliné

Pour des saveurs au top du top, je vous conseille d'utiliser du chocolat de qualité. Dans cette recette, j'ai pris du chocolat noir Venezuela 72% de Cacao Barry. C'était parfait ! Il n'est pas amer, tout en restant fort en chocolat.

D'autres recettes de Pâques ?
Retrouvez ici toutes mes recettes de Pâques : recettes de Pâques.


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.

INFOS RECETTE :

  Parts : 8
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 35 minutes
  Total : 45 minutes

Ingrédients pour un gâteau chocolat praliné de 8 personnes :
  • 65 g de chocolat noir (du Venezuela 72% pour moi)
  • 65 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 90 g de farine
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 160 ml de lait à température ambiante
  • 150 g de pralin feuilletine (quantité à adapter selon voter niveau de gourmandise 😋)


Recette du gâteau au chocolat et praliné :



La recette en vidéo est ici :




1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat noir.

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Avec un fouet à main, fouettez ensemble les jaunes et le sucre en poudre.

4. Ajoutez le mélange beurre / chocolat et mélangez.

5. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez de nouveau.


6. Enfin, ajoutez le lait et mélangez.

7. Avec un robot pâtissier ou un fouet électrique, fouettez les blancs en neige ferme.

8. Incorporez-les délicatement à la préparation.

9. Versez le tout dans votre moule Dot. Si vous n'avez pas ce genre de moule, vous pouvez faire la même recette dans un moule rond 20 cm, en creusant le dessus de votre gâteau.

moule dot


10. Enfournez 30 minutes. Afin de vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfournez quelques minutes.

11. Laissez refroidir avant de démouler.

12. Remplissez le creux de
pralin feuilletine.

pralin-feuilletine
gateau-chocolat-paques

Je vous avais dit que la recette était facile et rapide !

Ce gâteau est moelleux à souhait dans sa partie chocolat, et bien relevé avec le croustillant du pralin feuilletine, c'est juste top !

gateau chocolat praliné facile

Joyeuses Pâques à tous !


Christelle
Article sponsorisé


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1 commentaire :

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