Banana bread au chocolat

Je vous propose aujourd'hui une recette à la fois gourmande et bonne pour la santé : un banana bread au chocolat !

Cette recette est tellement moelleuse, qu'elle fond instantanément en bouche. Un délice !

Edit du 14/11/2023 : cet article a maintenant 3 ans et le "partenaire" avec qui il avait été rédigé ne m'a toujours pas payée mon travail. Je supprime donc les références à cette entreprise et je vous réecris la recette avec du simple sucre. Si vous êtes influenceur, n'hésitez pas à me demander le nom de l'entreprise par message privé afin de ne pas vous faire avoir.

D'autres recettes à la banane ?

• Pancake banane (sans sucre)
• Smoothie banane
• Gâteau banane chocolat
• Banana bread (nature avec pépites de chocolat)

INFOS RECETTE :

  Parts : 10
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 40 minutes
  Total : 50 minutes

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Moule à cake 22 cm

Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.

INGRÉDIENTS POUR 1 BANANA BREAD AU CHOCOLAT DE 10 PERSONNES :

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre
  
• 2 œufs
• 3 bananes
• 210 g de farine
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 1 yaourt grec (125 g)

Caramel :

• 50 g de sucre
  
• 10 g d'eau

PRÉPARATION DU BANANA BREAD AU CHOCOLAT :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Fouettez le sucre avec le beurre.

3. Ajoutez les œufs un à un, puis les bananes écrasées, sans cesser de fouetter.

4. Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.

 
5. Incorporez ensuite ce mélange à la première préparation. Ajoutez le yaourt grec et mélangez.

6. Versez la pâte dans un moule à cake 22 cm beurré et fariné.

7. Coupez une banane en deux, dans le sens de la longueur, et disposez les tranches sur le dessus du cake.

8. Enfournez 40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.

Caramel liquide

En attendant, préparez le caramel. Placez le sucre dans une casserole, et faites chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre commence à fondre, sans toucher. Avec une cuillère en bois, dessinez des petits cercles tout autour des tâches de caramel qui commencent à apparaitre. Continuez ainsi jusqu'à ce que tout le sucre soit caramélisé.



Nappez votre banana bread au chocolat avec ce caramel. 

Retrouvez ici toutes mes recettes de cakes.

Christelle