Barres protéinées végan et sans cuisson !

Comme promis lors de mon article sur le livre Green Snacking, voici une recette de barres protéinées, végan et sans cuisson !
Une recette maison super facile et rapide à préparer puisqu'il n'y a qu'à mélanger ensemble tous les ingrédients, et c'est terminé. La recette en vidéo par ici pour les plus pressés !

Madeleines vanille bourbon et gingembre

Je vous propose une recette de madeleines vanille, gingembre et miel que j'ai filmée en vidéo. Vous verrez, on ne peut pas faire plus simple.

Mes recettes de pâtisserie sur le magazine Picard :)

Il y a quelques mois, j'ai été contactée par les magasins de surgelés Picard qui souhaitaient mettre en avant 4 blogueurs dans leur magazine d'octobre : Juliette des recettes de Juliette, Emilie de Griotte, Bernard de la cuisine et Bernard et moi !!

J'étais vraiment flattée car les produits Picard sont des produits que j'aime beaucoup et c'est un honneur de me retrouver à côté de ces pointures du blog culinaire !

Je devais proposer pour le magazine deux recettes comprenant des produits Picard : une recette signature et une recette défi.

Pâte feuilletée rapide et facile

Voici une recette de pâte feuilletée vraiment géniale, facile et rapide ! Pas de temps d'attente, pas de beurre à enfermer dans la pâte, elle est prête en 10 minutes pour un résultat super feuilleté et délicieux !

J'avais souvent entendu parler de cette pâte feuilletée en regardant l'émission le meilleur pâtissier car, pendant les tournages, ils n'ont pas le temps de faire une pâte feuilletée traditionnelle. Mais j'étais plutôt sceptique et je n'avais jamais testé. Erreur !
C'est vraiment génial comme recette et je l'adopte non pas définitivement car je garde la pâte feuilletée inversée pour les recettes type galettes de rois, mais pour le reste, ce sera pâte feuilletée rapide et facile ! Pour ceux qui préfèrent, par ici pour la recette de la pâte feuilletée facile en vidéo.

La recette est vraiment facile : on mélange ensemble tous les ingrédients, on étale la pâte puis on fait 3 tours simples, sans laisser reposer la pâte.

Green snacking, Fern Green {Pour faire le plein de protéines !}

Voici un livre qui attend sagement sur mon bureau que je parle de lui depuis un moment car je l'adore : Green snacking, la bible, de Fern Green, paru aux éditions Marabout.
Il s'agit de recettes de barres et balls protéinées et vegan, pour faire le plein de protéines sans manger de viande !
Sans sucre ajouté, sans produits animaux, sans gluten, et c'est super bon !!!

Découvrir Green Snacking >

Je ne suis pas végétarienne, mais j'essaie de manger moins de viande car ça me dégoûte vraiment de voir comment sont traités les animaux... Du coup, je suis toujours preneuses d'idées pour ne pas manquer de protéines. Alors quand j'ai vu ce livre, j'ai sauté dessus !

Meringues au chocolat Poop {emoji caca}

Faire la pâtisserie avec ses enfants, voilà ce que ça donne : des meringues au chocolat Poop, ou emoji caca si vous préférez :p
Ce sont des petites meringues au chocolat que l'on a décorées de morceaux de marshmallows pour faire des petites têtes de caca :) Au final, je les trouve super mignonnes !

On s'est bien amusées à préparer ces petites meringues au chocolat, et en plus c'était bien bon !

Festival des influenceurs culinaires

Le Festival des influenceurs culinaires, c'est demain ! J'y serai présente pour participer notamment à une table ronde sur le thème : "Comment les nouveaux influenceurs nous ouvrent l’appétit ?", de 10h à 10h50.

J'avais déjà participé à la première édition de cet évènement l'année dernière, et c'est vraiment un honneur d'y être invitée cette année en tant qu'intervenante. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, il s'agit d'un festival rassemblant blogueurs, youtubeurs, instagrameurs et facebookeurs culinaires.

Le Namandier, ou gâteau aux amandes sans gluten

Je viens de découvrir un délice : le Namandier !! Un gâteau simplissime, sans gluten car la farine y est remplacée par de la poudre d'amande. On prépare une recette de gâteau de base hyper simple, on change la farine par de la poudre d'amande, on ajoute de la fleur d'oranger pour aromatiser et le tour est joué.

On obtient un gâteau facile et rapide, d'un moelleux complètement incroyable. Ça fond tout seul dans la bouche, et c'est booooooooon !

Édit du 18 septembre 2016 : Merci à Annie qui m'a indiqué dans les commentaires que le véritable nom de ce gâteau était le gâteau de Saint Jacques ! Du coup, j'ai quelques recherches, et cette recette serait originaire de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Espagne.

Le gâteau de saint Jacques s'appelle comme cela en honneur de l'apôtre & saint patron de l'Espagne, dont la tombe serait située dans la ville espagnole de Compostelle (Galice). Des milliards de pèlerins du monde entier font le chemin chaque année, pas forcement pour des raisons religieuses. Dans ce sens-la, chaque étape est pleine d'anecdotes et d'histoires incroyables :)

Gâteaux renversés {le livre}

Et oui, encore un livre ! Cette fois-ci, je suis heureuse de vous annoncer la publication d'un livre sur les gâteaux renversés, toujours aux éditions Marabout.

Découvrir Gâteaux renversés >

Le gâteau renversé, vous le connaissez certainement sous la forme du fameux gâteau à l'ananas des années 70 et 80, un gâteau que l'on prépare en plaçant les fruits au fond du moule puis que l'on recouvre de pâte.

Cupcakes rose chocolat ~ et concours !!

Quoi de plus joli, girly et appétissant qu'un cupcake ? J'adore les cupcakes car ils laissent une grande place à l'imagination et on peut vraiment en faire ce que l'on veut. Aujourd'hui, je vous propose des cupcakes rose et chocolat avec une base en chocolat cachant un cœur rose parfumé à l'eau de rose, le tout recouvert d'un glaçage rose en forme de fleur.

Mais ce n'est pas tout ! Le site cadeauxfolies.fr m'a contactée pour vous permettre de remporter 200 € de lots pour le gagnant et 20 € pour tous les participants d'un super concours de pâtisserie ! Rendez-vous à la fin de l'article pour tout savoir :)

Confiture fraise rhubarbe : facile et peu sucrée

L'été touche à sa fin et il est temps de faire des confitures pour ne pas gâcher les derniers fruits ! Je vous propose donc une délicieuse confiture fraise rhubarbe, une association de fruits que j'adore et qui marche à tous les coups !

Banana bread ~ Le livre !

Énorme TADAM !!! Je suis super contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre aux éditions Marabout : Banana Bread ! 33 recettes de banana breads hyper moelleux, fondants, gourmands, de quoi se régaler pendant toute l'année :)

Découvrir Banana Bread >

Depuis toute petite, je suis une dingue de banane : ça a toujours été mon fruit préféré et j'en mange une chaque matin. Vous imaginez bien que je rêvais de faire un jour un livre sur les banana breads. Voilà qui est fait, et je l'adore !
Vous trouverez une vidéo de recette de banana bread plus loin dans l'article.

Entremets citron {façon tarte au citron meringuée}

Pour la première année, je participe au concours du meilleur blog de pâtisserie Relais dessert avec un entremets citron ! Jusqu'à maintenant, j'ai toujours laissé passer la date. Je remplissais le dossier et je ne l'envoyais pas en me disant que j'avais le temps...

Cette année, pour la première fois, il fallait présenter une recette. Le thème était : une tarte au citron originale. J'ai donc revisité la tarte au citron en entremets, et je me suis autant régalée à le préparer qu'à le dévorer !

Pâtisserie : l'utime référence, Christophe Felder {livre}

Comme je vous le disais dans mon article précédant, j'ai décidé de supprimer la rubrique voyage de ce blog puisque j'ai ouvert un nouveau blog voyage : Accroche tes ailes. Je remplace donc cette rubrique voyage par une rubrique bien plus en rapport avec la pâtisserie : les livres de pâtisserie !

Je me sers souvent de livres pour m'aider dans mes recettes, trouver des idées ou même partager avec vous certaines recettes que je trouve super. J'écris moi-même des livres de pâtisserie et je suis bien contente quand une blogueuse ou un blogueur fait un article sur un de mes livres.

Du coup, j'ai décidé de mettre en avant les livres qui me plaisent et de vous les faire découvrir un peu plus qu'avec une recette. Ainsi, quand je me servirai d'un livre pour une recette, je vous présenterai autant que possible le livre et son auteur dans un article à part, je trouve que c'est un juste retour des choses.

Pour inaugurer cette rubrique, j'ai failli vous parler d'un livre dont je n'ai pas encore du tout parlé sur le blog, mais j'ai finalement changé d'avis et je vais plutôt mettre en avant mon number one, mon préféré de chez préféré, the best of all, j'ai nommé : Pâtisserie, l'ultime référence !

Découvrir Pâtisserie : l'ultime référence >

Un nouveau blog !

J'y pensais déjà depuis un moment, mais les vacances m'ont décidée à sauter le pas : j'ouvre un nouveau blog voyage et lifestyle !

 Le blog s'appelle Accroche tes ailes et son adresse est accroche-tes-ailes.com

Je vous explique le pourquoi du comment dans le premier article. En résumé, j'adore ce blog de pâtisserie, mais quand j'ai envie d'y parler un peu d'autre chose, je me retiens car je me retrouve en total hors sujet. J'avais commencé une rubrique voyages ici, mais au final je ne la remplis pas car je la trouve trop en décalage avec le blog.
Du coup je la supprime (même si je n'efface pas les articles qui sont déjà ici) et j'en rouvre une autre très bientôt qui sera cette fois complètement dans le sujet. Je vous en dis plus très vite.

J'espère que ce nouveau blog vous plaira !

Les blondies américains

On va voyager aujourd'hui avec une recette qui nous vient directement des États-Unis : les Blondies. Il s'agit d'une sorte de brownie (mais sans cacao) à base de sucre roux, que l'on coupe en carrés individuels et dont raffolent les Américains. C'est un dessert facile et gourmand, le genre de recette que j'adore :)

Pour la recette, je me suis inspirée du génialissime livre de Marc Grossman : " New York : les recettes cultes (ce livre n'est plus dispo à la vente), qui m'a été offert par Voyageurs du monde, spécialiste du voyage sur mesure.

Biscuits Pokeball {Pokémon Go !}

Et oui ! J'ai moi aussi succombé à la folie du nouveau jeu Nintendo Pokémon Go ! Mes filles adorent ça et ne rechignent plus à aller se balader, ni même à m'accompagner faire les courses, le bonheur ;)
J'ai donc eu envie de mettre les Pokémons à l'honneur sur mon blog de pâtisserie en préparant une recette de biscuits Pokéball !

Il s'agit de biscuits vanille et chocolat, vraiment délicieux, même si aucun Pokémon ne se cache à l'intérieur ^^ Je pense que la recette fera fureur à la rentrée aux prochains goûters d'anniversaire des enfants. Succès garanti !

J'ai filmé la recette, ce qui sera beaucoup plus parlant que des photos car la méthode est très visuelle. La vidéo des biscuits Pokéball est disponible sur ma chaîne YouTube ou plus bas dans cet article.

Abricots rôtis au miel et aux amandes

Voici une recette vraiment super facile à préparer et avec très peu d'ingrédients : les abricots rôtis au miel et aux amandes !
C'est délicieux, surtout servi avec une boule de glace, miam miam :)

Je vous conseille d'utiliser des abricots bien mûrs, la recette sera encore meilleure.