Cake au chocolat : le Cakounet fondant de Philippe Conticini !

Ultra fondant, presque coulant au centre, voici le Cakounet au chocolat de Philippe Conticini ! Une recette facile et irrésistible signée par mon grand chef pâtissier préféré.

📹 La recette en vidéo est ici : Cakounet en vidéo.

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises

Et oui, encore des cerises ! Mais cette recette est un peu particulière... Au départ, je comptais préparer un simple clafoutis. Seulement, j'ai un gros défaut, je suis incapable de me concentrer et je fais toujours 10 000 choses en même temps en pensant en plus à 10 000 autres !
Du coup, au lieu de mettre 25 g de crème dans ma recette, j'ai enchaîné les cuillères de crème sans me rendre compte de ce que je faisais... Arrivée à 200 g, oups, j'ai complété avec un peu de lait et j'ai mis au four en me disant : "on verra bien..." Résultat, ça a donné un clafoutis aux cerises super moelleux, disons entre la texture du flan et celle du gâteau au yaourt, un délice !! Et, heureusement, c'était de la crème allégée, sinon ça aurait peut-être été un peu lourd ^^

Les croffles : mi-gaufres, mi-croissants, 100% gourmands !

Connaissez-vous les croffles ? Mi-gaufres, mi-croissants, les croffles sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et on peut les garnir selon les goûts, du plus simple au plus gourmand !

📹 La recette en vidéo est ici : Croffles maison en vidéo.

Les meilleurs gaufriers : guide d'achat 2025

Vous adorez les gaufres  ! Ça tombe bien ! Je vous ai concocté un comparatif des meilleurs gaufriers pour réaliser les meilleures gaufres possible.

Avec au choix des gaufriers les plus simples aux plus sophistiqués, vous allez régaler tout le monde à la maison. 

Tablette de chocolat façon Kinder Bueno : recette ultra-gourmande !

Vous rêvez de reproduire chez vous les Kinder Bueno mais en encore mieux ? Vous êtes au bon endroit ! Voici la recette de la tablette de chocolat façon Kinder Bueno, ultra-gourmande, fourrée à la crème de bueno aux noisettes et aux crêpes dentelles.

C’est croustillant, fondant, et franchement addictif 🤎 Le tout avec seulement 3 ingrédients !

📹 La recette en vidéo est ici : Tablette Kinder maison en vidéo.

Tiramisu aux framboises : recette facile et gourmande !

Je vous propose une folie gustative aujourd'hui avec le Tiramisu aux framboises ! Une recette facile, légère et gourmande.

La recette en vidéo est ici : Tiramisu framboise en vidéo.

Réussir l'équipement de sa cuisine professionnelle : 7 conseils essentiels

Que vous soyez en pleine ouverture d’établissement ou en phase de rénovation, bien choisir son matériel de cuisine professionnelle est une étape clé dans le développement de votre activité. Afin de vous aider dans ce projet, voici 7 conseils essentiels pour réussir l’équipement de votre cuisine professionnelle. 

 

La recette des biscuits à la cuillère : facile et rapide !

Une recette de base en pâtisserie, les biscuits cuillères sont légers, moelleux et parfaits pour réaliser des charlottes, tiramisu ou tout simplement pour être dégustés seuls avec un café !

Ces biscuits sont indispensables pour vos desserts et peuvent être faits maison très facilement.

📹 La recette en vidéo est ici : Biscuits cuillères en vidéo.