Tablette de chocolat façon Kinder Bueno : recette ultra-gourmande !

Vous rêvez de reproduire chez vous les Kinder Bueno mais en encore mieux ? Vous êtes au bon endroit ! Voici la recette de la tablette de chocolat façon Kinder Bueno, ultra-gourmande, fourrée à la crème de bueno aux noisettes et aux crêpes dentelles.

C’est croustillant, fondant, et franchement addictif 🤎 Le tout avec seulement 3 ingrédients !

📹 La recette en vidéo est ici : Tablette Kinder maison en vidéo.

La recette est super facile à réaliser et ne nécessite pas de cuisson. On laisse juste prendre le chocolat à température ambiante.

Pour cette recette, j'ai utilisé le fourrage bueno de Scrapcooking. C'est une vraie folie ! On a envie de terminer le pot à la petite cuillère, je vous assure. C'est une crème de noisette toute douce, lactée, qu'on peut aussi utiliser pour des gâteau ou toute sorte de crème.

Vous avez -15% dessus (et sur tout le site) avec le code CHRISTELLE15.

Voir le fourrage bueno

Faut-il tempérer le chocolat ?

Pour un résultat digne des pros, je vous conseille de tempérer votre chocolat. Ça permet d’avoir une tablette bien brillante, bien cassante, et qui ne fond pas entre les doigts.

Mais pas d'inquiétude, ce n'est pas obligatoire. 

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MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Moule tablette de chocolat (-15% avec le code CHRISTELLE15)
• Poche à douille (facultatif)
• Bol à bain-marie
• Thermomètre de cuisine, si vous tempérez le chocolat (voir mon guide de meilleurs thermomètres de cuisine)

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INFOS RECETTE :
  Portions : 1 tablette
  Préparation : 15 min
  Repos : 4 h
  Total : 4 h 15

Ingrédients pour 1 tablette :

• 100 g de chocolat au lait (-15% avec le code CHRISTELLE15)
• 80 g de fourrage Bueno (-15% avec le code CHRISTELLE15)
• 35 g de crêpes dentelles
• Un peu de chocolat noir pour la déco

RECETTE DE LA TABLETTE KINDER BUENO MAISON

La recette en vidéo est ici :

1. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Si vous le tempérez, il faudra le faire fondre entre 40 et 45°C, puis le laisser redescendre entre 27 et 29°C, et le remonter entre 29 et 31°C. Plus d'info sur le tempérage par ici : comment tempérer le chocolat.

2. Versez les 2/3 du chocolat dans le fond du moule tablette et répartissez bien en penchant le moule dans tous les sens. Laissez cristalliser 2 h à température ambiante.

 

Voir le moule tablette

3. Mélangez ensemble le fourrage Bueno et les crêpes dentelles émiettées.

4. Versez ce mélange sur le chocolat dans le moule, en l'étalant uniformément.

5. Refaites fondre le reste du chocolat au lait et versez-le sur le dessus, pour refermer la tablette. Lissez de façon à remplir le moule.

6. Laissez figer à température ambiante pendant environ 2 heures.

7. Démoulez délicatement. En appuyant sur le moule, des bulles d'air vont se former et vous pourrez démouler facilement. Si vous n'avez pas tempéré le chocolat, il faudra peut-être le placer 30 minutes au congélateur pour le faire durcir.

8. Faites fondre un peu de chocolat noir, placez-le dans une poche à douille, coupez l’extrémité sur 3 mm et réalisez des rayures sur le dessus de la tablette pour un look 100% Kinder Bueno !

Vous m'en direz des nouvelles, cette recette est complètement addictive !

Bon appétit !


Christelle