30 janvier 2019

Cookie géant XXL aux pépites de chocolat

On change des cookies habituels avec une recette ultra gourmande : le cookie géant XXL ! C'est comme un cookie, sauf qu'on peut en manger deux fois plus, ça ne se voit pas 😋.
La recette en vidéo est ici : Cookie géant XXL en vidéo.

recette cookie géant


Cette recette est non seulement à tomber par terre, mais en plus facile et rapide et sans nécessiter de matériel particulier.

A propos de matériel, je profite de cet article pour vous parler d'un site de vente de matériel de cuisine et pâtisserie à destination des professionnels et des particuliers : FourniResto.com !

Vous y trouverez en particulier du matériel restauration, mais aussi toute sorte de matériel de la cuisine de tous les jours, avec un qualité pro.


recette cookie xxl

J'ai utilisé des pépites de chocolat noir, mais vous pouvez faire la même chose avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc.

Par contre, mettez un peu moins de sucre dans le cookie si vous utilisez du chocolat blanc, car il est bien plus sucré que le noir.

cookie géant aux pépites de chocolat



MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.
  Parts : 8 à 10
  Préparation : 10 mn
  Cuisson : 25 mn
  Total : 35 mn




INGRÉDIENTS POUR 1 COOKIE GÉANT :

  • 180 g de beurre pommade
  • 130 g de sucre blond (ou du blanc à défaut mais pas de cassonade)
  • 1 œuf à température ambiante
  • 200 g de farine
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 de cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 170 g + 20 g de pépites de chocolat




PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :




Mélangez ensemble le beurre et le sucre. Si vous n'avez pas de sucre blond, utilisez du sucre blanc.

Incorporez l’œuf et mélangez bien.

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs, le sel, la levure et le bicarbonate. Si vous n'avez pas de bicarbonate, vous pouvez le remplacer par de la levure chimique.

Incorporez ces poudres dans la première préparation. Ajoutez la première partie des pépites de chocolat et mélangez.

Versez le tout dans un moule 24 à 26 cm de diamètre, chemisé de papier cuisson. Étalez la pâte avec une spatule.



Placez le cookie géant 1 heure au réfrigérateur. Enfournez ensuite 25 minutes à 180°C.

Démoulez dès la sortie du four. Disposez alors le reste des pépites de chocolat sur le cookie XXL encore bien chaud.



Elles vont fondre toutes seules et cela donnera un aspect encore plus gourmand à votre cookie.
comment faire un cookie géant


Je vous conseille de préparer ce cookie géant au dernier moment, car c'est tiède qu'il est le meilleur. Une dinguerie !

Vous pouvez le conserver 2 jours environ (à température ambiante) et le réchauffer légèrement au four si vous le souhaitez.

cookie xxl recette


Et si vous êtes vraiment super gourmands, pourquoi pas y déposer une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé ? On est encore loin de l'été après tout 😋

cookie xxl recette


Retrouvez ici toutes mes recettes de cookies.
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12 commentaires :

  1. J'adore !!! :DDD
    A faire ce Week-end.

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  2. Bonjour, pourquoi ne recommandez vous pas d'utiliser de cassonnade ?

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    1. Car elle n'a pas le même pouvoir sucrant, on peut mais en changeant les quantités

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    2. J'utilise de la vergeoise dans mes cookies, ça donne un goût croustillant terrible !! Mais est ce la même chose que la cassonade car cela se ressemble beaucoup ?

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    3. Ce n'est pas la même chose mais ça ressemble beaucoup en effet. C'est plus humide.

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  3. Super ce cookie géant je test ce soir pour le ptit dej de demain !!

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  4. Peut on laisser la pâte toute la nuit au frigo ?

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  5. Bonjour. Il me semble que vous utilisez des pistoles de chocolat. Est ce la cas? Pour ce cookie géant cela peut être plus pratique... en tout cas merci pour ces belles idées de goûter enfants et adultes !!

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  6. Bonjour étant allergique au cacao puis-je utilisé dex framboises, pensez-vous que cela va fonctionner ?

    merci

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Merci pour vos commentaires ! J'essaierai d'y répondre au plus vite. Je ne réponds pas aux adaptations et modifications de recettes car je ne peux pas les tester.