Cake au chocolat : le Cakounet fondant de Philippe Conticini !

Ultra fondant, presque coulant au centre, voici le Cakounet au chocolat de Philippe Conticini ! Une recette facile et irrésistible signée par mon grand chef pâtissier préféré.

📹 La recette en vidéo est ici : Cakounet en vidéo.

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises

Et oui, encore des cerises ! Mais cette recette est un peu particulière... Au départ, je comptais préparer un simple clafoutis. Seulement, j'ai un gros défaut, je suis incapable de me concentrer et je fais toujours 10 000 choses en même temps en pensant en plus à 10 000 autres !
Du coup, au lieu de mettre 25 g de crème dans ma recette, j'ai enchaîné les cuillères de crème sans me rendre compte de ce que je faisais... Arrivée à 200 g, oups, j'ai complété avec un peu de lait et j'ai mis au four en me disant : "on verra bien..." Résultat, ça a donné un clafoutis aux cerises super moelleux, disons entre la texture du flan et celle du gâteau au yaourt, un délice !! Et, heureusement, c'était de la crème allégée, sinon ça aurait peut-être été un peu lourd ^^

Les croffles : mi-gaufres, mi-croissants, 100% gourmands !

Connaissez-vous les croffles ? Mi-gaufres, mi-croissants, les croffles sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et on peut les garnir selon les goûts, du plus simple au plus gourmand !

📹 La recette en vidéo est ici : Croffles maison en vidéo.

Les meilleurs gaufriers : guide d'achat 2025

Vous adorez les gaufres  ! Ça tombe bien ! Je vous ai concocté un comparatif des meilleurs gaufriers pour réaliser les meilleures gaufres possible.

Avec au choix des gaufriers les plus simples aux plus sophistiqués, vous allez régaler tout le monde à la maison. 

Tablette de chocolat façon Kinder Bueno : recette ultra-gourmande !

Vous rêvez de reproduire chez vous les Kinder Bueno mais en encore mieux ? Vous êtes au bon endroit ! Voici la recette de la tablette de chocolat façon Kinder Bueno, ultra-gourmande, fourrée à la crème de bueno aux noisettes et aux crêpes dentelles.

C’est croustillant, fondant, et franchement addictif 🤎 Le tout avec seulement 3 ingrédients !

📹 La recette en vidéo est ici : Tablette Kinder maison en vidéo.

Tiramisu aux framboises : recette facile et gourmande !

Je vous propose une folie gustative aujourd'hui avec le Tiramisu aux framboises ! Une recette facile, légère et gourmande.

La recette en vidéo est ici : Tiramisu framboise en vidéo.

Réussir l'équipement de sa cuisine professionnelle : 7 conseils essentiels

Que vous soyez en pleine ouverture d’établissement ou en phase de rénovation, bien choisir son matériel de cuisine professionnelle est une étape clé dans le développement de votre activité. Afin de vous aider dans ce projet, voici 7 conseils essentiels pour réussir l’équipement de votre cuisine professionnelle. 

 

La recette des biscuits à la cuillère : facile et rapide !

Une recette de base en pâtisserie, les biscuits cuillères sont légers, moelleux et parfaits pour réaliser des charlottes, tiramisu ou tout simplement pour être dégustés seuls avec un café !

Ces biscuits sont indispensables pour vos desserts et peuvent être faits maison très facilement.

📹 La recette en vidéo est ici : Biscuits cuillères en vidéo.

Que faire avec des fraises ? 20 desserts aux fraises irrésistibles ! Gâteaux, tiramisu, fraisier, tartes, etc.

Les beaux jours sont de retour et avec eux le plaisir de la saison : de bonnes fraises juteuses qui vont égayer nos desserts !

Avec ces recettes de desserts aux fraises, à vous les gâteaux colorés et délicieux : tarte aux fraises bien sûr, mais aussi entremets aux fraises, tiramisu vanille fraise, fraisier, mais aussi crumble pomme-fraise et tarte aux fruits rouges ... faîtes vos jeux !

Sirop de sureau : la recette facile et inratable !

Très à la mode en ce moment, le sirop de sureau est une boisson délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour les journées d'été, voire de printemps vues les chaleurs en ce moment ! 

C'est un super complément pour vos boissons, yaourts, desserts ou même comme ingrédient pour des cocktails. Il est aussi délicieux à lui-seul, à siroter. Voici comment le préparer facilement à la maison.

Offre exceptionnelle : la machine à café De'Longhi à grain Magnifica Evo en forte baisse aujourd’hui chez Amazon

La machine à café à grain De'Longhi est affichée à seulement 449,99 € chez Amazon au lieu de 779,99 €, soit une réduction de 42 % et 330 € ! Avec son large choix de recettes et sa mousse de lait onctueuse, ce modèle rend les pauses café à la maison plus simples et gourmandes, tout en restant accessible.

Gâteau vanille spéculoos en forme de tarte

De la douceur avec ce gâteau vanille spéculoos en forme de tarte. Une recette facile pour un effet waouh !

J'ai tourné la recette en vidéo ici : Gâteau vanille spéculoos en vidéo.

125 recettes pâtisserie avec les fruits de mai !

Les choses sérieuses arrivent ! Le mois de mai regorge de nouveaux fruits, alors voici 120 recettes avec les fruits et légumes du mois de mai, pour pâtisser de saison.

Les fraises sont bien sûr là, mais on trouve aussi en mai de la rhubarbe, des mangues et même les cerises pointent le bout de leur nez ;)

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Idées de cadeaux pour la Fête des Mères pour les mamans passionnées de cuisine

La Fête des Mères est l’occasion idéale pour célébrer les mamans et leur montrer à quel point elles comptent. Pour celles qui passent des heures à concocter des plats savoureux, offrir un cadeau lié à leur passion pour la cuisine est une façon parfaite de leur faire plaisir !

Voici quelques idées de cadeaux qui raviront les mamans amoureuses des fourneaux.

 

Ganache montée au caramel légère : sans chocolat blanc

Délicieuse et facile à réaliser, voici la Ganache montée au caramel légère ! Légère car il n'y a pas de chocolat blanc dedans, elle est donc moins grasse et moins sucrée que la ganache habituelle, même si on reste loin du light !

La recette en vidéo est ici : ganache caramel en vidéo.

Les meilleurs presse-agrumes électriques en 2025

Le presse-agrumes est un ustensile très utile en pâtisserie, et aussi en cuisine. Je vais ici vous proposer un guide pour bien choisir le vôtre, puis une sélection des meilleurs presse-agrumes électrique du marché, quelque soit votre budget !

Oeufs de Pâques chocolat praliné - La recette maison !

Et si vous offriez des oeufs de Pâques maison cette année ? Voici la recette des Oeufs de Pâques chocolat et praliné ! Je vous préviens, c'est une vraie folie, vous allez rendre dingue votre famille !

10 idées de recettes avec de la crème pâtissière

Il y a une crème que j'adore depuis toute petite, plus que la ganache ou autres crèmes que j'ai pu découvrir plus tard, c'est la crème pâtissière ! Je vous propose donc aujourd'hui 10 desserts avec de la crème pâtissière pour vous régaler tout en douceur.

Tarte de Pâques au chocolat en forme d'oeuf

Une recette de Pâques facile et originale : la Tarte de Pâques au chocolat en forme d'oeuf ! Votre famille va adorer 🐣

La recette en vidéo est ici : Tarte de Pâques en vidéo.

Je teste le Bissell SpotClean Pet Pro : mon avis après plusieurs mois d'utilisation

Quand on vit avec des animaux, on le sait : il faut s'attendre à quelques "accidents". J’ai deux chats, et autant dire que les tapis, moquettes, coussins ou même le canapé ont parfois connu des jours meilleurs, surtout depuis l'arrivée de la petite dernière qui a maintenant 6 mois !

Pendant longtemps, j’ai tenté de nettoyer leurs petites bêtises avec des produits ménagers classiques, une éponge et beaucoup de patience… mais sans jamais être totalement satisfaite. Il restait toujours une légère odeur, une auréole ou tout simplement une sensation de "pas propre".

Et puis, un jour, je suis tombée sur une vidéo instagram présentant le Bissell SpotClean Pet Pro. Clairement, on peut dire que je me suis fait influencer ! J’ai donc décidé de me lancer et de le tester. Il faut dire aussi que j'avais plusieurs copines qui l'avaient déjà et m'en vantaient les mérites, même sans forcément avoir d'animaux. Car, clairement, il n'y a pas que nos compagnons à 4 pattes qui font des bêtises !

Voici mon retour complet après plusieurs semaines d’utilisation, avec ses points forts, ses limites, et quelques conseils pratiques pour en tirer le meilleur.