6 décembre 2017

Cannes de Noël rouges et vertes en pâte à cookie !

Je continue ma série des recettes de Noël avec les cannes de Noël rouges et vertes en forme de sucre d'orge ! Je les ai préparées avec une recette de pâte à cookie, un délice :)
La recette en vidéo est ici : cannes de Noël en vidéo.

recette canne de noel


C'est une recette très facile et sympa à faire avec des enfants. Le tout est de bien serrer les deux bandes de couleur quand on les assemble.
Il faut aussi mettre les cannes au congél quelques minutes avant d'enfourner, sinon elles ont tendance à s'étaler.

faire des cannes de noel

Niveau goût, c'est juste délicieux ! Tout a été mangé dans la journée chez moi, donc n'hésitez pas à faire le double (par contre, je préfère vous prévenir l'assemblage est assez long à réaliser).


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Pour le matériel, il vous faudra un robot pâtissier.

Vous trouverez ici l'ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.


Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 15 min / Total : 45 minutes

cannes sucre d'orge

Ingrédients pour une vingtaine de cannes de Noël :
  • 180 g de beurre mou
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 300 g de farine
  • colorants en gel ou liquides vert et rouge (j'ai utilisé des colorants en gel scrapcooking, vous avez -10% avec le code CHRISTELLE10 : ici le vert et là le rouge).




Préparation :

La recette en vidéo est ici :

https://www.youtube.com/watch?v=zrlJbCma31Q&t=20s


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Pour la pâte, fouettez ensemble le beurre et le sucre. Incorporez les jaunes d'oeuf, puis la vanille liquide et enfin la farine. Formez 1 boule. Divisez-la en 2, et gardez l'une d'elle au réfrigérateur.

Redivisez la seconde boule en deux. Formez un trou au centre de chaque pâte et versez-y un peu de colorant. Si vous prenez du colorant liquide, il en faudra pas mal. Si vous prenez du colorant en gel, une pointe suffira, c'est super efficace ! Depuis le temps que je fais de la pâtisserie, c'est la première fois que j'essayais ! Énorme différence avec le liquide, y'a pas photo.

J'ai utilisé le vert et le rouge de chez Scrapcooking (vous avez -10% sur toute votre commande avec le code CHRISTELLE10).

http://boutique-scrapcooking.fr/fr/rechercher?keys=colorant+gel
 


Refermez bien les boules de pâte et fraisez-les ! Pour cela, appuyez-les sur le plan de travail ou sur une planche à découper afin de bien incorporer le colorant.

Formez ensuite deux boules et placez le tout au réfrigérateur pour 30 minutes.


Formez ensuite des boudins avec chaque couleur. Ils doivent être assez fins (1 cm de diamètre max) et d'une longueur de 20 cm environ.


Assemblez les bandes deux par deux et entortillez-les. Donnez ensuite une forme de canne à vos biscuits. N'hésitez pas à regarder la vidéo pour vous aider.


Placez les cannes de Noël 30 minutes au congélateur.

 

Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir sur la plaque, hors du four.

C'est prêt !

biscuits de noel à faire avec des enfants

Si vous aimez les bredeles, je vous conseille le livre Les gâteaux de l'Avent de Christophe Felder, une référence sur le sujet :




Retrouvez ici mes recettes de Noël et là mes recettes de biscuits.


http://boutique-scrapcooking.fr/fr


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23 commentaires :

  1. Coucou Christelle La vidéo ne correspond pas aux cannes c'est celle de la bûche

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    1. Oups ! C'est modifié, merci de m'avoir prévenue !

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  2. Bonsoir. Peut on utiliser du colorant en poudre svp??

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    1. Bonsoir, non pas dans cette recette : gel ou liquide

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  3. Bonsoir, si on veut les faire en partie au chocolat. Quel chocolat utiliser et quels proportions ? svp merci

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  4. génial je vais essayer pour un goûter ^^

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  5. Les enfants se sont régalés. J'ai utilisé un colorant en poudre et ça a bien fonctionné.
    Merci pour cette recette.

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  6. Bonjour,
    J'aimerais réaliser cette recette pour les enfants de ma classe dans le cadre des activités de Noël. Certains sont intolérants au lactose. Puis-je réaliser la recette en remplaçant le beurre "traditionnel" par du beurre sans lactose?
    Merci de votre réponse

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    1. Bonjour, je ne sais pas du tout, je n'en ai jamais utilisé, j'imagine que oui mais ce sera moins bon ?

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  7. coucou Christelle,
    j'ai fait cette jolie recette hier et malgré le passage au congélateur mes cannes se sont étalées dans le four, quel dommage...en attendant merci pour ces recettes fabuleuses, j'en ai déjà pas mal essayé et c'est tout simplement délicieux

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  8. Bonjour, ayant pas mal de travail en cuisine le week-end prochain j'aurai bien préparé les cannes de noël une semaine à l'avance mais j'ai peur que ce soit trop tôt?
    Merci Elise

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  9. Bonsoir, Combien de temps peut-on conserver les cannes s'il vous plaît? Merci. Elodie

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  10. Bonjour, je n'ai pas de place au congélateur est ce que je peux mettre les cannes au frigo pendant 1 heure environ. Merci

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    1. Bonjour, elles risquent de s'étaler à la cuisson

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  11. J'avais que du colorant en poudre et nickel! Le liquide faisait pisseux pas beau... par contre ils ont fini enoooooorme �� mais délicieux encore merci pour tes recettes !
    Bisous normands

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  12. Bonsoir,
    Est-il possible de réaliser la pâte la veille et de façonner les cannes le lendemain matin ? Une nuit au frigo risque de trop durcir la pâte ?
    Merci.

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  13. Bonjour,
    Très déçue par cette recette qui semble à la portée de tout le monde. Comme princesse Sophia les cannes se sont étalées à la cuisson et pourtant tout a été respecté. C'est une perte de temps cette recette car ça ne fonctionne pas! Nous avons utilisé du colorant liquide au lieu du gel mais cela ne devait pas changer le résultat de la recette. De plus c'était presque impossible de twister les cannes ! Une vraie galère. Au lieu de mettre 30 minutes de préparation nous avons mis près de deux heures ! Et cela pour un résultat nul!

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    1. 2 possibilités :
      1) J'ai fait une recette et je l'ai ensuite modifiée exprès pour que les gens la ratent et ne reviennent jamais sur mon blog.
      2) Vous avez raté quelque chose dans la recette

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    2. Je suis plus partante pour la 2e proposition. Cette recette est très facile à réaliser et le résultat est parfait! Donc.....

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  14. Recette très sympa et bonne en plus...comme toutes les recettes de ce blog 😉
    Je pense que le secret est de bien les laisser 30 minutes au moins au congélateur.
    L'"entortillage" est un peu délicat pour les enfants mais maman était là pour le rattrapage :)
    On en avait mis un dans chaque assiette pour le réveillon et ça rendait très bien.
    Merci pour la recette!

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