27 janvier 2018

Des pancakes faciles et rapides pour un résultat topissime !

Il y a une recette qu'on fait très souvent chez moi parce que mes filles adorent ça : les pancakes faciles et rapides ! On les prépare toujours en version super facile, c'est-à-dire sans monter les blancs en neige, et sincèrement ils sont juste ultra-moelleux et succulents !
J'ai tourné la vidéo ici : pancakes faciles en vidéo.

pancakes faciles et rapides


Il s'agit d'une version facile et rapide des pancakes car elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige. Et, franchement, le résultat est top ! Ils gonflent super bien à la cuisson, ils sont ultra-moelleux, essayez vous ne serez pas déçus :)


pancakes faciles rapides


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Concernant le matériel, vous allez avoir besoin d'un fouet à main et d'une poêle (pour des pancakes parfaitement ronds, vous pouvez utiliser une poêle à pancakes). C'est tout !
Vous pouvez consulter tout mon matériel recommandé ici.

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 2 mn 30 par pancake / Total : 12 mn

Ingrédients pour une dizaine de gros pancakes :
  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 2 œufs



Préparation :

Vous pouvez visionner la recette des pancakes faciles en vidéo ici :

video pancakes faciles


L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez tout faire juste avec un fouet à main.

Commencez par mélanger ensemble toutes les poudres, donc farine, sucre en poudre, sucre vanillé, levure chimique et sel.

Ajoutez ensuite le beurre fondu. Je vous conseille de le laisser un peu refroidir. Le top, c'est si tous les ingrédients sont à température ambiante.

Mélangez rapidement, arrêtez dès que ça commence à devenir compliqué. Ajoutez ensuite le lait. S'il était au frigo, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour qu'il soit à température ambiante.

Ajoutez les oeufs et mélangez.



Il va vous rester quelques grumeaux, ce n'est pas grave, je vous assure qu'on ne les sent absolument pas à la cuisson.



Recouvrez d'un torchon propre et laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Faites fondre une noisette de beurre et versez 1/2 louche de pâte à pancake. Faites cuire 2 minutes environ. Des petites bulles doivent se former à la surface.



Retournez le pancake et faites cuire encore 30 secondes environ.


Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

C'est prêt !

pancakes rapides

Vous pouvez servir ces pancakes avec du beurre, du sirop d'érable, de la confiture, de la pâte à tartiner, ou même natures, ils sont délicieux !

recette pancakes


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16 commentaires :

  1. Salut Christelle! Nous on est fans de pancakes. Je fais souvent la recette qui est sur ton site, et je remarque que celle-ci contient 1 sachet de levure chimique contre 2 pour l'autre recette... Deux fois moins! Est-ce que ceux-ci sont aussi gonflants?

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    1. Tu parles de la recette au perfect bake ? Après en avoir testé pas mal, je préfère cette dernière, les proportions sont différentes. Mais si la première te convient parfaitement pas la peine de changer !

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  2. ils donnent bien envie ces pancakes !!

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  3. J'adore ta recette aux pancakes il sont mieux que les mien .

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  4. C'est une très bonne recette en effet! +1

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  5. Hum j'en mangerais bien ce matin...

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  6. Testés hier matin, une tuerie !!

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  7. Bonjour,
    J"utilise du lait fermenté dans la recette des pancakes. Dès que les bulles apparaissent à la cuisson , il faut retourner le pancake.
    Dans toutes les préparations je remplace la levure chimique par du bicarbonate de soude.

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  8. Je veux le faire. Une très belle recette. Merci.

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  9. Grâce à ton blog, je me suis mise à la pâtisserie, j'ai testé plusieurs recettes de ton blog. C'est dommage que tu as pas mi beaucoup de recette salé! Est-ce que tu connais des blogs ou des sites de recette salé facile et sympa ? MERCI beaucoup :D

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    1. C'est un blog de pâtisserie ^^ En salé je te conseille la cuisine de Bernard qui est super ou Dorian cuisine par exemple

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  10. moi j'ajoute les blancs d'oeufs battus en neige

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  11. Est ce qu'on peut préparer la pâte la veille et la laisser au frigo pour le matin?

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  12. Testé et approuvé ! Ils sont délicieux ! ��

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