Flans carotte cumin - recette facile et rapide

Une recette salée originale et parfumée aujourd'hui : les flans carotte cumin ! Une recette facile et rapide, parfaite pour une entrée ou un apéritif dînatoire bien parfumé.  

 

 

 

Les desserts français qui séduisent le marché du luxe à Dubaï

On associe souvent Dubaï aux vitrines brillantes, aux grands hôtels et aux expériences très haut de gamme. Depuis quelque temps, on remarque à Dubaï autre chose que les grands classiques du luxe. Ici et là, des vitrines de pâtisserie française apparaissent, parfois dans des quartiers où on ne s’y attendrait pas.

Certaines adresses misent sur la simplicité, d’autres sur la mise en scène, mais toutes jouent sur le même terrain : le goût et le détail. On y croise des éclairs, des entremets, des viennoiseries retravaillées ou des desserts signature, aussi bien dans de grands hôtels que dans des lieux plus confidentiels. Ici, le sucré n’est pas seulement une affaire de goût, mais aussi de présentation, de service et d’image, dans une ville où chaque détail compte.

 

Tablette de chocolat au cookies : la plus gourmande des tablette de chocolat !

Une recette gourmande et originale aujourd'hui : la tablette de chocolat aux cookies ! Une recette facile et bluffante, parfaite pour offrir ou pour se faire plaisir.

Moelleux à l'orange super moelleux et bien humides : faciles et rapides

Une recette avec un fruit que j'utilise rarement aujourd'hui : les moelleux à l’orange ! Une recette facile et rapide, parfaite pour un dessert bien parfumé.

14 recettes de beignets pour tous les goûts !

Pour Mardi gras, à la plage ou simplement pour le goûter, on se régale toujours avec un bon beignet moelleux et sucré ! Retrouvez ici 14 recettes de beignets de toutes les formes et pour tous les goûts.

Gâteau de Savoie : le plus léger au monde !

Pas besoin de recette compliquée aujourd’hui, je vous propose un gâteau de Savoie super léger, facile et rapide ! Un grand classique à la texture incroyablement aérienne, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Briochettes fourrées au Nutella pour le goûter

Pas besoin d’aller chez le boulanger aujourd’hui, je vous propose des briochettes au Nutella ultra moelleuses ! Une recette maison facile, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec un cœur bien gourmand qui fait toujours l’unanimité.

 

Moelleux poire chocolat pour la Saint Valentin : facile et rapide !

Pas de recette toute rose pour la Saint Valentin aujourd'hui, mais un moelleux poire chocolat recouvert de coeurs ! Une recette facile et rapide, car on n'a pas forcément le temps mais juste l'envie de marquer le coup. 

 

 

200 recettes avec les fruits et légumes de février

C'est l'hiver, mais on peut quand même faire des desserts ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de février, pour pâtisser de saison.

C'est le moment de profiter des fruits exotiques, des pommes et des poires !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Entremets dunes citron spéculoos facile et irrésistible !

Aujourd’hui, je vous propose un entremets citron spéculoos absolument irrésistible : une mousse au citron légère, un financier moelleux, une mousse de spéculoos gourmande et une base croustillante au spéculoos. Le tout dans un joli moule qui fait tout le travail niveau déco. 

Résultat : un entremets hyper chic, mais vraiment simple si vous suivez les étapes.

Lisez bien tout l'article car je vous donne des astuces pour gagner du temps.

 

Tarte au chocolat façon Saint Honoré, super onctueuse et sans pochage

Aujourd’hui, je vous propose une tarte au chocolat super onctueuse et absolument irrésistible : une pâte sucrée bien croustillante, une garniture chocolat cuite comme une crème au four, et une ganache montée au chocolat en déco, sans pochage. Résultat : une tarte hyper chic, mais vraiment simple si vous suivez les étapes.

Lisez bien tout l'article car je vous donne des astuces pour gagner du temps.

 

Comment mesurer un demi-oeuf dans une recette ?

Il arrive très souvent en pâtisserie de tomber sur une indication un peu déroutante : un « demi-œuf ». Et pourtant, ce n’est ni une erreur, ni un caprice de recette. Je vous explique pourquoi on l’utilise et surtout comment faire concrètement.

 

 

Bouchées aux 3 spéculoos - sans cuisson

J’avais envie de proposer une petite douceur ultra gourmande, sans cuisson et très facile à préparer, autour d’un ingrédient que vous adorez : le spéculoos 😍 Résultat : ces bouchées aux 3 spéculoos, composées d’une mousse légère, d’une base biscuitée et d’une finition fondante… un vrai piège à gourmandise ! 

Crêpes au four à la pomme

J'ai eu envie de tester un mix entre la grande plaque de pâte à crêpe que l'on fait cuire au four et les galettes aux pommes que vous adorez. Le résultat : une grande crêpe aux pommes cuite au four super facile et gourmande !

La machine à pâtes Pasta Maker de Philips : test et avis !

Ça fait déjà plus d'un an que j'ai acheté la machine à pâtes de Philips, et je reçois tellement de questions à son sujet qu'un article s'impose ! Je vais donc vous donner mon avis sur cette fameuse pasta maker et mes conseils si vous comptez vous équiper après une année de test.

 

Biscuits tartelettes chocolat caramel : recette pour le goûter !

Aujourd’hui, on se fait plaisir avec une recette de biscuits tartelettes chocolat caramel absolument irrésistibles : une base de pâte sucrée marbrée croustillante, et un cœur de caramel au beurre salé ultra fondant. Parfaits pour le goûter 😍

Lisez bien tout l’article car je vous explique comment réussir le marbrage de la pâte et comment réussir votre caramel au beurre salé.

Ganache montée au chocolat : la recette inratable avec toutes mes astuces !

Aujourd’hui, on révise les bases avec une recette de ganache montée au chocolat ultra gourmande et parfaitement stable : une base incontournable en pâtisserie, à la fois légère, aérienne et intensément chocolatée, idéale pour garnir vos layer cakes, cupcakes, tartes ou entremets.

Lisez bien tout l’article car je vous explique quand utiliser ou non la gélatine, et surtout comment éviter une ganache qui graine ou tranche, un problème très fréquent.

210 recettes avec les fruits et légumes de janvier

Le mois de janvier réserve bien des surprises avec des fruits et légumes au top pour le dessert ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de janvier, pour pâtisser de saison !

 

Pour ceux qui en ont marre de la galette des rois, voici quelques idées ;)

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

7 recettes de pâtes feuilletées pour vos galettes, quiches et autres tartes !

Envie de réaliser vos propres pâtes feuilletées maison ? Classique, inversée, rapide, au chocolat ou même vegan… Je vous ai rassemblé ici 7 recettes de pâtes feuilletées, pour réussir toutes vos tartes, galettes et quiches. De quoi sublimer vos créations pâtissières ! 🥐✨

La galette cookie : une galette des rois surmontée d'un délicieux cookie !

C’est parti pour une recette ultra régressive et complètement décadente : la galette cookie 🤎 Un mélange entre une galette des rois et un cookie moelleux, croustillant sur le dessus… C’est juste un pur bonheur. Et je vous promets que ce n'est pas écœurant du tout, bien au contraire.

Lisez bien tout l’article, je vous explique exactement comment superposer les deux pour un résultat parfait.