7 décembre 2015

Que faire avec des jaunes d'oeuf ? 70 recettes !

Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Et oui, je me retrouve souvent avec des surplus de jaunes d'oeuf dont je ne sais pas quoi faire... Voici donc une liste de 70 recettes contenant des jaunes afin de ne plus me retrouver à court d'idée !

J'espère qu'elle pourra aussi vous aider ! J'ai fait un classement par quantité, mais suivant les recettes, pour les biscuits en particulier, vous pouvez diviser ou multiplier les doses en fonction du nombre de jaunes que vous avez à écouler.

que faire avec jaunes d'oeufs


Cliquez sur les noms des recettes pour y accéder :


1 jaune d'oeuf



pâtisserie jaunes d'oeuf

recette avec jaune d'oeuf



sablés chocolat jaune d'oeuf

Et bien sûr pour dorer toutes sortes de viennoiseries et les galettes des rois.


2 jaunes d'oeuf




comment utiliser jaunes d'oeuf


jaunes d'oeufs


recettes avec des jaunes d'oeuf





3 jaunes d'oeuf



utiliser jaunes d'oeuf


utiliser jaunes d'oeufs


recette avec jaune d'oeuf


4 jaunes d'oeuf



utiliser jaunes d'oeuf


gateau jaunes d'oeuf


5 jaunes d'oeuf



creme jaune d'oeuf


buche jaunes d'oeuf


Je complèterai bien sûr cette liste au fur et à mesure des recettes. Et j'essaierai de faire de même avec les blancs d'oeuf dès que j'aurai un peu de temps :)

Édit du 27 janvier 2016 : hop c'est fait, que faire avec des blancs d'oeuf ? c'est par là !

Un petit outil à vous présenter que vous ne connaissez peut-être pas, j'ai moi-même découvert son existence tout récemment : le séparateur d’œuf !

Oui, oui, ça existe !! Il sépare les blancs des jaunes en 1 seconde top chrono, super pratique, surtout pour les enfants. Mes filles adorent faire la pâtisserie mais dès qu'il s'agit de séparer les blancs des jaunes, il n'y a plus personne :p Avec ce petit truc à 1€, c'est devenir super facile pour elles :)




Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !


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18 commentaires :

  1. merci, ça peut toujours servir!!!! bisous

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  2. on n'a plus le droit de gaspiller après ce bel article récapitulatif! ;)
    bonne soirée
    flo

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  3. Et la crème anglaise !!

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  4. super, tu tombes à pique!!
    Je fais très souvent tes financiers chocolat, et me demande toujours que faire des jaunes!! Je crois que tu m'as entendue :-)
    Merci encore!

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  5. Je cherchais quoi faire avec mes jaunes d'oeufs, vu que je compte faire de la visitandine et que je n'ai plus de plat assez haut pour mettre au bain-marie ma crème aux oeufs... Bref, je vais dans gogole, j'ouvre une tripotée de liens, et un des premiers, c'est ce site. Ben du coup, je n'ai même pas été voir les autres liens :D

    J'ai survolé quelques autres recettes, j'en ai déjà mises plusieurs dans mes favoris, et je viens de partager sur facebook... parce que la pâtisserie, j'adore ça! Au point d'avoir lancé tout récemment un petit blog cuisine tout timide (mais pas que de pâtisserie), histoire de répondre à mes lecteurs qui demandent sans cesse mes recettes (à force de publier des photos, hein). Et aussi j'avoue, parce que c'est bien pratique d'avoir mon livre de recettes online! Faut juste que je le remplisse, et là j'ai la flemme...

    Donc aujourd'hui, je teste les Hélénettes! :p

    A très vite!!

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    1. Merci Svava :) C'est vrai que c'est pratique aussi pour soi-même un blog ! On a toutes nos recettes à portée de main :)

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  6. Salut !
    "Yemas de Santa Teresa"

    https://www.google.fr/search?q=yemas+de+santa+teresa+receta&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=oNNYWOSxLozZ8Afu5YqIBg

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  7. J'adore cette idée de table des matières ! Merci beaucoup !

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  8. Petite question, je sais que les blancs se conservent longtemps au frigo mais les jaunes? Merci ;)

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  9. Je me suis perdu dans ton blog en tombant sur une recette mise dans mes favoris y'a longtemps... et je me permets de te signaler que le lien dans cet article vers le séparateur d'oeufs est mort ;)

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