En décembre, il y a Noël, mais pas seulement ! Voici une sélection de recettes à préparer sans modération en ce début d'hiver qui approche : environ 270 recettes avec les fruits et légumes de Décembre, pour pâtisser de saison ! Si avec ça vous ne trouvez pas votre bonheur !
Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.
Ananas
Les fruits exotiques sont à l'honneur tout l'hiver ! Parmi eux, l'ananas est le premier à pointer le bout de son nez.
- Entremets ananas noix de coco
- Ananas curd (une crème à l'ananas)
- Gâteau renversé ananas noix de coco
- Bûche de Noël ananas noix de coco
- Mousse de mangue, ananas rôti et spéculoos
- Gratin d'ananas façon sabayon
- Gâteau Raffaello ananas noix de coco
Banane
La banane arrive enfin ! Enfin on la trouve avant dans les rayons mais elle n'a pas trop de goût. A partir du mois de décembre, c'est un régal !
Voici quelques recettes avec de la banane :
- Smoothie banane
- Pizza banane, chocolat et noisette
- Tarte banane spéculoos
- Pain perdu banane chocolat
- Cookies banane, chocolat et noix
- Rochers banane et noix de coco
- Cake à la banane, au miel et à la cannelle
- Banana bread
La carotte
On fait le plein de carotène pour contrer l'hiver !
- Jus d'orange et de carotte
- Gâteau invisible salé carotte pomme de terre
- Soupe de carotte cumin
- Carrot cake (ou gâteau à la carotte)
Châtaigne et marron
La châtaigne est un fruit qui me ferait presque aimer le froid ! C'est tellement bon et réconfortant... j'adore :)
- Purée de marron
- Crème de marron
- Pâte de marron
- Gâteau au chocolat au lait et crème de marron
- Mont Blanc poire et crème de marron
- Marrons glacés
- Bûche aux marrons
- Bûche marron, poire et chocolat
- Gâteau chocolat et crème de marron (en forme de cadeau d'anniversaire)
- Gâteau aux marrons (facile et qui permet d'utiliser ses blancs d'oeuf)
- Macarons à la crème de marron
- Gâteau façon Mont Blanc
- Number cake sapin de Noël marron et myrtille
Citron
Un petit nouveau en décembre : le citron ! Son acidité fait des merveilles en pâtisserie, je suis une grande fan !
Voici quelques idées de recettes :
- Cheesecake miel citron sans cuisson
- Le cupcake façon mojito menthe et citron
- Le gâteau citron pavot hyper moelleux
- Le tiramisu au citron
- Le crumbcake citron myrtille
- Le gâteau princesse la belle et la bête
- L'entremets citron {façon tarte au citron meringuée}
- Gâteaux citron pavot de sansa-Game of Thrones
- Les crinkles au citron
- Le cake ultime au citron de Bernard
- Les muffins au citron coeur fondant
- Cheesecake au citron
- La meilleure tarte au citron meringuée
- Carrés au citron
- L'entremets mûres et citron
- Les macarons au citron avec lemon curd
- Lemon curd ou crème citron
- Bûche citron vert noix de coco
- Éclairs au citron et praliné
- Entremets citron et praliné en forme de citron
- Sorbet citron
- Citrons givrés
- Galette des rois citron et praliné
- Baba aux agrumes
- Cake au citron au airfryer
- Number cake lapin vanille citron
- Mini cheesecake citron spéculoos
- Gâteau nuage au citron
- Entremets citron coco
- Bûche au citron meringuée
- Gâteau citron framboise
Courge
J'adore les courges, mais mes filles beaucoup moins ! La solution : en faire des gâteaux ! Elles sont encore délicieuse aux mois de décembre.
- Cake au butternut
- Pumkin cake - Cake au potimarron et philadelphia
- Tarte au potiron pour Halloween
- Brioches citrouilles à la cannelle
Coing
On pense peu à l'utiliser dans les gâteaux, et pourtant c'est délicieux !
Fruit de la passion
Comme on l'aime chez moi celui-ci ! Le fruit de la passion est attendu chaque année avec impatience... Le voici enfin en ce mois de décembre !
- Moelleux chocolat passion
- Entremets vanille passion
- Verrines aux fruits de la passion
- Tarte aux fruits de la passion
Litchi
Seulement 2 recettes au litchi sur mon blog. Je vais essayer de remédier à ça !
Mandarine et clémentine
Je regroupe les mandarines et les clémentines dans la même rubrique car, la saison passant vite, je n'ai pas beaucoup de recettes avec ces fruits sur le blog. De plus, vous pouvez sans problème intervertir l'une pour l'autre dans n'importe quelle pâtisserie.
Mangue
Il parait que la mangue est un des fruits préférés des Françaises. Vous confirmez ? Moi oui !
- Macarons mangue passion
- Gâteau mangue passion
- Mousse de mangue, ananas rôti et spéculoos
- Glaces licornes aux 4 fruits
- Smoothie mangue, orange et noix de coco
- Bûche de Noël mangue vanille
- Panna cotta mangue framboise
- Entremets mangue framboise
- Tarte mangue coco
- Naked cake mangue coco
- Charlotte à la mangue
- Saint Honoré mangue framboise
Noisette
Je sais que c'est un de vos fruits préférés, particulièrement quand on le transforme en praliné 😋 Alors ça tombe bien, on en trouve encore en décembre !
Gâteaux aux noisettes :
- Pizza banane chocolat & noisettes
- Croissants de lune aux noisettes
- Paris-Brest traditionnel individuel
- Succès praliné
- Baklavas
- Entremets praliné
- Pain d'épices miel noisettes
- Gâteau chocolat, caramel et fruits secs (sans jaunes d'oeuf)
- Entremets figue noisette
- Naked cake chocolat praliné
- Entremets citron praliné
- Brownies chocolat noisettes
- Éclairs au praliné noisettes
- Éclairs citron et praliné
- Entremets chocolat noisette
- Bûche de Noël pomme noisette
- Entremets figue noisette
- Financiers chocolat noisette
- Gâteau fondant chocolat noisette
- Gâteau figue noisette
- Cookie pizza praliné noisette
Biscuits aux noisettes :
- Bredeles coeur noisette
- Sablés noisette et chocolat au lait
- Mug cookies aux noisettes
- Montécaos aux noisettes
- Biscuits noisette
Recettes diverses aux noisettes :
- Fudges au chocolat mendiants
- Pâte de praliné maison
- Noisettes caramélisées
- Pâte à tartiner aux noisettes { Nutella maison }
- Pâte à tartiner maison miel et noisettes
- Pâte sucrée aux noisettes
- Gianduja
Tartes aux noisettes :
- Tarte aux coings, pommes et noisettes
- Tarte rustique pomme, poire et noisette
- Tarte figue noisette
- Tarte vanille noisette
Noix
Si vous n'aimez pas les noix, avez-vous essayé de les torréfier (c'est-à-dire de les griller) ? Ça change tout ! Elles deviennent croustillantes et leur goût est décuplé.
Riches en oméga 3, en protéines et en vitamines E, n'hésitez pas à en consommer sous toutes leurs formes !
- Tartelettes pomme, poire et noix
- Pains aux raisins et aux noix
- Gâteau chocolat, caramel et fruits secs (sans jaunes d'oeuf)
- Cookies banane, chocolat et noix
- Bûche de Noël à la vanille, au chocolat au lait et aux noix caramélisées
- Gâteau au yaourt aux pommes et aux noix
- Cookies Levain noix et chocolat au lait
Noix de coco
Le top pour manger de la noix de coco, c'est de novembre à février. On est donc en pleine saison !
- Bûche citron vert noix de coco
- Entremets citron, gingembre en noix de coco
- Crêpes chocolat noix de coco
- Meringues bonnets de père Noël
- Entremets ananas noix de coco
- Boules de meringue chocolat noix de coco
- Truffes chocolat blanc et noix de coco
- Tartelettes tourments d'amour
- Confiture de noix de coco
- Gâteau renversé ananas noix de coco
- Gâteau Reine Elisabeth
- Tarte pomme coco
- Layer cake framboise coco
- Smoothie mangue, orange et coco
- Bûche ananas noix de coco
- Cheesecake vegan framboise noix de coco
- Gâteau renversé fraise noix de coco
- Gravity cake chocolat noix de coco
- Biscuits chocolat blanc noix de coco
- Crumble poire, chocolat et noix de coco
- Gâteau magique framboise noix de coco
- Rocher banane noix de coco
- Rochers coco
- Cupcakes noix de coco
- Choux à la noix de coco
- Glace à la noix de coco
- Naked cake mangue coco
- Ganache noix de coco
- Sables chocolat noix de coco
- Kinder délice noix de coco
- Flan à la noix de coco
- Gâteau Raffaello
- Bûche de Noël fruits rouges et noix de coco
- Entremets citron coco
- Gâteau magique à la noix de coco
- Layer cake chocolat noix de coco
- Gâteau chocolat noix de coco
- Bûche Raffaello caramel et noix de coco
- Galette des rois façon Bounty
- Charlotte fraise coco
Orange
Encore un nouveau ! Décidément, décembre apporte son lot de fruits. Voici quelques recettes avec des oranges :
- Cookies chocolat orange
- Orangettes au chocolat
- Gâteau orange, chocolat et praliné (Charlemagne)
- Mini bundts cakes orange, vanille et fleur d'oranger
- Jus d'orange et de carotte
- Smoothie orange, mangue et noix de coco
- Orange curd
- Bredeles de Noël orange pavot
- Sablés orange et polenta
- Gâteau au chocolat, orange et polenta
- Financiers orange cannelle
- Gâteau à l'orange sans beurre
Poire
Un fruit tout doux, juteux et sucré à souhait : j'ai nommé la poire ! Voici quelques recettes à base de ce fruit de décembre :
Gâteaux et entremets aux poires :
- Gâteau facile poire et sirop d'érable
- Croque-cake poire chocolat
- Fondant poires et praliné
- Crumble poire, chocolat, noix de coco
- Bonhomme de pain d'épices ultra-moelleux aux poires
- Entremets individuels poire pécan
- Naked cake poire, chocolat et pralin
- Gâteau facile poire chocolat
Tartes aux poires :
Recettes diverses aux poires :
- Verrines légères poire pain d'épices
- Poire Belle-Hélène
- Bûche poire marron et chocolat
- Poires feuilletées
- Mont Blanc écossais à la poire
- Verrines poire chocolat pistaches
- Poire "Vie parisienne" de la Tour d'Argent
- Diplomate poire chocolat
- Palets bretons poire chocolat
Pomme
On trouve des pommes toute l'année, mais décembre fait partie des mois à privilégier pour manger des pommes. Alors profitons-en !
Vous trouverez ici :
Tartes et tartelettes aux pommes :
Gâteaux aux pommes :
Entremets aux pommes :
- toutes mes recettes de tartes aux pommes
- toutes mes recettes de gâteaux aux pommes
Voici ma sélection de desserts :
Tartes et tartelettes aux pommes :
- Meilleure tarte aux pommes du monde !
- Tarte tatin de Christophe Michalak
- Tarte pommes coco
- Apple rose au spéculoos
- Tarte aux pommes alsacienne
- Tarte aux coings, pommes et noisettes
- Tartelettes aux pommes et bêtises de Cambrai
- Apple pie
- Tarte normande
- Tarte rustique pomme, poire et noisette
Gâteaux aux pommes :
- Flognarde ou clafoutis aux pommes
- Layer cake pomme cannelle
- Croque tablette pomme caramel
- Crumble aux pommes
- Gâteau aux pommes à la poêle (sans four)
- Gâteau au yaourt aux pommes et aux noix
- Gâteau renversé aux pommes healthy
- Cake pomme cannelle façon financier
- Crumble pommes, fraise et spéculoos
- Galette des rois pommes et cidre
- Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos
- Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey
- Entremets pomme caramel et vanille
- Entremets breton pomme caramel
- Bûche pomme spéculoos
- Bûche de Noël pomme noisette
Autres pâtisseries aux pommes :
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